טקס התה בסין. אמנות טקס תה

בשנת חייו של תה עם הסיני עומד על מקום מיוחד, ושותה תה בכל זאת הפכה אמנות נפרדת של טכס התה.

תה סיני מעדיפים משקאות אחרים, אפילו בקיץ: זה לא רק מרווה צימאון אלא גם משפר את חסינות.

טקס תה בסין - קצת היסטוריה

תה ההופעה המכונית אחת הדמויות העיקריות של מיתולוגיה הסינית, מולידו האלוהי של העם הסיני כולו, שן נון, ששם בסיני פירושו "לעובדיה אלוהי". זה למד אופי זה אנשים לעבד את האדמה, לגדל דגנים, כמו גם צמחים שימושיים מרפאים אחרים.

המסורת מספרת כי שן נונג היה ראש של שור וגוף האדם, תוך בטנו נעשתה ירקן שקוף. שן נונג היה לעזור לאנשים לטפל במחלות, ולשם כך שוטטו הארץ בחיפוש אחר צמחי מרפא, הפרדתם רעיל נפוץ. ההשפעה של צמחי מרפא שנמצאו הצ'ק רופא בעצמך. במקביל הוא ציין את ההשפעה של צמח לבלוע או פרות על הגוף דרך הבטן השקופה שלה. הוא אמר כי יום אחד הוא ניסה מפעל חדש, לא מוכר, וכתוצאה מכך קבלה הרעלה חמורה. כאשר זה נהיה ממש רע, הוא שכב מתחת לשיח זר. לפתע, מן העלים של dewdrop בוש התגלגל. Glotnuv רביב, הרופא הרגיש גל של כוח ומרץ נעים בכל הגוף.

מאז אותה תקופה, שן נונג בכל מקום נשא עימו את העלים של הצמח הזה, השימוש בהם כנוגדן. וכך קרה שהוא למד את כל העם הסיני לשתות תה כתרופה.

בימי קדם, תה היה משקה עבור אנשים עשירים. אף אחד לא יודע בדיוק מתי הוא הצטרף המשקה היומי. במקביל לפני הספירה מהמאה ה -1, תה הופץ באופן נרחב, וזה היה אפשרי לקנות בשוק. ועם 618 907 השנים החל לפתח טכס תה סיני, והיה ראשונים תאר את התה המסור של סין.

במשך זמן, את התה דרך המשי חדר לתוך רוסיה. בספרות, היא מדווחת כי תה כמתנה הקוזאקים רוסית בפני המלך 1567. באמת הרוסים הצליחו להעריך את המשקה המתוק במאה ה -19. אז זהו יצר טכס תה רוסי. בשנת מוסקבה תה למד מתבשל הסמובר הרוסי המפורסם בעולם.

בטקס התה בסין הוא טקס, שבו מתבשל משקה שנצפה סדר מסוים. המטרה העיקרית של פעולה זו היא לחשוף את הטעם והארומה של התה, ואז למהר מחוץ למקום. טקס התה הסיני פירושו רוגע ושלווה. עזרת אווירה מיוחדת כדי ליצור מפואר אובייקטי כלי תה, גודל קטן כלי אוכל אלגנטים, כמו גם מוסיקה רכה נחמדת - תודה לכל הגורמים הללו, אפשר ליהנות סיום ידוע בכל רחבי העולם ניחוח בלתי נשכח של משקה תה ריחני ארוך.

תכונות טקס התה הסיני

טקס תה בסין שנקרא צ'ה gungfu: קונג - אמנות הגבוהה ביותר, ו- CA - כמובן, תה. הסינים עצמם לתת חשיבות מיוחדת לטקס. יש להם מיומנות זו, כדי ללמוד כי לא כולם יכולים.

טכס הסיני של שתיית תה נחשב לאחד הכי מסתורי וחידתי בעולם. אולי זה נובע מהעובדה שהסינים מאמינים תה הוא לא רק משקה. מבחינתם, תה צמחים הוא חכם כי מקבלים להעביר את האנרגיה של החיים. כדי לקבל את האנרגיה הזו ישנם תנאים מסוימים המסוכמים הכללים של טקס התה.

