כיצד להפעיל את עסקי המלונאות: תוכנית עסקית, עצות שימושיות

Hospitality הפך יותר ויותר פופולרי לאחרונה. עם התפתחות הביקוש לתיירות לבתי מלון גדלה במהירות, במיוחד בערים גדולות. הארגון של העסק הזה די יקר. למרות שזה תלוי בגודל של המוסד ואת מדיניות התמחור של האזור שבו הוא ייפתח. השאלה העיקרית יזם נבגים: איך להתחיל עסק במלון ואיך להצליח בעסק הזה?

תוכנית עסקית

עסק מצליח תמיד מתחיל עם תכנון. התכנית העסקית של המלון אמורה להכיל את כל השלבים העיקריים של פתיחת העסק בעתיד. קודם כל, כל תכנון עסקי, צריך לבצע ניתוח שוק, לזהות את הביקוש של קונים, תחרות ותחרותית תמחור. צור ניתוח שיווקים הוא מומחה בשיווק תמורת תשלום.

תכנית עסקית במלון בהמשך אמורה להכיל תיאור של הפרויקט, כי הוא, מטרותיו ויעדיו, מוצרים ושירותים. כאן יש צורך לקבוע את הפורמט של מוסדות, קהל היעד, מיקום, מיקום, צוות וציוד.

בסוף צריך לעשות תוכנית פיננסית, לעשות חישובים, לציין את סכום ההון הראשוני. בחלק מהמקרים, לא מספיק כספים אישיים להקים עסק, אז אתה חייב לחשוב היטב על מקורות המימון.

למעשה, תוכנית עסקית אינה דרישות ברורות, לבין הבעלים של אותה באופן בלעדי עבור עצמם. כדי להמשיך לפעול בהתאם המטרות שיועדו. אז, איפה להתחיל בעסקי המלונאות? כמובן, עם תכנון, ולאחר מכן מספק טיפים ועצות למתחילים.

פורמט מלונות

אם אנחנו מדברים על איך להתחיל עסק במלון, סביר להתחיל עם פורמט קטן. זה יעזור להעריך את היכולות שלהם. אם המלון יהיה ביקוש, ההשקעה תשתלם בטווח הקצר, והוא יכול לשקף על הרחבה ופיתוח של עסקים.

איזה מלון לבחור את הפורמט:

• Hostel 7 או 10 מספרים.
• המלון נמצא 25 חדרים.
• עד מלון קטן כדי 50 חדרים.

בנוסף, אנו צריכים להגדיר את מדיניות השירות והתמחור של המלון בעתיד. במובנים רבים, אנו חייבים לפעול על בסיס הביקוש הצרכני. בערים מסוימות, מרבית מבקרים, כגון סטודנטים, במקרה זה רצוי לפתוח כלכלה במלון. באתר הנופש ערי הביקוש תהיינה חדרים מרווחים ונוחים במחיר ממוצע. בערים גדולות ומרכזים אזוריים של הביקוש במחלקת עסקים מלונות.

פירוט נכס

זוהי נקודת המפתח של ענף המלונאות, בגלל שזה תלוי באופן ישיר על מספר האורחים. בחרו בחדר צריך להיות תלוי בגורמים רבים, למשל, בערים גדולות ומרכזים אזוריים עדיף לפתוח מלון או מלון ליד או אטרקציות היסטוריות. בשנת בערי הנופש הדיור יותר ויותר ביקוש בסמוך לאזור בילוי. אגב, עסק התיירות ומלונאות - שני מושגים הקשורים זה בזה. בכפר, שבו תמיד יש זרימה גדולה של אורחים, יש במלון מועיל ובת קיימא מהבחינה כלכלית, עם הערך המיוחד שלה אין לה גודל.

