תבשיל זרבובית "kebbe"

במאה עשרים ואחת, שפים מקומיים וזרים ידועים מתכונים מדהימים של מנות ממטבח שונה. מה אני יכול להגיד על המקצוע, כאשר אנשים רגילים בבית יכולים לבשל מטעמים אלה, אשר אפילו לא חלמו לפני. כמובן, במטבח של כל אומה הוא "מנת הדגל", אשר הם הגאווה של מדינה מסוימת. למזון עבור תחרות, יש צורך לדבוק במתכון, אם כי לפעמים הניסויים שהובילו לגילוי של משהו מדהים.

מאכל ערבי

זה לא סוד כי המטבח הערבי נחשב לאחד הטובים. שפים גדולים עלו בפעם האחרונה נהדרות מנות בשריות, אשר, אם לדייק, והביאו באזור הצלחה כזו. כיום, ניתן לראות בוצה בלעדי ספר המתכונים Woosley Ihabid, אשר מלא עם עובדות מעניינות וטיפים קוק טירון. המטבח הערבי אחת המנות הפופולריות ביותר נחשבת מתכון kebbe הוא די פשוט, אם אנו משתמשים זרבובית מיוחדת שנעשתה עבור מטחנה חשמלית.

מהו kebbe?

רב כמו מאכלים ערבים. זה תמיד בשר (עז, כבש, עגל, אבל לא חזיר, שכן יש בו אסור לפי הקוראן). אבל לא כולם יודעים מה kebbe. כדורים מטוגנים מדהימים זה של בשר. הכן את המאכל הזה הוא מאוד פשוט, ואתה יכול ליישם אותו חול רגיל ואת שולחן החג.

ראוי לציין כי כדורי kebbe צריכים לקבל מושלמים. כדי להשיג זאת יש צורך להשתמש במטחנת בשר חשמלית. ההערכה כוללת כמה מכונות זרבובית kebbe. אם פרט זה אינו זמין, ואת הטבח אוהב אוכל ערבי, אז לקנות את זה בנפרד אז אין בעיה.

איך לבשל kebbe?

לפני הכנת המאכלים הערבים צריכים לקנות או להכין לעצמך מלית נהדרת. העדפה ניתנת עגל, שממנו הוא עשוי ואת kebbe. כמו כן המלית להוסיף חיטה טחונה, אשר עוזרת לשמור על הכדורים עגולה (אליפסה) צורה. כשהכול מוכן, שהבשר מטוגן בשמן או שומן. כמה שפים להכין מאכל ערבי בתנור. כדי לקבל כדורים מושלמים, kebbe זרבובית המיוחד פותחתה - עוזרו עליון בהכנה.

אז בואו נתחיל. עבור kebbe הערבית דורש את המרכיבים הבאים: בשר בקר (500 גרם), כבש (150 גר '), בצל (2x), חיטה טחונה (200 גר') ותבלינים (מלח, פלפל, לצבע קינמון אופציונאלי), צנוברים (50 גר ') וכמובן, שמן או שומן כבש.

שלבים של מנות בישול

לפני בישול הבשר צריך להיות טבול חיטת מים חמה. זה צריך לעמוד על כ 30 דקות, שלאחריהן הוא חייב להיות להתגבר כראוי. לאחר מכן, באמצעות מטחנה צריכה לגלול עגל, בהדרגה מוסיפה בצל, תבלינים, חיטה. אז מלית צריך לערבב היטב. חשוב כי זה לא היה יבש או, לחלופין, לא שרוע. טבחים ערבים מומלצים במקרה הראשון, להוסיף מים, ובסופו של החיטה השנייה. אגב, במקום שאתה יכול להשתמש דגנים אורז או שעורה.

הנורה השנייה נדרשת לטיגון בשמן (שומן). כבש הוסיף לסיר מטוגן עם ירקות על חום גבוה (טרום שפכו מעט מים). אחרי הנוזלים התאדו, מוסיפים אגוזים להחזיק ביחד לא יותר משלוש דקות.

בשלב זה, מטחנה מיוחדת, האלמנט העיקרי שבם הוא זרבובית kebbe. בעזרתו של המלית מקבלת צורה סגלגלה. חוגים מוכנים מלאי כבש עם אגוזים, ובזהירות לסגור את הקצה. השלב האחרון - צליית kebbe בשומן (שמן) עד מבושל. טבחים ערבים ממליצים מגישים עם ירקות או ירקות חתוכים דק.

ישנם גם מתכונים אחרים של מנות הערביות. אחד הפופולריים ביותר נחשב kebbe בלבנון. תכונה ייחודית של המאכל הזה - בשר בקר טחון.

כדורי נחיר kebbe

רכישת מטחנה חשמלית, קוק רואה מה כלול זרבובית kebbe. כלומר, אנשים לא תמיד מבינים, כי לא כולם מכירים מנות ערביות. יצוין כי חלק מן הטכניקות אלמנט זה חסר, אבל זה לא אומר שזה לא יכול להיות קנה. נחיר kebbe נמכר בחנויות רבות והוא מתאים מטחנת הבשר מודרנית. הוא נוצר במיוחד עבור המנות הערביות המסורתיות. אתה יכול להשתמש בו כדי לבשל כדורי בשר במהירות נראה כאילו הם יהיו בסדר. כל עקרת בית תהיה גאה המופת הקולינרית שלך, וזה לא בושה לבקש לחברים ומכרים.

באופן מפתיע, אבל כדי לעשות כדורי kebbe, שימש במשך בשרים מעובדים, כלומר, טחון מוכן. אחרי בישול מלית קימת זרבובית מיוחדת ומטבח ערבי מתכונן: נקניקיות מלאות ולרכוש צורה ספציפית. העיקר - אל תשכחו את המנה יפה מסודרים על צלחת, ומקשטים ולהכין להתקשר לחברים. בתיאבון!