דרישות ספציפיות עבור מים

מבחר המים, אשר מבושל תה הוא קריטי. זה בהכרח חייב להיות מקור טהור. המתאים ביותר הוא זה שיש לו טעם מתוק ומרקם רך.

כאשר אתם מכינים תה חשוב להרתיח מים. אין צורך להביא לרתיחה מתגלגלת, ולמעשה בגלל זה משאיר אותו לבד אנרגיה. הוא אמר כי מים נחשבים תה רותח למצב הרצוי, ברגע זה יופיע בועות - אל הרתיחה המהירה אינה נסבלת.

צלילי המוזיקה

באופן מסורתי, לפני טכס אדם חייב להתנקות, כדי להגיע למצב של הרמוניה ושלווה פנימיים. זו הסיבה שהוא מוחזק בחדר יפה לצלילי מוסיקה נעימה, לעתים קרובות המרתקים ומסתוריים. כדי לקבל אפקט מושלם, המאסטר של טקס התה מעדיף להשתמש צלילי הטבע. זה מקדם צלילת אדם למעמקי הנשמה שלך ועוזר למזג טוב יותר עם הטבע.

מה לומר בטקס תה?

במהלך טכס התה מסורתי כבר דובר על התה. בנוסף, מרכיב חשוב של הטקס הוא הפגנה של כבוד תה אלוהים ולדבר על זה. לעתים קרובות, הורים לשים פסל או תמונה שלו לצד כלי תה.

את המצב הפנימי של הקהל

על פי קנונים של הטקס מתקיים באווירה של טוב ושל הרמוניה. בעוד תה אינו מקובל לדבר בקול רם, מנופף בזרועותיו או להרעיש. בואו לחוות את ההנאה האמיתית של המשקה ואת האושר האמיתי עוזר ריכוז מוחלט.

אגב, בטקס התה בסין כרוכה 2 עד 6 אנשים. במקרה זה אפשר להשיג אווירה מדהימה במסורת נקראת נשמות מגע.

פן לטקס התה

כל הנוכחים יושבים על מחצלות קש, postelennuyu בקומה. אורחים אודות ערוכים כריות בצבעים חמימים ונעימים. באמצע סט שולחן לתה, רועים נקרא, לגובה של כ 10 ס"מ. הדבר דומה קופסה מעץ. יש לו חורים מיוחדים שבו תה יצק את השאריות, כי בסין, המים העודפים מדברים על שפע.

כאשר כל העקרונות הבסיסיים של מסיבת התה, מגיע רגע חגיגי של מסיבת התה.

אז, שתיית התה הסינית

לפני אורחים מורחבים להגדיר עבור טכס תה. כלי שולחן כולל: קנקן תה עבור כלי בישול - צ'ה-hai, תיבת תה, שנקרא צ'ה-חה, וכמה תה. כל מנות לטקס התה חייבות להתבצע באותו הסגנון ולא לגרוע משקה הנפלא המראה שלהם.

הצעד הראשון הוא אמן לחלוט תה יבש לישון צ'ה-הי - קופסא פורצלן מיוחדת אשר נועדה לבחון את המבנה של תה שאיפת הניחוח שלו. כל המשתתפים לאט והפכו אותו לזה ולשאוף את הארומה. טקס זה יש משמעות נוספת - במהלך השידור צ'ה-חה הנוכחי להתכנס אחד עם השני.

צ'ה Gongfu האשף לחלוט תה. מוצא מוצף מים רותחים הוא שפך - ובכך נשטף עם אבק תה. אבל עם הטכס הבא לשפוך כל אורח נהנה משקה פלאי.

לפני כל משתתף הוא קיטור תה על מגש. אלו הן שתי כוסות, אחת מהן היא גבוה וצר (vensyabey) עבור חישת הריח, ואת הרחב ונמוך (chabey) - כדי ליהנות הצבע והטעם של תה. הכוס מתמלאת מים גבוהים שניים, אחרי זה כבר zavarnik על 30 שניות. Vensyabey למלא רק ¾ ומייד לכסות עם כוס רחבה. במהלך הזמן, הכוס העליונה יוסרה על ידי הבאה התחתונה אל האף, לנשום את הניחוח הנפלא של התה שהתקבל. חשוב להתרכז להתמזג עם האנרגיה של תה. תה הוא שיכור לאט, תוך התמקדות בתחושות.

