לחלוט טכנולוגית מזון בדרך כלל מבוסס על מחית מותסס מחומם ל גבוהה נקודת רתיחה והקירור הבא של אדי האלכוהול. על מנת להכין וודקה באמת איכותי הוא חסר ריח, דורש מחית חימום צעד. בואו להבין ביתר פירוט בתהליך.
קצת על הטכנולוגיה
אז, בירה החלוטה הראשון היא שפכה לתוך מכונית תהליך נפח playout מתבשל 2/3 מתחיל. בשלב הראשון החימום של שטיפה מתבצע במהירות גבוהה. כאשר הטמפרטורה מגיעה 70 מעלות, המהירות רצויה להפחית. וכאשר הוסר הראשון, זה לא יגדיל עוד. חשוב להבטיח כי הטמפרטורה של הקולחים מן Moonshine המנגנון לא תעלה על 30 מעלות. אחרת, את איכות המוצר המוגמר תהיה נמוכה. על מנת לקבל לחלוט וחסר ריח, יש צורך להקפיד על טכנולוגיה. במקרה אם לחלוט השפכים מוגזם בטמפרטורה גבוהה, קירור יש לחזק. זה מספיק פשוט כדי להגדיל את כמות המים קרים. בנוסף טמפרטורה, חשוב מאוד לעקוב אחר, ואת המהירות שבה vystekaet מוצר מוגמר. מומחים בתחום מתבשל מומלץ להתאים אותו לרמת 150 טיפות לדקה. אפשר גם לטפטף שאת העובי לא יעלה על שידוך. עבור כברת מקסימלית לכל Moonshine הכלול בראגה, יש צורך לעקוף שליש המנפח המקורי של לשטוף. כאשר הטמפרטורה מחית מגיעה 98 מעלות E, תהליך הזיקוק חייב להיפסק.
תוחלת ככל שיידרש כדי להשיג מוצר מצוין
אם פעל לפי ההנחיות הבאות, תגיע מבחר אינטנסיבי של שמני fusel. כדי לקבל לחלוט וחסר ריח, יש צורך להשיג מוצר מרוכז יותר. כדי התערובת וכתוצאה מכך זה היה redistilled על הטכנולוגיה הנ"ל. לפני לחלוט redistilled הוא מדולל במים רכים. הכל מעורבב היטב. הזיקוק השני Brew מתבצע לאחר הגיע רק 45 ריכוז תואר. אגב, בטווח המשני כרוך הפרדת המוצר לתוך שברים. לדוגמא, את השבר הראשון לחלוט שהושג playout הצעד הראשון. הוא לא באיכות טובה אחרת. יש לו ריח חריף מאוד וטעם רע. שני שבריר Samogon הוא מפוטר לתוך מכל נפרד המשמש להכנת משקאות אלכוהוליים. נכון, זה דורש ניקוי כימי. אחרי זה אתה יכול לקבל ריח Moonshine. לבסוף, נחשבת באיכות להיות מוצר שחלף שלושה שלבים של זיקוק. הוא השיג את הנקי ביותר, יש ריח מאוד נעים וטעם חזק מאוד. בדרך כלל, זה שיעור אלכוהול נמוך (כ 10%) ו הכיל כמויות גדולות של שמן fusel. המשקה חייב להיות מאובטח, וניתן לשים על השולחן. כמובן, אי אפשר לדעת הכל על שטויות. תהליך הייצור שלה, למרות הפשטות שלו לכאורה, יש דקויות המוניות. יש צורך להסיע יותר ליטר אחד של מוצר זה כדי לקבל באמת שווה משקה, אשר ניתן לטפל יקיריהם. אה כן, ולזכור כי שתייה מוגזמת עלולה לגרום להשפעות בריאותיות שליליות.