מסעדה "דברים פשוטים" (מוסקבה): תפריט, תמונות

מסעדת "דברים פשוטים" מרשים עם שלו כריזמטי. פן המסעדה הזו נשלטים על ידי מינימליזם, אבל זה לא מפריע למבקרים רבים. אחרי הכל, כאן אוכל לבבי וישיר במחירים סבירים, והוא חיבר אליו אווירה ידידותית נחמד. ככל שהזמן הוכיח, המושג הזה עובד היטב. זה המקום יש גדול המוניטין, וזה די פופולרי בקרב תושבי העיר. ביום זה יידון במאמר זה.

קונספט

מסעדת "פשוט דברים" - זה דווקא גסטרונומי קפה עם הבית מזדמנים האווירה פשוט אך איכות המזון. בליבה של זה טמון הרעיון של מגמת gastropub בריטית, אבל הדמיון הזה הוא יותר אידיאולוגי מ מושגית. מסורתי אנגלית פאבים כמה שנים זכו שניית רוח. עובדה זו תרמה להיווצרותה של לקונית בם, אך תפריט איכותי (מלבד מתאבנים סטנדרטיים). אז יש פורמט מסעדה חדשה - הגסטרופאב.

יוצרי רשת המסעדות "דברים פשוטים" לא להעתיק את המגמה הבריטית, ופשוט לנסות לעקוב רעיונות הבסיסיים שלו. מבחינתם, את המונח "גסטרו" מזוהה עם מספר המושגים המרכזיים: מזון כנה, עיר בית קפה, מזדמן, ניטראלי, פשוט, אבל דברים חשובים. מסעדות ובתי קפה, אשר מבוססים פעילויות טמונות הרעיון הפשוט הזה, הצליחו לזכות בהכרה של המספר העצום של התושבים עירוניים. ומגמה זו ממשיכה לצבור תאוצה.

מבנה

מסעדות ובתי קפה במסווה של "דברים פשוטים" ליצור רשת קטנה של מוסדות השלטון ציבורי בעיר הבירה. Konjushkovskaja ברחוב ליד "המתרס" תחנת המטרו הוא ראשון מאוד מהם, אשר יוצרי קוראי גסטרו. כאן, יחד עם משקאות וחטיפים אצילים אליהם, מציע מגוון רחב של מנות חמים, חטיפים וקינוחים. מסעדה "פשוט דברים" על Nikitskaya ברחוב יין אוהבים בוודאי למשוך עשיר יין במרתף. הנה, כולם יכולים לטעום כמה משקאות ולבחור את הטובים שבהם. וגם מוסד מרווח על Pyatnitskaya מרוכז כל הטוב: היין גדול, מאכלים טעימים, ידידותי ואווירה רגועה (חלקים גדול!). יוצרי מסעדה זו קוראים gastrotekoy ו ממליצים למבקרים לבוא אליו עם חברות גדולות רועשות.

פנים

מצב המוסד, כאמור, לא יומרני. עם זאת, בסגנון תערובת פשוטה זו ואצילות. לדוגמה, המסעדה "דברים פשוטים" ברחוב Nikitskaya ממוקם במרתף של בניין ישן והוא מורכב משלושה חדרים. האווירה היא פשטות יקרה: קירות לבנים ושולחנות, נייר קראפט, מפות החלפה, אגנים מצחיקים, כיורים, כמו גם הרבה דברים קטנים מעניינים חמודים אחרים. פנים זה מקום צורות מבקרים מיוחדים, אך בלתי רגיל עבור מוסקבה של רעיון דמוקרטי מכשיר, עירוני מסעדה.

אווירה

מסעדה "דברים פשוטים" ידועים באווירה הנוחה והרגועה שלה. אין שום דבר מיוחד או מלאכותי. היוצרים ניסו למנוע יומרנות באטמוספרה, את השירות ואת תפריט המוסד. זה ספק את המזון, האיכות היא להשוות את המסעדה, אבל זה הרבה יותר קל תהליך, היצע מגוון. הפורמט כרוך קצת חופש גסטרונומי, ולכן המטבח המקומי יכול להיות מתואר עם רק שתי מילים: טעים ופשוט, בלי שום כינויים נוספים. מקום שאפשר לבקר בכל יום, המסעדה היא "דברים פשוטים".

על Barricadnaya

במוסקבה יש שלושה מוסדות תחת שם אחד, אשר יוצרים רשת אחת. אחד מהם הוא גסטרו "דברים פשוטים", הממוקם ברחוב Konjushkovskaja, ליד תחנת המטרו "Barrikadnaya". כל ביקור במקום הזה הופך עליז חגיגה. כאן המבקרים לעולם לא יהיו רעבים. תפריט המסעדה מכיל מנות מעניינות כגון שוק טלה מבושל לבן יין, טימין נענע, סלמון, אפוי עם גבינת עזים, פיסטוקים תרד, כמו גם הרבה יותר. בנוסף, יש לו מרתף יין מעולה. הנה המשקאות מרחבי העולם: ארגנטינה, ניו זילנד, איטליה, ארה"ב, אוסטרליה. קינוח, אדום, לבן, מבוצר, יינות הרוזה ימוזגו לציבור בריקוד מסחרר של דבר לא כל כך קל להגיע, כך שלקוחות לא מתוחכמים יותר להשתמש בשירותים של סומלייה המקומי. מבחר האלכוהול עילי - זה כיף תהליך מרגש, כל כך ותפריט יינות טוב מתגאה בכל מסעדה. מחירים במוסד וגם מרוצים: ארוחת ערב "הדברים הפשוטים" העלויות בסך של מבקרים מכל 1000 כדי 1500 רובל.

