פטריות shlyapochnye. איך לאכול amanita?

ככל שעולם המגוון של פטריות, היצורים האלה של הטבע, ניחן תכונות צמחים מסוימים, וחיות! לפני זמן לא רב, בשנת 1970, מדענים הצליחו לבודד אותם הממלכה מיוחדת (בהתחלה, רבי פטריות מדורגות כמו הצמחים). מדע המתאר את פרנסתם של מינים שונים של פטריות, שנודע בשם מיקולוגיה (בוטניקה).

ממלכה גדולה

אתה כבר יודע שזה לא לבן, Boletus בלבד, פטריות חמאה, פטריות shlyapochnye פטריות אחרות שאיתם אנחנו נפגשים ביער, איסוף אותם לבישול. ולא רק אלה פטריות פטריות אויסטר כי נקודה מדפי המרכולים. הממלכה של פטריות - הקבוצה הגדולה ביותר של אורגניזמים חיים על פני כדור הארץ, מן הפשוט בלתי נראה לעין בלתי המזוינת פתיל-פורצ'יני ענק שיכול לספק מחסה, כמו סיפור אגדה, חיות קטנות וחרקים. וזה amanita - רק קטן, אבל בהחלט פלח חשוב של הקהילה הגדולה. אודות להם משהו ודן היום.

מאפיינים כלליים

אלה כוללים בראש ובראשונה את פטריות בר מפורסמות: לבן צפצפה, Boletus ופטריות, Russula ו amanita, פטריות פטריות ועוד רבים אחרים. הם גדלים ביערות - נשיר מחטניים, ביצות, כרי דשא, ליד המים. וגם אותם ניתן למצוא פארקים וגנים ציבוריים, ומטעים. הוא מורכב כמה סיפורים אלה של עמי העולם, הוא השימוש שלהם בעיקר במזון, כמו רבים של יצורים אלה של הטבע הם אכילים ושימושי לבני אדם.

פטריות ואנשים

משחק amanita ב חייהם של אנשי תפקיד חשוב מאוד. ראשית, במיוחד בימי קדם, הוא אחד ממקורות המזון. הפטריות הרבה חלבון, מינרלים וויטמינים, אשר מאפשר להם לתפוס מקום ראוי בשרשרת המזון האנושית, ובעת הנוכחית. פטריות shlyapochnye ניתן להכין על ידי מגוון של תהליכים קולינרית. ועם השתתפותם בעולם של תרגול מטבח בקרב העמים השונים של כדור הארץ, יש מאות מנות טעימות.

סימביוזה

חשיבות רבה הם פטריות shlyapochnye וצמחים גבוהים. רובם - saprotrophs ולחיות רק בשילוב עם העצים (אגב, זה בא לידי ביטוי בכמה כותרות: Boletus, Boletus, למשל). איך לאכול shlyapochnye פטריות? התפטיר הוא כרוך סביב ספוגי השורש, יוצר פונקציה מקורית של שערות שורש, לתרום אספקה המלאה של החבית והרוויה של חומרים מזינים, מינרלים ומים. פטריות עץ shlyapochnye מוכנים אורגניים מוכנים, ואשר מעובד לתוך תרכובות אנאורגניות, אשר פועלים ככוח עבור צמחים גבוהים יותר. לכן, זה מבטא את הסימביוזה של מספר סוגים של שיתוף פעולה מועיל לשני צדדים, מיקוריזה שנקראה.

גוף פרי

למעשה, מה שאנו מכנים פטריות הוא החלק היחיד של האורגניזם כולו, גוף הפרי שלו. נוסף (ועיקרי) חלק - תפטיר - סמוי מן העין בתוך האדמה, חומוס עשיר, או עץ רקוב. רוב המינים של תפטיר לפטריות, תפטיר מורכב עובש רב. מתוכם, כמה בתנאים נוחים (גשם, מזג אוויר חם) ו גופי פרי בצורת pileate פטריות, לצאת אל פני השטח. בדרך כלל הם מורכבים כובעים וגבעולים (אבל יש monovarianty: כובע בלבד).

Tubular וצלחת

אתה בטח כבר יודע מה shlyapochnye פטריות הן בטבע? הם נחלקים צינורי ו צלחת. בחלק הראשון - דיון, מיועד התפשטות, יכול להיווצר כובע tubules צר בעל צורה צינורי. במקרה השני - המחלוקות ממוקמות צלחות הכובע.

