אנחנו מגדלי שום: מגוון תיאור, מבחר, במיוחד גדל

שום - תרבות שוהה הפחים כמעט כל עקרת בית, כבר ידועה מאז ימי קדם. עדות לכך הוא למצוא את קברו של מצרים פרעה תות ענח 'אמון יבשי צמחי ראש, ריח אופייני וטעם אשר נוצר על ידי סולפידים אורגניים (thioethers), קשה עם משהו מבולבל. פיתגורס שנקרא תרבות זו "מלך התבלינים".

שום כמרכיב אינטגרלי של מאכלים בעולם

קשה לדמיין מטבח מודרני בלי נוכחות שום, שהוא ביתם של אסיה המערבית והדרום ההסטורי. בשנת המזון הנצרכת על ידי שיני עור נוקשות precleaned אשר כמה חתיכות בסכום (בדרך כלל בין 4 עד 11) יוצרי נורה; גם חיצים ועלים שמישים של צמחים צעירים. אנטיבקטריאלי, immunostimulating, פעילות אנטיבקטריאלית של שום נעשה שימוש נרחב ברפואה; זה מנרמל את לחץ הדם, מפחית את רמת הכולסטרול בדם, יש השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם מהווה אמצעי מניעה מצוין נגד משיכות.

טיפוח שום בגן

התהליך של שום גדל לעתים קרובות מספק גנן בעיות מיוחדות. בעיקרון, את הזרע המיוצר בכוחות עצמם, על ידי חלוקה נורה על zubochki. השום השימוש המומלץ, וכתוצאה מכך בשנה הנוכחית כחומר שתילה. כל גנן תמיד מעוניין בהשגת תשואות גבוהות, ולכן מנסה לשתול נבדק, כיתה סחירה, התכונות העיקריות של היוצרים נורים, בנוכחות החץ, מספר השיניים, צביעת מאזניים שיניות ובצל.

שום נבדל משני סוגים: חורף ואביב.

מאפייני שום האביב

שום האביב נטוע בתחילת האביב, כמו האדמת מוכנה. השימוש שיני, בקירור עד נטיעת החודש, קובע קבלת נורות בגודל גדולה. שיני לינה, המשקל הממוצע של שהוא בדרך כלל 2 גרם (מפקעות לא פחות מ 15-20 גרם) בשורה נעשה ממרחק של 5-6 סנטימטר, שבה בשורה המרווחת של 15-20cm.

בניגוד זני חורף, שום צעיר במצוקה גדולה יותר של השקיה, משום שהאחרון יקבל לחות מספקת במשך המסת הקרח. תרבות השקייה מומלץ לכל 7-10 ימים, בהתאם לתנאי מזג האוויר. שום טיפול כולל לנכש קבוע, להיפטר מעשבים שוטים והאכלה, ביצע בסוף יוני; בשלב זה הוא מתחיל להסתעף נורות.

ניקוי שבוצע על לינה מונית קיץ שום עלים יבשים (יותר מ 75% מכלל תושבי העיר). שום חפצים הקיץ ביצע בטמפרטורה נמוכה, גורם זרימה מינימלית של חומרים מזינים כדי שימור שיני נשימה tugostyu והגנה מפני מחלות. על אחסון לטווח ארוך צריכה להתבצע סימנייה מיובש היטב, נורות צפופות.

זנים של שום באביב

זני אביב של היתרונות שלה לא על החץ. הפופולריים ביותר בקרב החקלאים הם כדלקמן:

