מגרדת ירקות - דבר מאוד פשוט, אבל בלי זה אי אפשר לעשות שום במטבח אחד. למרות הפשטות של העיצוב, המהווה משטח מתכת עם שיניים וחורות מיוחדים, לבחור את הפומפייה היא לא כל כך קלה לשימוש ביתי יומיומי. עובדת הפומפייה לירקות באה בסוגים שונים, אז לפני שאתה מבצע רכישה, אתה צריך להחליט לאיזו מטרה הוא קנה כלי בישול.
באופן כללי, לבחור אחד או אחר לצוף סוג צריך להיות בגודל של השיניים - כדי לקבוע מה הערכים צריכים להיות גרוסים ירקות, על בסיס זה, לקנות משהו כי הוא המתאים ביותר. אבל יש לזכור כי לצוף הם אוניברסליים, מתאימים לכל סוגי מוצרים מיוחדים, נהנה להכנת מאכל מסוים. לדוגמא, פומפיית גזר בירקות חתוכים קוריאניים באופן מיוחד - ארוכות, צלחות דקות שדומה ספגטי. כמובן, עבור כל מוצרים לשימוש מזון אחרים, לחתוך בצורה כזאת שזה יהיה קשה, ולא כל הירקות אפשר לקצוץ. לכן פומפיית גזר בקוריאנית מתייחסת כלי בישול מיוחדים נמכרת בנפרד.
פומפיית נפחית עבור ירקות, להיפך, מתייחסת פריטי מטבח אוניברסליים - זה מורכב ממספר (3, 4, 5) עובד משטחים עם serrations ו פתחים בגדלים שונים, אשר מאפשר לטחון מוצרים בשום צורה. ראוי לציין כי יצרנים רבים לייצר לצוף משופע להשלים עם מיכל למוצרי קצוץ. זה מספק יתרון נוסף - בעוד ירקות חיתוך לא להתפזר לכיוונים שונים, ואחרי סוף התהליך יכול להיות לשפוך בעדינות. לאחרונה, חותך ירקות מאוד פופולרי עם חרירים להחלפה. הסדר זה מאפשר לקצוץ ירקות בכל צורה שהיא - מקלות, קוביות או שבבי. החסרון היחיד של slicers הירק הזה - להבים חדים, כך בעוד הצורך להתקדם בזהירות.
בעת רכישת פריטים ביתיים כגון מגרדת ירקות, תשומת לב מיוחדת צריך להיות משולם על החומר שממנו הוא עשוי. מגרדות, בדרך כלל מיוצרות מ נירוסטה או פלסטיק. והוא לבין חומר אחר מאופיין חוזק מספיק, רק צריך לוודא שהן באיכות גבוהה. זה חשוב כי עובד לצוף לפני השטח יהיה במגע עם מזון - ולכן חומר באיכות נמוכה יהיה ישירות להשפיע על הבריאות של כל בני המשפחה.
עובדה מוזרה: פומפייה לירקות נכללו ברשימת 25 דברים לבישול, אשר שינו את העולם. היה המצאה יוצאת דופן 40-ies של המאה השישה עשר בצרפת, שממנו הוא התפשט ברחבי העולם. למרות המראה של זה אביזרים למטבח השתנה מספר פעמים, עקרון הפעולה ובנייה נותר זהה - פשוט ואמין. וכך אף אחד לא במעבד מזון או חותך ירקות חשמלי הוא לא דחף את פומפיית המטבח הרגילה.