איך לגלגל מיץ תפוחים? מיץ תפוחים לחורף: מתכון

ישנן דרכים רבות ושונות כדי לשמר תפוחים לחורף. אתה יכול לעשות מחיה של זני הקיץ, ריבה, הם גם מיובשים. על מיץ הפרות שאינם מועילה מאוד, כך כמות קטנה שונה של לחות. מסיבה זו, למטרה זו עדיף להשתמש אפיל, שהן הרבה יותר עסיסיות. וגם, כמובן, רצוי להתחיל את הטיפול, התפוחים הביתיים משלהם, אם כי אחד יכול לבחור חנות טובה. ועכשיו נבחנו כיצד לגלגל מיץ תפוחים בכוחות עצמם וכיצד לאחסן אותו לחורף.

מידע כללי

רבים עשויים זוכר איך בשנות התשעים של המאה הקודמת גרר משקיות בתים וחנויות עם תפוחים בדירותיהם והמיר את האחרון במשך זמן מה בחנות פח. בהתחשב בכך את המכירה הייתה מגוון אחד של פרי, מבושלת, לעתים קרובות, את המיץ מסוג אחד - 30-40 ליטר. עכשיו הגיע הזמן שכולנו יכולים לקנות ולא יקר, אבל את ההרגל הקציר בחנות פירות וירקות נשאר, אולי לא בכמויות ענק כזה. אחרי הכל, אין חנויות קונים לעולם לא יחליף אמיתי, עשה עם מיץ תפוחים במו ידיו.

בחורף זה מוצר מאוד שימושי עבור ילדים ומבוגרים כאחד - במיוחד אלו העוסקים בעבודה אינטלקטואלית ולהוביל אורח חיים בלתי פעיל. כמובן, תהליך המיץ הריק הוא לא מהיר ולא קל, אבל זה שווה את זה. ככל כי הציוד המודרני יספק סיוע מרבי. אנו להמשיך ישירות את הסיפור על איך לגלגל מיץ תפוחים.

התגלמות ראשונה של הכנת מיץ תפוחים

אנחנו צריכים: מסחטה, תפוחים, עפעפיים, פחיות, רחפן, מכונת לחמניות גזה, פינצטה, מדחום לשימור. לפרוס צעד אחר צעד מתכון:

1. תפוחים, מוכנים מראש, עברו דרך מסחטה, לגרש מיץ טבעי. אם המכשיר בעל רזולוציה גבוהה, הפרי יכול להיזרק לחלוטין ללא חציבה או חיתוך לחתיכות.
2. אנו יוצקים את המיץ לתוך סיר לעקר על הצלחת. בשום מקרה לא יכול להביא אותו לרתיחה, כמו זה משמעותי מידרדר הטעם ימות הרבה ויטמינים. כדי למדוד את הטמפרטורה, אתה יכול להשתמש במדחום מיוחד המיועד במיוחד לשימור. כשמחמם את המיץ ישוחרר מן עוגת הקצף, יש צורך להסיר בעזרת כף מחוררת לזרוק.
3. כאשר הטמפרטורה מגיעה ל -90 מעלות, את הצורך לשפוך שולי מיץ מבושלים בצנצנות סטרילי, מסונן דרך גזה.
4. ואז הבנקים בתורו מכוסה במכסה, ומגלגלים. כלומר, ראשון למלא את הצנצנת, מכסים במכסה, להפשיל, אז השני וכן הלאה.
5. בנקים שהוכנו הם מתהפכים ולשים על מטלית לקרר. הכיסוי לא צריך! בדוגמה זו בדקנו בכמה בפירוט כיצד לגלגל מיץ תפוחים טריים.
6. שימור חנות כזו עשויה להיות כמרתף, ולכן בטמפרטורת החדר. לא מומלץ לעשות את זה במשך יותר משלוש שנים, רצוי מדי שנה עד שנתיים כדי לעדכן את לחומר.

אפשרות נוספת איך לגלגל מיץ תפוחים טרי

בישול מודרני נותן לנו יותר מדרך אחת כדי לבצע את המשימה שלפנינו. המשותף להם רק מה שצריך כדי לבחור את הפרי בזהירות: הם לא צריכים להיפגע בהכרח בוגרים. הפרופורציות ומרכיב תלוי האפקט הרצוי על הכיתה של תפוחים. אתה יכול למעשה להכין מיץ בהיר עיסה. כדי לקבל את הארומה הבלתי נשכחת של משקה להתאים, לפי שיקול דעתה לשלב סוגים שונים של פירות. לפיכך קיימת אפשרות לקבל טעם חדש לגמרי שיכול להפתיע אפילו את האנשים התובעניים ביותר לשתות. מומחים בתעשייה אומרים כי אין זה נכון מיץ הקציר, באמצעות תפוחים חומצי רק במעט, זאת כתוצאה של עבודה זו, בין היתר, לא יעמוד בדרישות האיכות הדרושה. הזנים הטובים ביותר להכנת משקה הם: פרי, אניס, בחורף Titovka Parmenas. אם אתם מעוניינים איך לגלגל מיץ תפוחים לאחר סחיטת מיץ בדרכים אחרות ובמימון מידע בשבילך.