• Degtyarskoye. אידיאלי לגידול באזורים גדולים, הוא פופולרי בחווה במשרה חלקית בבית. אמצע מאופיין עלים בצבע ירוק בהיר, אורך ממוצע של כ הנורה 37-40 ס"מ יש צורה כדורית-שטוח ותחת תנאי גידול נוחים יכולים להגיע 38 גרם, בעל מספר שיני -. 18. סולמות - צבע לבן אדמדם עם משיכות כמה. צורות שום חיצים באביב הזה, בצורת והכפור עמיד. זול טעם חצי אי מוזר, צבע לבן, מרקם סמיך. התשואה הממוצעת של 10 מ"ר - 3 ק"ג. איכות שמירה של המוצר היא טובה; בכפוף לחות מעל 80% והטמפרטורה 10-20 מעלות מסוגלת לאחסן כ 10 חודשים.
• גוליבר - מגוון גדול של שום, אשר יכול להיות נטוע החורף והאביב: על היקפי גידולים שנקטפו עם כמעט לא שונה. הבשלה זמן - תקופה-צמח התיכון הוא 87-98 ימים. רוחב שום זנים גוליבר גדול מספיק של הגיליון הוא יותר מ 4 ס"מ באורך של 55 סנטימטרים. המשקל הממוצע של ראשי שום - מ 90 כדי 120 גרם; בכפוף המקרים היחידים Agrotechnics הטיפוח כולו הוא מסוגל להשיג משקל 250 גרם או יותר. פתיתי בצל מלוכלך-אפור; מספר השיניים, המאופיינת עיסה לבן עבה - 3-5 חתיכות. מסיק מתבצע ביולי. זה יכול להיות נטוע כמו יבול החורף. יש לו ביצועים גבוהים אחסון.

• Elenovsky. מגוון חדש יחסית, אשר נחשב המבטיח ביותר לגידול מסחרי. זנים שום Elenovsky יכולים לשמש לנטיעת החורף.

לא בורח, אמצע, מתאפיין צורה עגולה-שטוח בצל צפוף. תקופת הצמחייה של 110-115 ימים (מתחילת ניקוי נביטה עד).

שום חורף: תכונות של טיפוח

זני החורף של שום נטועים בחורף, זה מאופיין התנגדות כפור והסתגלות טובה בליה. רוב היורים. שום נטיעת חורף מתבצע בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. במוקדם נטע השום מתחיל לגדול, בסוף נטע - podmerznet. לנטיעה צריך להשתמש במקום פתוח סולארית, ללא הנוכחות הקרובה של מי תהום. המפעל נטוע בצל חלקי, לא נותן את הטעם החד הצפוי וגודל גדול של פירות. הקרקע לנטיעה או חמרה חולית הדשנה ממליצים לא כבד, היטב מופרית; אז לפני נטיעת בהכנת המיטות מומלץ לבצע באיכות זבל או קומפוסט רקובים. כדאי לדעת כי מבשרים הטובים עבור גידולים אלה הם שעועית, כרוב, מלפפון, דלעת. אחרי תפוחי אדמה, עגבניות ובצל אסור לקוות יבול טוב. כמו כן, לא להיות נטוע שום במקומו מוקדם יותר מאשר 3 שנים כדי להציל אותו מפני מזיקים ומחלות.

הזנים הטובים ביותר של שום חורף: Ljubasha

מגוון חדש יחסית, שאחד את כל התכונות הטובות ביותר של תרבות זו. זוהי התנגדות פרוסט גבוהה, עמידות מצוינת בצורת, שמירה על איכות, תוך שמירה על האיכות של כ 10 חודשים. Lubricity ותוכן של אסטרים ספציפיים של שום מבודד כיתת Ljubasha בהירה, וזה מוזר נעילה, מספר הזנים כאלה. בגובה של 1-1.2 מטר משקל נורת גזע (מעוגל מישורים בכושר לבן פסים סגולים בהירים, צבע) הוא על 80-120 גרם בממוצע (מעבר מקרים עד 370 גרם); שן, אשר נאספו ביחידה של 4 עד 7 חתיכות, שוקל 15-20 גרם. ציפוי עלים צפופים אשר מסודרים למחצה - גיליון ירוק כהה 45 ס"מ אורך עם רוחב ממוצע של 2 ס"מ. מאופיין במרכיב הממוצע של ציפוי שעווה. זנים שום Ljubasha מפורסמים טעם מעולה, מזין טוב, אז בוודאי צוברים נישה הגונה בשוק הצרכני.

