איך לבחור את הקוניאק מולדובה?

ברנדי מולדובי, פופולרי ברוסיה מאז ימי ברית המועצות, ללמוד בעיקר על התווית מאפיין. זה מראה חסידה לבנה על רקע של חבורה מפוארת של ענבים הגדלים תחת השמש הבהירה של מולדובה. איך לבחור את הקוניאק מולדובה? שאלה זו היא בעלת עניין לצרכנים רבים.

20 שנים קודם לכן

בחירת קוניאק, כמה אנשים מסתמכים על הדעה הרווחת כי באיכות טובה, מוצר זה יכול להיות צרפתית בלבד. לא מטיל ספק כי האדון פואטו-שארנט ו במדינה רחוקה אזורים אחרים יודעים כיצד לבשל goryachitelny משקה נפלא בצדק לתגמל בהצטיינות יצרנית קוניאק המועצות. ענבי אלכוהול מבוסס שהפיקו כי יש צורך, המבצר לא היה מאורסת!

רוסיה החלה לייצר שיא בקנה מידה תעשייתית בשני העשורים לפני צרפת. שוסטוב קוניאק ו Saradzhev (ידוע כי היו שני מפיקים ברוסיה שלפני המהפכה - החברה "DZ Saradzhev" ו "KL שוסטוב ובניו") רשם חזק בצד הצרפתי כאשר זרי יוזמה הוציאו פטנט על המילה "קוניאק" (fr. קוניאק). אבל המשקה של רוסיה מחוסר תשומת לב של אניני לא סבל.

על בסיס מדעי

ואכן, את המתנה הנפלאה של זיכרונות אומר בהתמדה, לפני המהפכה הסוציאליסטית הגדולה באוקטובר שהסעיר את העולם ב 1917, את הטוב ביותר ואת נפוץ מאוד באירופה היה קוניאק של רוסיה. הוא היה אהוב ומוכר על ידי כל מי הואילה בטובה "לסעוד" לפחות פעם אחת. בחר במכוון: לטעם, ריח, צבע זהוב נעים.

בזמנים הלא רחוק (סובייטי) לייצר ענבים טובים "עם כוכבים" הועמד על בסיס מדעי. מגוונת "תנאים טכניים" לא - לדבוק בסטנדרטי מדינה, שפותח על פי הקנונים הקפדנים. לדוגמה, המכון לביוכימיה של האקדמיה למדעים של ברית המועצות, מכון המחקר מולדבית של תעשיית המזון כבר לומדים את קוניאק תרכובות ארומטיות נדיפות.

כדי ללמוד כיצד לבחור את ברנדי מולדובי, אתה צריך להציג את תהליך הייצור. מתוך היין הלבן היבש מתקבל על ידי זיקוק אלכוהול ברנדי. לאחרונה להציב בחבית עץ אלון (אם הטנק הוא של חומר שונה, הוא נדרש להיות נוכח אלון מרתק). מועשר עם טאנינים, משקה goryachitelny רוכש את הטעם ואת הריח האופייני.

טירספול "Kvint"

אחד היצרנים הידועים של ברנדי (קוניאק) הוא יין טירספול & קוניאק המזקקה KVINT. החברה נוסדה בשנת 1897 (היום זה הוא חלק "השריף" של ההחזקה). הקיצור מייצג "טירספול קוניאק, יינות ומשקאות". על מוצרי צמח מדפי חנויות - אינם נדירים. אז כי קוניאק מולדובה מאבד הגיע העדפות הצרכן בעבר, הוא נבחר על איכות טובה במחיר סביר.

בעת הבחירה יש לזכור כי המותג משלב קוניאק KVINT לשלוש קטגוריות: רגיל, בציר, אספנות. ביקורות משתמשים לטווח ארוך לאשר בקטגוריה מחירה הרגיל (תמצית - 3-5 שנים) מנחשת - "מאוד אישי" צביעת תוכן יקר בקבוקי משתנית מצבע התה החלש הפך לענבר עבה. ולמרות שאומרים את הטעם והצבע של והחברים שם, ברנדי מולדובי, "קווינט" נבחר על ידי אניני רבים של קוניאק.

