חזיר צלוי עם תפוחי אדמה - הסמל של חג הרוסי

איזה סוג של מאכלים מתוצרת המטבח הרוסי על ידי המונח "חם"? ברוסיה, מה שנקרא כל מנות בשר חיות מבושלות בתנורים. הפופולריים ביותר בקרב עקרות בית נהנים חזיר צלוי עם תפוחי אדמה מבושלים בסיר. צלחת קוק זו היא פשוטה ומהירה. בנוסף, במנות אישיות - היא גם יפה הגדרת הטבלה. לבשל צלי קל, במיוחד אם יש שולחן קרמיקה מיוחד.

צלי חזיר עם תפוחי אדמה בסיר

הפרופורציות בהכנת המנה הזאת היא לא כל כך חשובה, כל כך את יתרת מוצרים שאנו לא מייצרים. דגש על גודל המנות ומספר צרכנים. בשר לפי נפח צריך להיות פי שניים יותר מאשר ירקות.

חזיר צלוי טעים וריחני עם תפוחי אדמה המוכנים כדלקמן. הבשר חתוך לחתיכות קטנות והניח בעציצים. שים על גבי בצלים, קצוצים דק, תפוחי אדמה פרוס ופטריות, פרוסות גרוסים. הוספת מיונז מעט או שמנת חמוצה, ולאחר מכן לשלוח אותו בתנור. המנה המוגמרת ומפזר שמיר קצוץ או פטרוזיליה.
ניתן להחליף צלחת זה כבד בקר וחזיר.

Roulade של חזיר עם תוספת של תפוחי אדמה

הכן רול חם קצת יותר מסובך. כאן יש לנו קצת מסובך. אבל החזיר הצלוי עם מילוי אגוז - המתמודד העיקרי על התואר של המזון של המלך.

כדי להכין את האוכל, אנחנו צריכים 1.5 ק"ג של פילה חזיר, 1 בצל, חמאה, בשר חזיר טחון - 300 גרם, צנוברים כתוש - 75 גרם, תפוז - 1 חתיכה, חופן צימוקים, פירורי לחם - 50 גרם לקישוט לקחת כמה פקעות תפוחי אדמה.

בצל נקי, קוצצים דק ומטגנים בשמן. מעורבב עם בשר טחון, ביסקוויטים, מיץ תפוזים, אגוזים וצימוקים. כדי לטעום להוסיף פלפל ומלח.
פילה לחתוך לתוך שכבות להדוף טוב. שים את הבשר, לשים אותו על מלית בשר טחון. אנחנו לכבות גליל להדק עם קיסמים.
שים את הלחמניות בתנור שחומם מראש עד חזיר הקוק, תפוחי אדמה נקיות.
לאחר 40 דקות, להפיץ ברחבי רול תפוחי אדמה, לשפוך אותו מיץ שוחרר במהלך הטיגון, ולשלוח בחזרה בתנור.
מגישים חזיר צלוי עם תפוחי אדמה על צלחת נפרדת, מוסיפים סלט של ירקות טריים.

חזיר צלוי עם ירקות כפריים

כפי שאמרנו לעיל, שיטת ההכנה, יש הרבה חם. היום אנחנו מציעים לכם מתכון אחר, שבו אתה יכול לבשל בקלות מנה עיקרית טעימה ומספקת עבור יום ראשון ארוחת ערב או חגיגה בבית.
על מנת להכין צלי חזיר עם ירקות, אנחנו צריכים פיסת פילה בקר עם שכבות של שומן, כרוב לבן - 500 גרם פלפל - 250 גרם, בצל - 2 חתיכות, כמה שיני שום, פלפל, מלח. כרוב ובצל דק shinkuem, פלפלים לחתוך לפרוסות והניחו בכושר. מוסיפים את פלפל, מלח שום כתוש מעט. על המיטה הזאת של ירקות הניחו פיסת בשר חזיר, חתיכות nashpigovanny מראש ומלח שום מגוררת ופלפל שחור. המנה להכניס לתנור שחומם מראש ואופים. בשר מבושל קל לבדוק, פירסינג חתיכה עם מזלג.

צלי חזיר עם פטריות ניתן לבשל בצורה דומה. כל שעליך לעשות הוא להחליף את אחד המרכיבים של המתכון הזה, או להזין אותם לתוך הצלחת מאוחר.

צלוי בישול יכול להיות של כבש או חזיר, אבל בשר למטרה זו אינו מתאים מאוד, זה די בשר יבש. מאחר שהרכיבים החמים יכולים לפעול לא רק פטריות, בצל או תפוחי אדמה, אלא גם כל ירקות אחרים. מתאים באופן מושלם למטרה זו גזר, כרובית או ברוקולי, קולרבי. דק לחתוך או לשפשף את הירקות לא צריכים. אדרבא, בואו החלקים יהיו גדולים. טעם נוסף יוסיף מגוון של פירות יער או פירות: שזיפים, חמוציות, דומדמניות, משמשים מיובשים, סיד. צלי משאיר מקום לדמיון השפים. אל תפחדו להתנסות. אז תיהנו!!