סוגים פופולריים של שום החורף

• Komsomolets. חצים, באמצע, עם תקופת צמחייה של 120 ימים (לאחר נביטה עד עלי לינה). יש כיתת השום Komsomolets התנגדות פרוסט גבוהה, טעם חריף. צורה גדולה, עגולה שטוחה Bulb מספיק.
• Dubkovsky. זני נציג מוארים של שום חורף: באמצע כיתה, המאופיינת עלים ירוקים בהירים, פורחים מעט מסביב שטוח נורות צורה עם 10-12 שיניים. התקופה וגטטיבי 98-114 ימים. בשנת שיני בשר מוצק טעם חריף.
• נובוסיבירסק. באמצע כיתה Nestrelkuyuschiysya עם תקופת צמחייה 75-81 שנים. יש לו עלים ירוקים כהים קשקשים בצבע ורודים חיוורים, נורה עגולה שטוחה עם 4-10 שיניים. ג 1 ש. מטר בממוצע יכול להעלות 1 ק"ג. הכיתה טמונה התנגדות פרוסט טובה.
• יום השנה Gribovsky. כיתת חיצי Srednepozdnih שיש עמידותם גבוהה, איכות שמירה באמצע, כמעט חסינה בפני מחלות ומזיקים. הנורות יש 8-11 שיני טעם מאוד חד. ציור של קשקשים סגולים עם ורידים סגולים כהים קטנים. נורות המוניים של 20 עד 45 גרם, התשואה - 1.2 ק"ג / מ"ר. מ.
• Messidor. מיין להסיק בהולנד, המאופיין בתשואה גבוהה (כ-400-500 ק"ג / ס"מ), עמידות טובה למחלות בִּחוּל. הגבעול מגיע לגובה של 50-70 סנטימטר, הנורה הגדולה מורכבת 9-14 אונות, כל אחד במשקל 6-8 גרם. זנים שום Messidor הוא אידיאלי עבור מכירות אחסון השוק לטווח ארוך.

תכונות נחיתת תרבות

מיטות עבור זני החורף של שום צריכות להיות מוכנות מראש, כמה שבועות לפני השתילה, כ באוגוסט. ניתוח על השיניים צריך להיעשות רק לפני השתילה. עומק שתילה של כ 4-5 ס"מ מהחלק העליון של הבחירה על פני השטח של כדור הארץ. המרחק האופטימלי בין השורות של כ 35 ס"מ בין השיניים ברציפות - 10 ס"מ אם החורף יהיה עם שלג קטן, בחורף יהיה צורך לבודד את השום ..

כאשר היורה הראשון הנדרש כדי לייצר אדמת התרופפות את השכבה העליונה, ובכך לספק גישת שום חמצן. השקיית מומלץ בחודש מאי ובמחצית הראשונה של הקיץ. השקיה רגילה תלויה בטמפרטורת אוויר.

הלבשה למעלה שום

האכלה מומלצת לשלב עם ההשקיה. בשנת 10 ליטרים של מים נדרש לפרק 1 כף פתרון האוריאה לשיטה של פיזור אבקה מן משפך, מבלת 1 מטר מרובע בבית 2-3 ליטרים של ההכנה.

את הדישון השני נעשה בעוד כמה שבועות: 10 ליטר לפזר 2 כפות. כפית של NPK באמצעות 1 מטר מרובע של 3-4 ליטר. הרוטב השלישי והאחרון מופק במהלך ההיווצרות של הנורה (בעשור השני של יוני). צריך להיות מדולל 10 ליטרים של 2 כפות טחון סופר פוספט, לתצרוכת למשק 1 מטר מרובע - 3-4 ליטר.

הקלעי של מיני ביוני עליך להסיר את החץ שיקבע את החדירה של חומרים המזינים את הנורה. אוסף של שום מיוצר במזג אוויר יבש ושטוף שמש, עם מצהיב המוני של העלה הנמוך. עבור חוסר מוחלט של תקופת צמחיה של 3.5 חודשים. תרבות ניקוי מוקדם יכול להשפיע לרעה האחסון שלה. שום מורכב בהכרח צריך להיות מיובש, ניקה של לכלוך, בשבוע לחתוך את הצמרות ושורשי dosushit עוד שלושה שבועות.