פִּסטוּר

פירות חתוכים לפרוסות בנוזל מסחטה לסחוט המתקבל הוא מפוטר לתוך צלחת אמייל או זכוכית. כדי למנוע חמצון השחמה נוספים רצוי להוסיף מעט מיץ לימון. נצטרך בסיר גדול. לאחר החילוץ של כלי לשפוך משקה הבא בלי חימום, עבור בנקים ומכסים כיסוי. אנו שמים אותן בסיר וממלאים מים חמים על הצוואר. מחממים את המים עד לטמפרטורה 85 מעלות, מנמיכים את הלהבה, תוך שמירה על טמפרטורה, pasterizuem בנקים. משך הזמן תלוי בגודל שלהם: 20 דקות א-polutoralitrovyh אחד 30 דקות - לשני-שלושה ליטר. בעזרתו של כמה פעמים מקופלות אולי מחזיקי מגבת או סיר עבה למשעי גת צנצנות חמות לסירוגין ומייד להפשיל שלהם. Mastered עוד דרך איך לגלגל מיץ תפוחים.

מתכון מיץ תפוחים ללא מסחטה

ניתן להשיג משקה טבעי וטעים עם מעט מאמץ וללא המסחטה. אנחנו צריכים את עיסת פירות עם טעם קליל בהכרח חמוץ. במקרה זה, הסוכר והמים אינו נדרש. חותכים פירות לחתיכות קטנות עבר דרך מטחנת בשר או sokovarku. העיסה וכתוצאה באמצעות לסחוט גזת נותרי ספינת עיסה בסיר מלא מים (יחס של שני ליטר 10 קילו), טבול במשך שש שעות, מחומם שוב לסחוט. אנו להמשיך לשלב הבא. קוק לשתות: הנוזל מחומם ל 80-90 מעלות, אנו מתחזקים חמש דקות ושפכנו לתוך בנקים. Caps להרתיח באמבט מים, ואת להפשיל צוף שהתקבל. בבית, אתה יכול לבשל בלי פיסטור, הגדלת הטמפרטורה מעט מהמים כדי להרתיח פחיות. במקרה כזה הם צריכים עיקור נוסף, מגולגל עפעפיים, מתהפך. מיץ תפוחים מוכן לחורף.

מיץ מתכונים עם סוכר עיסה

אם אתה רוצה לבשל עם צוף סוכר, הטכנולוגיה היא דומה לזה הקודם, ורק בשלב השני לקחת סירופ סוכר 70% ולהוסיף את המיץ. סירופ ניתן להשיג גם מן המיץ משני, או סוכר. שיעור מאלה: לכל צורך ליטר מאה גרם של סוכר 150 מ"ל של סירופ. כעת אנו מתארים עוד גרסה של איך לעשות מיץ תפוחים. משקה מתכון עם עיסה: בשר טחון ופרות שתיים או שלוש פעמים, יתר על כן, באמצעות תאים בסדר. כדי למנוע החשכת עוזב המונית, אשר מוסיף את חומצת אסקורבית. היחס בין הבאים: 10 ק"ג של פירות צריך חומצה 10 גרם. אתה צריך להיות כבר מכיר איך לגלגל מיץ תפוחים כראוי, אל תשכח שהוא מפוסטר בלבד. אגב, ממה המסה וכתוצאה מכך תהיה הסתובבה אחידה, המיץ הוא טעים, ואחסון - עמיד יותר.

שיטה נוספת להכנת המשקה תפוח

מיץ תפוחים יכול להיות מבושל sokovarke, אבל מאז במקרה זה יש צורך יש ציוד באיכות טובה ומיומנויות מסוימות, אנו מתארים את התהליך לא. רק בבירור לעשות הכל אך ורק על ידי מרשם, ועם החום, ולהצליח. בשיטה שלנו, את הדברים הבאים ישתמשו תפוחים חמוצים, ואתה תלמד כיצד לבשל וכיצד לגלגל מיץ תפוחים טרי במקרה הזה. אנחנו עושים את זה מהיר וקל. כדי לשפר את הטעם והצבע ניתן לשלב עם אוכמניות משקה שלנו, ענבים, או chokeberry, מיץ rowanberry. את המוצרים הנכונים: תפוחים, אם רוצים - חול סוכר, וכן עבור פחיות כביסה - סודה. כלים דרושים: מסחטה, מחבת, מסננת, מכסי מתכת, צנצנות זכוכית, מכונית ואגלים.

ולזיין

בישול מיץ תפוחים. המתכון הוא כדלקמן. פירות שלי, לחתוך ועבר דרך מסחטה. לשקוע לתת מיץ סחוט, אז סינון באמצעות שתיים או שלוש שכבות של גזה. המשקה המתקבל הוא נשפך במחבת ומביאים 95 מעלות על חום גבוה. במקרה זה, להסיר את הקצף כל הזמן, ובכך להבהיר את המיץ. שוב אנו מסננים את המשקה החם דרך גזה ולהביא כמעט רותח. יוצקים לתוך הבנקים ומגלגלים. ואז במהופך - ועל קירור. ובכן שולט איך לגלגל מיץ תפוחים, אנחנו מקבלים בחורף הוא משקה מאוד שימושי, אשר, הודות לנוכחות של אשלגן, מנרמל את הכולסטרול בדם, לתרום להסרת radionuclides. ימים בצום אפל יעזרו להשמנה.