תה הוא שפך עוד המשקה מאוחסן צבע וטעם. עם כל תה לשפוך חדש מקבל גוונים האחרים של ריח וטעם.

כתוצאה מכך, טכס התה נותן שלווה, שקט נפשי עוזר לשכוח את ההמולה של חיינו.

טקס תה באנגליה

בריטניה היא אחת צריכת התה המובילה בעולם לנפש. מסיבת התה עבור הבריטים - הוא לא רק הרגל, זה טקס עם מסורות הוקמה שלה. הוא הגיח תה חמש-o-שעון הבריטי תה המוזר.

סט מסורתי עבור טכס תה באנגלית - הוא מפה לבנה או כחולה בלי תמונות, אגרטל עם פרחים לבנים בחיים. זוג תה טיון עם תה, חלב כד, כד חלב, תיון ולעמוד על זה. יתר על כן, צריך Sugarbowl (רצוי סוכר לבן וחום), כפיות, מזלג וסכין, מפות ומפיות טון.

תה תמיד מוגש חטיפים - אלה הן גרסאות שונות של אפייה אנגלית. באופן מסורתי, והאורחים יכולים לבחור בין 5-10 תה, שהן סוצ'ונג לפזנג חובה, ארל גריי, דרג'ילינג, אסאם, כמו גם תערובות תה שונים.

אגב, הוא עוד נדבך חשוב משרתים - או cheholchik צמר נארג על תה (תה-נע).

טקס תה באנגליה, יש סוד. כאשר בחליטת תה נלקחת בחשבון כי כוסות מים רותחים כדי לדלל אותו כבר לא יהיה. משמעות הדבר היא כי כאשר מבושל לתוך חלטו תה הוא לשים על ההנחה 1 לאדם יש 1 כפית של תה. במקרה להשתמש בקומקום בישול גדול, מומלץ להוסיף 1 כפית אחרת בכלל.

אז 3-5 דקות התה הוא חלוט ושפך את אורחיו. מיד אחרי זה את הקומקום צריך לשפוך מים רותחים מהקנקן (טקס התה תכונה - לשכתב ריתוך) ולכסות אותו עם תה-נעים לשמר טמפרטורה. עד שאתה מסיים לשתות את הכוס הראשונה, בפעם השנייה המילוי לחלוט. קומקום ניתן למלא שוב, אבל בכל פעם את איכות המשקה תדרדר.

באופן מסורתי לשתות תה עם חלב, בציפוי חלב חם תה, ולא להיפך.

מסורת תה רוסית

טכס תה במוסקבה - הוא מסורות שונות לגמרי שונות מאוד מן הטקסים השוררים במדינת הבית של המשקה. הוא אמר כי עם יפני ליהנות עם כלי תה מסיבת תה, פרטי טכס, העולם הפנימי שלהם. טקס תה בסין - ליהנות הטעם והארומה של התה, אנגלית - יקר מאוד בשל העובדה עמידה מסורות, הפמליה, מאפים. והרוסים יש את הדבר החשוב ביותר - זה נאסף על ידי החברה בסמוך סמובר רוסי. תקשורת חיונית בין כל התכנסה.

מוסקבה בתחילה שתה תה שחור. מים רותחים מחוממים סמובר, קומקום ולשים על גבי. ריתוך הוא חזק יותר תה, אשר בסופו של דבר לשתות. הגביע הוא שפך עלי התה, ואחרי - המים רותחים מהסמובר.

על השולחן מאפים תמיד הציע תה,
לימון, סוכר, ריבה ודבש. החלק האחרון של סוכר לאכול בתדירות גבוהה יותר לתה או למרוח על לחם. פעמים רבות שימש ב "זוג תה" כוס - צלחת. זה מזג התה החם מכוס ושתייה.

לא משנה מה מסורות התה של עמים שונים, לאורך כל המשקה הוא מוערכת על טעם, הארומה עדין מאפייני יוצאי דופן.