וינטג אספנות

בין וינטג קוניאק KVINT לעמוד "הפתעה" ו "דוינה", שנעשו על פי נוסחה שפותחה 50-60-ies של המאה העשרים. הם לחלוטין לא מתאימים זר עם הערות הדרים, קל לשתייה, ומשאיר טעם נעים של שוקולד. זה עשוי לכלול גם מותגים כגון "ותירס" ו "Nistru".

אוסף קוניאק יש שבעה שמות: "טירספול", "ויקטוריה", "שמש", "סובורוב", "Cherneckii", "יום השנה" יש חשיפה של 15 שנים לפחות, "הנסיך ויטגנשטיין" - 50 שנים. תהליך הזדקנות כהלים מיוחד מאוד מסובך, דורש תנאים מיוחדים. אבל בשלנים להראות: הזר וטעם נהדרים. הערות וניל צליל בהירות, ברנדי מולדובי הופך טעם עדין במיוחד.

קוניאק "קווינט", "חסידה לבנה"

מי אינו מכיר ברנדי מולדובי? השמות בשימוע. אחד המותגים הנמכרים ביותר של קוניאק - "חסידה לבנה". בשנת 1979, הממשלה של SSR מולדבית בצרה צמח בלטי שלו. אז המוצר הוא בבקבוק או בצמחים אחרים. לאחר שחרורו של הרפובליקה ממותג ברית המועצות "חסידה לבנה" יש לי רשמה את "קווינט". מארק מוכר מורשת לאומית של מולדובה.

נכון לעכשיו, את הקוניאק מולדובן "החסידה הלבנה" - כוח Divin הרגיל 40% - מיוצר בלטי, קישינב. ניחוח מעודן עם גוונים פרחוניים על שמו של ציפור-המגן הלבן: על פי אגדה, חסידות הביאו לתוך ענבי מולדובן מבצר נצורים, ובכך לחסוך ויגוועו ברעב ובצמא של אנשים, ולכן הפך לסמל של ייצור היין במולדובה.

יין קישינב ו קוניאק צמח (כזה היה השם של החברה בשנת 1959) יש ארגון מחדש שוב ושוב, שמם. האגודה הפקה "ארומה" זה היה בשנת 1983. כבר ב -2000 הוא הפך חברה מסחרית. ניהול ציות ברמה גבוה עם סטנדרטים בינלאומיים המוסמכים. אין פלא ברנדי מולדובי המפורסם. "חסידה לבנה" - אינו יוצא דופן.

קנה במיומנות

ברנדי מולדובי במוסקבה אתה יכול לקנות ב ממותג כמו גם חנויות קטנות, כמו גם חנויות מקוונות. מוצרים שאושרו למכירה בשוק הרוסי Rospotrebnadzor ( "הסוכנות הפדרלית לפיקוח להגנת זכויות הצרכן לרווחת האדם").

בהתחשב שפע של הצעות, חשוב לשקול את הבחירה של אלכוהול בזהירות. הכללים הבסיסיים בעת הרכישה:

1. נסה לקנות אלכוהול בחנויות מיוחדות - יש לבקשתך אתה תמיד להציג תעודת האיכות.

2. תמיד לציין את ארץ המוצא של קוניאק (Divina) ויציב.

3. לא לקמץ על בריאות - בכל מקרה המחיר של משקה איכותי יכול להיות 30-40 אחוז נמוך מהממוצע.

4. זכרו: גיל קוניאק - זה הזמן שהוא היה בחביות עץ אלון. לאחר הביקבוק, קוניאק עבור - לא "עושר".

5. משקה חזק נמכר במכלי פלסטיק (זכוכית בלבד!) - יש תגובה כימית והפרדה בתוך מזהמים נוזליים. לייבל, פקק - הכל צריך להיות ללא רבב (plug דפוק היטב, מתחת התוויות אינם "דולפים" דבק).

6. ולבסוף, ב "הענבר הנוזלי" שרכש לא אמורים להיות עכירות ומשקעים. יש קניות מהנות!