מייד זה יצוין, כי לקחת רכוש להשכרה רווחית. אם החוזה כרוך בבניית חכירה עם רכישה עוקבת, אז אתה עדיין יכול לחשוב. אבל האפשרות האידיאלית ביותר - בניית בניינים עם אפס על פרויקט יחיד, אבל זה תהליך ארוך שייקח שנים. או שאתה יכול לקנות שטח חדר מוכן של לא פחות מ 300 מטרים רבועים. מ ', והחזק אותו מחדש.

עיצוב

כל חברה מלון עסקים, ללא תלות במחיר ומיקום, מושך אליו מבקרים בעיקר חדרים מעוצבים הבניין עצמו. אם המלון מתמקד תקציב מוגבל, אולי, החדרים יהיו פחות פונקציונליים ונוחים, אבל הרהיטים והריהוט חייבים להיות חדשים.

סגנון בפנים יש משמעות מיוחדת. הדבר החשוב ביותר כי כל הריהוט לבית והריהוט היו משולב בהרמוניה אחד עם השני וליצור קומפוזיציה אחת. הסגנונות הפופולריים ביותר עבור חדרי מלון - זה קלאסי, מינימליסטי, ניאו-קלאסי. לא פחות חשוב הרהיטים ומכשירי החשמל הם חדשים של איכות גבוהה. באופן כללי, את החדר חייב לעמוד בתקנות סניטריות ואש.

שירותים

הדבר הראשון והחשוב ביותר עבור המלון - הוא נקי ובטוח. מארגן כל מחויבת לספק לאורחיו ניקוי יומי, מצעים נקיים ומגבות. וזה לא תלוי במחיר של לינה. ככל יקר המלון מציע לאורחיו ארוחת בוקר, אינטרנט, טלביזיה בכבלים ושירותים אחרים. במלון צריכה להיות כביסה או חוזה למתן שירותים לצדדים שלישיים.

לא פחות נקודה חשובה, אשר בהכרח מחייב את תעשיית האירוח - הוא הבטיחות של האורחים. יש צורך לחתום על חוזה עם חברת האבטחה, להתקין מערכת כיבוי אש, תכנית פינוי. כמו כן רצוי שתהיה חנייה נוחה.

צוות

הנהלת מלון צריכה להיות מופקדת בידי איש מקצוע שיכול לעשות שימוש מושכל בחומר, מידע ומשאבי אנוש. אם אין לך ניסיון בתחום זה, עדיף לקחת את צוות של מנהל מנוסה וכמה מנהלים.

במובנים רבים, את מספר העובדים תלוי בסולם של המלון, אם הוא קטן, המנהל, למשל, יכול גם להתמודד עם ההזמנה, ואת העוזרת לעבוד במשרה חלקית בחדר הכביסה.

תכנית פיננסית

לאחר הבעיות הבסיסיות נפתרות, יש צורך לחשב את העלות של ארגון העסק. גם מלון קטן יעלה לא פחות מ -15 מיליון רובל (זה בעיירה קטנה). במוסקבה ובסנט פטרבורג, את העלות יכולה להיות עד 200 מיליון רובל.

איך להתחיל עסק אתה צריך מלון, אז זה של הקצאת התקציב לארגון העסק. חישוב כספים צריכים להיות כדלקמן:

• 50% מכלל התקציב יוקדש על הבנייה או רכישה של בניין;
• 25% - לשיקום ופיתוח מחדש של הנחות;
• 15% - עבור תיקונים, רכישת ריהוט וציוד;
• 10% - הוצאות אחרות משכורות העובדים.

כאשר מתכננים את עסקי המלונאות, אנו מודעים לכך שהיא תיפרע רק לאחר 5-12 שנים. ואת ההכנסות תלוי בגורמים רבים, כגון תחרות ועונתיות.

למרות העובדה כי ענף המלונאות - זהו תרגיל יקר, לאחרונה מלונות רק מתארכים. עם זאת אמרה, כי היותו הבעלים של המלון שלך רווחיים ומבטיחים. עם זאת, הצלחה תלויה ברמת הצעות שירות ומחירים עבור שירותים. אגב, לא לשכוח את קמפיין הפרסום ואירועים אחרים כדי למשוך קהלים.