אמולסיה - תערובת נוזלית

אמולסיה - תערובת של חומרים. הוא מורכב מחלקיקי קנס מרכיב אחד מסיס האחר. מרכיב זה נקרא "שלב מפוזר". עוד חומר - בינוני פיזור. ברכיב הראשון שלה מופץ. "אמולסיה" - מונח זה יש ממוצא לטיני. תורגם זה אומר "לחלוב, חלב את". הבה נבחן את המושג הזה ביתר פירוט.

סקירה

בגלל כל שני נוזלים שאינם לערבב או להגיב כימית, אפשר לעשות אמולסיה. אחד המרכיבים הוא כמעט תמיד מים. חומר נוסף מורכב מולקולות קוטביות או ניטראליות חלשים (לדוגמא שומנים). הראשון ידוע לכל אמולסיה - הוא חלב. הנה, את חלקיקי השומן מסיסים במים. גודלו של החלקיקים הקטנים ביותר של השלב המפוזר הוא 1-50 .mu.m, כך תחליבים מפוזרים גסי מערכות. נוזל נמוך ריכוז - לא מובנה. תערובות עם ריכוז גבוה - מובנה. על תחליב שמן בטענה תרמודינמי - היא מערכת לא יציבה. מידות טיפות שלב הם גדולים, ואת התערובת הוא לא מובנה.

סיווג

תחליב סוג המתקבל תלוי יחסי נפח שלב והרכבן, סכום ואופי מתחלב, ופעולתה הכימית, השיטה שיטת ערבוב.

1. תערובת ישירה עם חלקיקים זעירים של נוזל-קוטבי ובלתי מסיסים בשלב הקוטבי (o / w - הביטוי "שמן במים"). עבור תערובות של חומרים מתחלבים כאלה עשויים לשמש אשר מסיסים במים, כגון חלקיקים של ביטומן. המולקולות שלהם שנספחו על הסרט פני מ-שלב, הפחתה לא רק מתח, אלא גם ביצירת סרט מוצק.
2. הופכי (V / m) תערובת, אשר משמש מתחלב מים-מסיסים.

תופעות כימיות על אמולסיה, לחץ, שינוי הרכב עלולות להוביל היפוך.

1. הקפאת אמולסיה - תערובת כי נוצר באופן ספונטני ספונטני. זה נחשב מבחינה תרמודינמית יציבה. דוגמאות לכך הן אנושות תחליבים יציבים כאשר מגבלת הטמפרטורה למיזוג שלבים. קטגוריה זו כוללת גם שמנים ונוזלים לקירור.
2. תחליב Lyophobic - תערובת נוצרה על ידי מכאנית, אקוסטית או מיזוג חשמל. הם תרמודינמית מאוד לא יציבים. תערובות כאלו בלי מתחלבים במשך זמן רב לא היו קיימות. רכיבים טובים כולל: פעילי שטח, משקל מולקולרי גבוה, חומרים מסיסים במים עם פיזור מוצק גבוה.

קבלה

ישנן שתי טכנולוגיות ייצור תחליב. הראשונה - דרך קנס מוחצת סיעות. השני - תהליך יוצרי הסרט, ואחריו קרע לחתיכות קטנות. בשנת ההתגלמות הראשונה, החומר מתווסף לאט אל הפיזור. זה הכרחי, כי ההשתלטות היא כל זמן בכל ערבוב במהירות גבוהה. במקרה זה, את האיכות של התערובת תהיה תלויה בגורמים שונים. בפרט, על שיעור הערבוב של ממשל ואת כמות חומר מסיס, הריכוז, הטמפרטורה וחומציות שלה. השיטה השנייה - תהליך שבו סרט נוצר על פני השטח של שלב נוסף. אוויר תחתון מפוצץ. בועות סרט מדמיע לתוך טיפות קטנות ובחש את נפח הנוזל כולו. בימינו החלו להשתמש באוויר במקום אולטרסאונד. זה גורם מוחץ של הסרט לחתיכות אפילו קטנות יותר.

תערובות הרס

מאז קיימת שבירה ספונטנית של אמולסיה לאורך זמן. ישנם מקרים שבהם יש צורך להאיץ את התהליך ולצמצם את הריכוז של המתחם. צורך זה הוא רלוונטי כאשר הנוכחות של תחליב מרוכז מאוד מעכבת את תהליך הטיפול של החומר או לשימוש הנכון שלה. כדי להאיץ את התהליך של הפחתת הריכוז של הפתרון בכמה דרכים:

1. השיטה הכימית. חומרים כימיים המשמשים ניזק סרטי שטח של מתחלב. במקרה זה את המטען השלילי של ריכוז על פני השטח בסרט מנוטרל. על אותו עיקרון, השימוש תוספים אורגניים המבוססים תוספי תזונה (חומרים פעילים ביולוגית - demulsifiers).
2. תוספת של מתחלב גורמת להיווצרות קטיונים, אשר מושכים סרטי תשלום שטח משטח שליליים לגרום מתחלב מערער. יציבות מדינת פתרון פוחתת.
3. חילוף של רכיב סורפקטנט מתחלב אחר (PAVom). זה מדלל את הריכוז של הראשון, אך כשלעצמו אינו ליצור סרט חזק מספיק.
4. שיטה תרמית. בעזרת שיטה זו, האמולסיה הוא נתון אפקטים תרמיים, גורמת הצרורה שלה.
5. שיטה מכנית. שיטת התגלמות זו נקראת גם מפרידה. התחליב הוזרק לאט לתוך מסתובבת עם גדול המהירות הזוויתית מיכל. פתרון מתמוטט לתוך שברי רכיב לפי משקל.
6. שיטה שוקים חשמליים או אלקטרוליט הוספת אל אמולסיה. בדרך זו גורמת להפרעות התייצבו סרט תערובות שלילי משטח טעינה.

יישום

המגוון של יישומים של תחליבים בתעשייה מאוד. בפרט, התרכובות משמשות:

1. בשנת לייצור מרגרינה וחמאה.
2. בהפיכת סבון.
3. בשנת הייצור של חומרים העשויים מגומי טבעי.
4. בבנייה. לדוגמא, אמולסיות - תרכובת זו היא דליקה.
5. בחקלאות: חומרי הדברה - מגוון של תרופות להשמיד מזיקי צמח.
6. למטרות רפואיות: izgotolvenie תרופות, משחות שונות, קוסמטיקה.
7. בציור, באמצעות צבעי תחליב שונים.
8. קוסמטיקה שיער, אמולסיה, מגן על משטח השיער כאשר הציור. לדוגמה, המציג אמולסיה (מחמצן זה צבע).
9. תעשיית הנפט משתמשת בתערובת של מים עם השמן, שבו פיזור נוזל שלב אחד למשנו מתרחש עם טיפות זעירות - כדורי.