פטריות מאכל פטריות רעילות - איך לזהות? הסוגים העיקריים של פטריות רעילות

עם תחילת קהל" הציד השקט אוהבי פטריות העונה שנשלחה אל תוך היער. חוויה מרגשת זה ייקח הרבה הנאה בלבד, בתנאי שהאדם מסוגל לקבוע את פטריות מאכל רעילות.

צינור פטריות

הם כובע מכובד עם קווי מתאר ברורים, השכבה התחתונה צינורי אשר במהלך ההתבגרות של הפטרייה ניתן להפריד בקלות ממנו. קבוצה זו כוללת את כל פטריות ילדות מוכרות, צפצפה, Boletus, פטריות, פטמות, וכן הלאה. ד ביניהם ישנם מספר בלתי אכיל פטריות (פלפל, חוצפה), אשר יש לו טעם מריר לא נעים למדי, ולכן, דורשים הכנה לפני האכילה. קוטפי פטריות מנוסים לא יכולים לפחד לבלבל פטריות צינורי רעילים אכיל, t. כדי. כמעט כולם הם מאוד שימושיים ומזין.

יצירת סימביוזה רק עם מיני עץ מסוימים, חברי קבוצה זו לצמוח בעיקר ביערות ובפארקים.

סינר

הם נמצאים כמעט בכל מקום, כלומר. א מאוד תובעני לתנאים ו קרקעות. וזה לגדול ביערות ובמקומות פתוחים. הצד הפנימי של פיטריות מכוסית בבירור מבוטא צלחות רדיאלי המכילות שכבת נבג נושאת.

רגל בצורת גלילי מורכב מסיבים הנימי, בחוזקה סמוכות זו לזו. לפעמים אפשר לראות את הטבעת הדומה ציצית. סרט שאריות זה אשר מכסה את החלק התחתון של הכובע בגוף הפרות הצעיר כמו צמיחה מסתיימת, שנותר על הגזע.

מגוון עצום של צלחת פטריות שונה. אכילים ורעילים נבדלים זה מזה על ידי כמה סימנים חיצוניים, אבל קוטפי פטריות טירון בכל זאת הם לעתים קרובות מבולבל.

אם אין ודאות כי הפטרייה אינה רעילה, עדיף לנטוש אותו. העובדה היא כי בין הצלחת של פטריות יש רבים קטלניים. המפורסם ביותר מהם - פטריית רעל פטריות חיוורות. פטריות אלו, טפילים על העצים, יכולות להרוס עץ אפילו. בליעה חיוור toadstools בסכום של 1 מ"ג לכל 10 ק"ג של מסת הגוף יכול לגרום למוות.

פטריות מאכלות הם צלחת נחשבות מאוד שימושית. אלה כוללים פטריות, פטריות, volnushki, ערכות של, Russula ועוד רבים אחרים. עבור איכויות הטעם שלהם הם נערכו ארוכים הערכה גבוהה. העיקר באוסף - כדי להיות מסוגל להבחין פטריות מאכל פטריות רעילות. זה יעזור למנוע מצבים לא נעימים הקשורים הרעלה.

מטריית פטריות

זהו עוד צלחת פטריות מאכלת פופולרית, בצורה דומה מטרייה, ומכאן שם. נרחבת על יבשות רבות (אירואסיה, אוסטרליה, אמריקה), ראוי לתשומת לב מיוחדת. ברוסיה, ניתן למצוא בכל מקום - במזרח הרחוק וסיביר, באזורי הדרום והצפון. פטרייה זו גדלה לא רק ביערות, שדות ופארקים, ואפילו בגנים.

התכולה הגבוהה של שומן, חומצות שומן רוויות, כיטין, אשלגן, חומצות אמינו, ויטמינים שונים, מטריית פטריות מרפאת הנחשבת. הוא מסוגל לנטרל חיידקים להפעיל השפעה אנטי-סרטנית, להצעיר את האורגניזם. הוא משמש כדי להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, כלי דם טיהור, שיפור פעילות הדם, המוח.

כדי לא לבלבל את מטריות פטריות (מאכל רעיל), אתה צריך לבחון בזהירות את הכובע. יש לו חום מט אור וקשקשת כהה (למשל, הפטרייה היא לבנים). קרם צלחות או בז 'כהה. חצאית על הרגל נעה בקלות. אינפקטד-המטרייה שימושית במיוחד בצורה טרייה, כאשר שומר על כל התכונות המועילות שלה.

פטריות אכילות

ישנן גם פטריות שאינם קשורות לקטגוריה האכילה, אבל בכל זאת וחומרים רעילים בם אינם נוכחים. הם לא לגרום להרעלה, אלא הפרעות עיכול קלות במהלך השימוש בם אינה נשללות. לרוב, טירון סל קוטפי פטריות יכולים למצוא bitterling או פטריית מרה נראית כמו פטרייה לבנה. להבדיל אותו אפשרי עבור עיסה וריחות ורדרד.

לכן, הולך ביער, אתה צריך לדעת כי ישנם לא רק פטריות מאכל רעילים. יש כאלה שקשה לקבל מורעל, אבל אכילה אינה מומלצת. פטריות אלו נפוצים מאוד באזור שלנו.

סוגי פטריות רעילות

הרעלת באה לידי ביטוי בדרכים שונות. בהתאם ההשפעות על הגוף כל הפטריות הרעילות מחולקות לשלוש קטגוריות:

1. יש השפעה על אברי העיכול. הרעלת באה לידי ביטוי בצורה של אור - כגון בחילות, הקאות, שלשולים. מותם הם לא יותר מ 1%. קבוצה זו כוללת פטריות רעילות, דבש פִּטרִיָה שווא, entoloma רעיל.
2. מערכת העצבים משפיעה פטריות klitotsibe, Amanita pantherina, פטריות אדומות, פסים inotsibe ואחרים. מלבד בחילות והקאות עלולים לגרום להפרעות, הזיות. שחזור מתרחש לאחר 1-3 ימים.
3. תוצאות ההרעלה החמורות ביותר בשימוש פטריות אשר משפיעות על הכבד וכליות. תקופת החלמה מאוד ממושכת יכולה להימשך בין מספר שבועות עד שישה חודשים, ומוות הוא 35%. פעולה לכן יש חיוור גריב (צהוב, לבן, ירוק) cortinarius קווי כתום-אדום.

כיצד למנוע הרעלה

במקרים מסוימים, פטריות מאכל פטריות רעילות יכולות להיות מסוכנות באותה מידה. אפילו הפטריות האציליות ביותר, שנפגעו תולעים, מגודל או להתחיל להתפרק, יכולות לגרום להרעלה. פטריית המשומר, שהוכן ללא התבוננות במצב עיקור, בצנצנות עם מכסים לעתים קרובות התגלגלה פירוק של חלבונים, וכתוצאה מכך ההיווצרות של חומרים רעילים גם אם הוא פטריות מאכלות.

ופטריות רעילות לגרום להרעלה מאוד רצינית או מוות. הם מסוכנים בגלל אפילו כאשר שריה, טיפול בחום ו כבישה Zasole לשמור את כל הרעלים הנמצאים בהם. לכן, הדרך העיקרית למנוע הרעלה היא להכיר פטריות מאכל רעילות, וכן עמידה בכללי הכנה של הכנות מקומיות.