סינר

הכובעים שלהם ולא בשרי, לפעמים אלסטי, מחוספס, קרום שחייה. המפורסם ביותר: Russula, volnushki, פטריות, פטריות, פטריות, וכן סוגים רבים אחרים של blewits. Syroezhek לבד, ישנם כ 300 מינים! רבים מהם הם אכילים שטבע מסורתי על ידי מזון אדם מלוח, מבושל, מטוגן. כמה מהם די טעם חריף כי נעלם ידי שרייה ו רתיחה. פטריות לפופולריות מיוחדות, אשר יש גם מגוון רחב של מינים, שרובם - הם אכילים. פטריות גם קשורות פטריות lamellar לרוב גדלים באופן טבעי על פני אדמה וזבל על כרי מרעה. לעתים קרובות מהווה התישבות מעגלית, אשר נקראה עממי "טבעת מכשפה".

צינורי

אותם בטבע, יש קצת פחות מ 250 מינים. הם מתרחשים ברחבי הרוחב הממוזג של המדינות השונות של כדור הארץ. האם כרית-כובע, עגול ובשרני. השכבה צינורי של הכובע היא די פשוט התקלפה. זה ידוע כי צינורי רב באים בסימביוזה עם צמחים גבוהים יותר - עצים מסוג כלשהו. כמעט כל צינורי אכיל. הידועים ביותר הם: לבן, צפצפה, Boletus, Mokhovikov, Boletus. חלק הצינורות המכילים בהרכבם גם אנטיביוטיקה שיכול להרוג פתוגנים.

טיפוח מלאכותי

במונחים של טיפוח טיפוח מלאכותי של פטריות: עבור רבים זה נראה malovozmozhnym צינורי. מאז הם קיימים רק בסימביוזה עם עצים מסוימים. לפיכך, עבור רבייה, למשל, פטריות ליבנה בקנה מידה מסחרי ידרוש birchwood הארץ כולה. אבל בגידול חלק צלחת הוא לא רק אפשרי, אלא גם שימש בהצלחה על ידי אנשים במשך כמה מאות שנים. אז, את החוויה של פטריות רבייה בבני אדם יש עד 300 שנים. ועכשיו הצדפה הפופולרית גדלה במרתף לח, עם הצלחה גדולה.

polypore

Polypore - עצים פושטים-טפיל amanita ומסוגל להרוס העץ שלהם. מקרים ידועים של חומר דליק, שוקל 10 ק"ג. הם בדרך כלל נמצאים על גזעי עצים. ואחרי מותו של חומר דליק עץ במשך זמן רב, יכול להמשיך לחיות, והשלכה של עץ האכלה על שרידי הנרקבים של גזע עץ.

amanita רעיל

סכנה מיוחדת לבני אדם היא amanita רעיל, אשר יכול לגרום להרעלה חמורה. מתוכם, רוב רעיל נחשב פטרייה חיוורת. אם אתם אוכלים את זה (אפילו לאחר מרותך בעבר), זה יכול לגרום למוות.

Muhomori, פטריות שווא, cholic ו פטריות satanical גם להוות סיכון לבני אדם. בכל מקרה הם לא יכולים לאכול. ככלל, פטריות אלה הם אכילים זוגות, הדומה במראהו. זה משפר עוד יותר את הסיכון לקטוף פטריות. ולפני שאתה הולך על ציד פטריות, אתה חייב ללמוד להבין את סוגי בבירור של פטריות, לא להפוך לקורבן של הרעלת מזון. חלק shlyapochnye - תנאי אכיל. אלה כוללים: svinushki, פטריות מורל וקווים. בשינה אלה חומרים מזיקים יוסרו על ידי רתיחה חזרה וחילופי מים. עלינו גם לזכור קוטפי פטריות טירון, כמה פטריות, אפילו נחשב אכיל, יכול להיות רעיל אם שנאספו לאורך הרכבת או הכביש. הסיבה לכך היא ופטריות נוטים לספוג חומרים מזיקים המופרשים קטרים ומכוניות. אז, הולכים על פטריות, עדיף לצלול עמוק יותר לתוך היער.

תוכן המאמר הזה יכול לשמש שיעור ביולוגיה על "amanita" (כיתה 5).