Nikitskaya

האוסף העשיר של היינות המוצגים מסעדת "דברים פשוטים" ברחוב Nikitskaya. אחד הרעיונות המרכזיים של מקומות - יין זמין בכל צורה. במקרה זה, המבקר אינו הכרחי להזמין בקבוק שלם. באמת, גישה מקורית התרבות של שתיית אלכוהול במוסד "דברים פשוטים". מסעדה (Nikitskaya) מאפשר למבקרים לקנות יין, לא בקבוקים וכוסות כולו, תופעה נדירה אצל בבירה. ורשימת היינות המקומיים מורכב מוצרים קטנים, אבל מאוד יצרנים מעניין, אבל הסט המסורתי של שמות מוכרים בו חסר.

בנוסף, המסעדה "דברים פשוטים" מציעים למבקרי סטים טעימים (כי הוא, להורות משחה שלושה סוגים של יין 50 מיליליטר). מגדיר תפריט המסעדה הם תמיד נוכחים תחת הכותרת "אירופה מעבר", "המשמר הלבן", "נובי Svet מהפכה", "הגאוגרפיה האיטלקית", וריאציות תחת שמות בעלי משמעות "40 מעלות" ו- "נתח ביטר."

עבור יינות מוגשים כל סדרת חטיפים, וביניהם ישנם שבב פרמזן ברוסקטה שישה מינים, פלטת גבינות, עגבניות מיובשות, פאטה שונה, בשר וכו 'סט. ד

כמובן, המסעדה "דברים פשוטים" (ניקיטה), ומציעה תפריט נרחב מורכב מגוון גדול של מנות לבביות. האוכל כאן הוא כרגיל פשוט, טרי gastronomically מעניין. המוסד עדכן תקופתי תפריט עונתי, כמו גם מספר חטיפי יין.

Pyatnitskaya

מסעדה "דברים פשוטים" על Pyatnitskaya - המקום הזה שבו כל הפוקוס הטוב. היוצרים קוראים לזה gastrotekoy, כי הוא מקום שבו יש מרתף יין טוב אינו נח gastropub שלה. בין המנות מוצעות לחם אפוי, חטיפים, ארוחת בוקר, קינוחים חדשים ... כל הפינוקים במסעדה הזאת מתאפיינת במנות מרשימות: פילת בשר הבקר רכה האפויים מאפה, עוגה, "וולינגטון", דגים ורוד-זהב מעורר תיאבון, נוטף ברווז שומן, בשר כבש צלוי בצד ... המקובל לבוא חברה גדולה ועליזה, להעריך לטעימה רגועה בשיחה בלתי נשכחת של אוכל מקומי.

מאז יין הוא סיפור מיוחד. המסעדה Pyatnitskaya זה מאוחסן מיוחד מכולות - ענק מגנום, כפי שכונו בפי הקדמונים שמות המלכים של הברית הישנה. יוצרי המוסדות טוענים כי בבקבוקים גדולים של יין למשך זמן ארוך מפתחת נמשכת. תאהבו את זה או לא, אתה יכול להפוך את עצמך על ידי ביקור במסעדה הנפלאה הזו.

מסקנה

הרשת המתוארת לעיל של מוסדות יש סגנון ייחודי משלה, ומציע את שירותיו במחירים מאוד סבירים. גישת יצירתית המסעדות המכשירות ספקה להצלחה מסחרית יציבה יוצריה. הנה לקדם הנאה יומיומית פשוטה: יין משובח, אוכל נהדר, לשוחח עם חברים בלהקה גדולה. באופן לא מפתיע, זה די פופולרי בקרב מסעדת אוכלוסייה "דברים פשוטים". אורנבורג, אגב, מתגאה מוסד בעל השם הזהה, אך המסעדות הנ"ל, זה לא רלוונטי. עם זאת, זה שולט כמו אווירה: גישה יצירתית לבישול, בר יין מקורי, הפגנה של סרטים אמנותיים, באווירה רגועה ... המקום הזה, אין ספק, יש לשים לב גם, כמו כל הגורמים הגאים, חדשים ורעננים העניין ואהדה הציבוריים.

מסעדות הגסטרופאב ברוסיה - תופעה חדשה וזה לא כרגיל מאוד. עם זאת, אנחנו כבר יכולים לומר שזה יהיה הצלחה בקרב האוכלוסייה, והכל בגלל הדמוקרטיה שלה והאווירה הנינוחה והנעימה.