איך להכין שוקו חם בבית: צעד אחר צעד מתכון

האם אתה יודע מי בא עם איך לעשות שוקו חם בבית? נזירה מקסיקאית! כדי להאיר את חיי היומיום הקשים, מלאי משמרות הלילה ותפילות, הם מספיק חכמים כדי לשתול אבקת קקאו עם חלב ומוסיף סוכר קנים. המשקה המתקבל הוא מוכן באופן מושלם, אבל הפד, התחמם. בנוסף, זה מביא שמחת החיים המונוטוניים של נזירים. זמן קצר לשתות מתכון נעלם מעבר קמרונים מועשר ניואנסים חדשים. עכשיו יש הרבה דרכים להכין שוקו חם. הנה הטובים שבהם.

לפני שתבצע שוקו חם בבית, יש צורך להיות ברשותו של מוצרים בסיסיים. חלב צריך להיות רזה ורענן. בכל מקרה, אין להשתמש באבקה או אחסון לטווח ארוך. אם תחליט להשתמש ברי אבקה ושוקולד ללא קקאו, שהאחרון חייב להיות באיכות מעולה. כלומר, בלי תערובת של שמן דקלים וכימיקלים אחרים, כמו גם ללא מילוי. קקאו יחס בה לא יפחת מ 70%. בלית קנה סוכר מותר להשתמש, סלק קונבנציונאלי.

עכשיו לתהליך הבישול. המתכון הקלאסי עבור איך להכין שוקו חם בבית, דורש שחיקה אריחי למדינה של קפה טחון. ניתן לעשות זאת בעזרת בלנדר או פומפייה. אם אתה משתמש אבקת קקאו, בשלב ההכנה ניתן לדלג. בסיר גדול, יוצקים מים ולשים אותו על האש. הברזל הנוזלי רותחים ומניחים בקערה שלתוכו אנחנו יוצקים כוס חלב. בבישול, טכניקה זו נקראת "אמבט מים". קערה לא צריכה לגעת בתחתית המחבת. של חלב רק צריך להיות חם מאוד, לא רותח.

ואז, באותם מים רותחים צריך להיות שקוע בקערה אחרת - עם שוקולד כתוש או אבקת קקאו. הם צריכים להיות מעט מול זן זה כמה כפות של חלב. החזק על אמבט מים עד שהפרוסות לא תהיינה נוזליות. מסירים מהאש וממשיכים ללוש כמה דקות, בהפקת תנועה מעגלית כל הזמן בכיוון אחד. הוספת הכספים את החלב הנותר, מוסיפים שתי כפות סוכר (אבקת קקאו). ערבוב יסודי - הכלל הבסיסי של איך להכין שוקו חם בבית. Mass שוב לשים באמבט מים. רק שלוש דקות.

ואז להוסיף הטעמים האהובים עליך: קינמון, אגוז מוסקט, וניל וקליפה. שוב, ומערבבים ולהשאיר להחדיר את המשקה במשך 10 דקות. לבקשה כבר הכוסות, אתה יכול להוסיף קישוטים שונים: קצפת, כוכב אניס ו מרשמלו. כזה שוקו חם, תמונה אשר אתה רואה, הוא לא מתבייש להגיש ושולחן משה לקינוח.

ובסוף - מתכון קלאסי. במקום חלב להשתמש במים. מחמם אותו ושופך את חפיסת שוקולד 100 גרם הכתוש. מערבבים עד אחיד מנסה לנהוג חלמון ביצה. כאשר המסה מתחילה להתעבות, לגדל אותו עם כמות קטנה של שמנת חמוצה. לקראת סוף נוסיף כמה טיפות של ליקר. ואתה יכול לבשל מקסיקני. הכנת קפה עם חלב קמצוץ של קינמון, שוקולד נמס בתוכה. ערבוב עד שהסוכר הומוגניות sypem. בשנת מיכל אחר, היכו ביצה על קצף, ובהדרגה מוסיפים את התערובת לחמם חלבון שאינו מכופף. אז מכינים שוקולד וינאי חם בבית.