פְרָאפֶּה - משקה קפה, אשר מבוסס על קרח כתוש. כמובן, להשתמש במיטבו בקיץ, כי זה דבר כמו שני באחד - שילוב של קפה ממריץ ארומטי קירור נעים ביום חם. המתכון הקלאסי פְרָאפֶּה הוא פשוט להכין, מן ציוד מיוחד שאתה צריך הוא בלנדר. בעזרתו ולעשות התגלמויות שונות של המשקה - פירות יער או סירופים מתוקים, גלידה, ושמנת. העיקר - את שלומם של קרח יותר. אגב, מתכון פְרָאפֶּה המציא לא מזמן, וזה היה ביוון, סלוניקי ב 1957.
על פי אגדה, על עובד נסטלה היריד הבינלאומי רציתי לפנק את עצמכם עם כוס קפה, אבל מים חמים לא היו בסביבה. הייתי צריך להשתמש בכל מה שימצא, והיא נמסה קפה בתוך מים קרים מאוד, כמעט קפוא עם גבישי קרח קטנים. לכן, מניעת לגימה ארוכה, הוא הצליח להשיג קרם יציבה, אשר היא אחד המרכיבים החשובים ביותר של קוקטייל. עכשיו בואו ננסה להכין משקה קיץ מרענן.
מתכון פְרָאפֶּה: הגרסה הקלאסית של קוקטייל קפה
מבחינתו אתה צריך קפה (נוס, גרגרים), סוכר וחלב. ראשית, מערבבים את הסוכר, כמה תה כפיות של קפה ומוסיפים את המים. חשוב לשמור על הפרופורציה - כפית 1 המשקה מיידי, תצטרך רק 5 כפיות מים. אם אתה משתמש במכונה, אתה צריך לבשל אספרסו מרוכז מאוד. תערובת זו צריכה להיות הקצפה במיקסר ארוך מספיק זמן כדי לייצר קרם חלקה, עבה. אוהדי משקה רבים אומרים שזה המרכיב העיקרי של פְרָאפֶּה המוכן כראוי. כאשר אתה מוכן, בתוך כוס גבוהה, למקם קרח קצוץ דק, ולאחר מכן להוסיף חלב לפי הטעם. הניחו את השכבה העליונה קצף, זה יחלחל פנימה, נותן את המשקה טעם ממריץ ומרענן של קפה. לפני שמאכיל לתוך צינור זכוכית צריכה להיות ממוקם לקוקטיילים.
פְרָאפֶּה איטלקית: מתכון עם תמונה
בנוסף לגרסה הקלאסית, לשתות, ישנם רבים אחרים. לדוגמה, באיטליה הוא מוכן לעתים קרובות ללא תוספת של חלב, פשוט על ידי לקיחת כמו מרכיבים בסיסיים של קפה חזק וקרח כתוש, כמו גם להוסיף את השוקולד המריר או לבן, קרמל. כדי לבשל את זה ככה, לקחת כבסיס מתכון פְרָאפֶּה שניתן לעיל. אגב, אתה יכול לקחת לא רק קפה, אבל גם טרי במכונת אספרסו. אין צורך לקרר, הברמניות רבים ממליצים להשתמש בו טרי, "חי" משקה העשוי לפני 1-2 דקות. כפי שכבר הוזכר, בחלב פְרָאפֶּה הגרסה האיטלקי אינו משמש, במקום, לקחת קרמל זוג כפות או סירופ שוקולד או שוקולד מומס. כמובן, אתה יכול להתנסות ולהוסיף קצת אלכוהול - וודקה, ויסקי, או, טוב מכולם, לייקר, כמו גם לקשט את הקוקטייל עם שוקולד צ'יפס, קינמון, ומפזרי סוכר וניל וכן הלאה. כלומר, לבחור במתכון פְרָאפֶּה אפשרות ומרכיבים כי הם הדבר הנכון עבורך.