איך לפתוח פיצרייה: פיתוח פרויקט ודרישות שמה

פתיחת פיצריה - רעיון לעסק רווחי מאוד למתחילים עבור יזמים מנוסים, למרות התחרות בתחום זה היא גבוהה למדי, במיוחד בערים גדולות. אבל את הפיצה הרבה לעולם לא יקרה, הוא אהוב על ידי אנשים מכל הגילאים. המנה הזו אל "תרועות" ובמהלך ארוחת צהריים מהירה של עובדי המשרד והתלמידים, ובמהלך מפגשים עם חברים ובני משפחה. רבים מסוג זה של עסק מושכים יותר ומהיר יחסית החזר: רק 1 - 1.5 שנתי ההשקעה שלך השתלמה פיצה, והיא החלה להביא הכנסות משמעותיות. מפעלי הקייטרינג הדומים המרווח הממוצע הם 20%. אם אנחנו מדברים על הפיצרייה שבה יש גם שירות משלוח, הדמות הרווחית תגדל ל 50-60%.

איפה עדיף לפתוח פיצרייה?

האפשרויות כאן יכול להיות קצת:

• קרוב למרכז משרדים המרכזי. עובדי משרד - חלק ניכר מקהל היעד שלך. הם יכולים לרדת לך בהפסקת הצהריים שלכם או ממה שנצפה בתדירות גבוהה יותר, פיצה להזמין ישירות למשרד.
• בקרבת המוסד (בית ספר, מכללה, אוניברסיטה). תלמידים וסטודנטים הם גם לא בחלו להחליף את ארוחת הצהריים "קנטינה" של פיצה ריחנית חמה.
• באחד האולמות של מרכז הקניות יכול גם לפתוח פיצרייה. לא יהיה מחסור של לקוחות, אבל להיות מוכן לעובדה כי שכר הדירה לא תהיה הקטנה ביותר (בהתאם למיקום של המרכז ואת המיקום של המוסד שלך בו).
• באזור השינה. ראשית, אתה שומר על תשלום שכר הדירה לחדר (אפילו בדירה רגילה או יותר סמוכה מסוגלים לפעול ככזה). שנית, כאשר הקידום המוסמך של פיצריה שלך יהפוך אתר נופש מועדף של המקומיים, כי באזורים הישנים של בידור הוא בדרך כלל לא כל כך הרבה. שלישית, במיקום כזה לא יכול להיות מתאים יותר עבור הארגון של הפיצרייה, אשר יעסוק משלוח הביתה.

מה צריך להיות ההנחה?

אם אנחנו מדברים על הכיכר, פיצריה קטנה ממש מתאים 25-50 מ"ר אם יש לך הון התחלתי, מספיק לפתוח מוסד מלא בפורמט, זה חייב להיות בחדר של 100-150 מ"ר שימו לב כי המטבח ייקח כשליש מהשטח.

בכל הקשור לעיצוב של פיצריה, שיפוץ של המקום, קבלת כל צורך. דעות אישורים תהיינה ארגון הפרויקט עוזר ההכרחי שלך. השירותים שלה יידרשו לך ואם אתה רוצה להשתמש ב ההתחדשות של מקומות שטוחים / דירה מספר / הקומה הראשונה כולה של בית דירות, כי באזורים אלה יצטרכו ראשונים יתורגמו קרן שלא למגורים.

חשוב:

• אסור למקם במרתף של פיצריה.
• אם מתקן קייטרינג ימוקם בבניין משותף, רעש ורעידות לא אמור לגרום אי-נוחות דיירים.

מהן הדרישות כדי פיצריות SES?

ביצוע פיצה מתייחס לייצור מוצרי מאפה, מה שאומר כי הטכנולוגיה עצמה ואת התנאים שבהם הוא מיושם, חייב לעמוד בדרישות מסוימות שנקבעו על ידי SES (תברואתי-אפידמיולוגיים שירות). הערה החשובה ביותר:

• הנוכחות של מערכות מים ללא פגע (חמות וקרות) ו ביוב.
• אוורור היצע פליטה עם מספיק כוח.
• חיפוי קיר עם אריחים או ציור בצבע לטקס.
• זמינות של הסכמים עם ארגוני המעורבים יצוא וסילוק פסולת (מזון שאינו מזון).

כראוי לתכנן בסיכום כל השירותים הציבוריים יש את ההרשאות המתאימות "ללא דיחוי" יעזור לך, שוב, ארגון העיצוב. אל תשכחו את הצורך ליצור הרמונית הפרויקט עם מכבי אש פיצריה.

בתחום של קייטרינג הציבור הוא לא המקום לחסוך ולמצוא פרצות שונות, כי אתה הולך להאכיל את העם, מה שאומר כי העדיפות היא לא נוחות בלבד אינטרס עצמי, אלא גם את הבטיחות של לקוחות!