מבחר מאפים עם שמנת

חמוץ - מוצר חלב אשר מאפיינים שימושיים ייחודיים. טוב במיוחד זה משפיע על מצבו של מערכת העיכול. אתה יכול לבשל מספר עצום של מנות עם שמנת. זה ומרקים, סלטים, ואפילו תוספות. אבל מתכוני אפייה עם שמנת חמוצה בדרך כלל די מגוונים. יש להם בארסנל של כל עקרת בית.

עסיסי וטעים

Juicy - מאפים רוסים עתיקים עם שמנת, אשר נותרה פופולרי עד עצם היום הזה. לעריכתם יצטרכו חלב אפוי (כוס וחצי), 20 גרם שמרים, 3 ביצים (חלמון רק צריך), כף סוכר, מעט מלח, חצי קילו קמח, 100 גרם חמאה וחצי כוס שמנת חמוצה שומן.

חלב צריך להיות מחומם, וזה מוכן לפזר את השמרים. בתורו, את החלמונים הלם עם מלח וסוכר. זה רק אז את הקמח ושופכים פנימה את תערובת החלב והביצים. הבצק המתקבל הוא נותר על 1 שעה, כך שהוא הגיע. ובכן לשים אותו במקום חם מאוד.

לאחר שהבצק תפח, הוא התגלגל לתוך פנקייק וגריז עם חמאה (מומסת מראש). Korzh מקופל לשניים מחדש משומנת, ואז לקפל לחצי שוב. כתוצאה עם עטוף מאוד בניילון, ועוד כמה שעות במקרר נקי.

מגש אפייה מכוסה שמן, ולשים אותו עם מאוד. היא להכניס לתנור למשך 10 דקות היה מצופה אז עם שמנת להוציא (זה צריך להיות שמנוני), ולאחר מכן מקופל לשניים. מאפה למעלה מרוחת חלמון ביצה טרופה והוציא שוב בתנור, שבה ההכנסה עבור 15 דקות אחרות.

עוגת גבינה עם שמנת חמוצה

אחת הדרכים הקלות ביותר לבשל עוגת גבינה טעימה הוא מרשם בצק שמנת. בנפרד הכנת הבצק והמילוי. כדי להכין מבחן דורש כוס קמח (רצוי מנופה), אותה כמות של שמנת, 1 שקית של אבקת אפייה, סוכר וחצי כוס של ביצה 1. אבל עבור תוספות גבינות דלות שומן לוקחים (חצי קילו), סוכר, ונילין (צביטה) וכ 50 גרם של קרם (רך, נמס) שמן.

בהתחלה אתה יכול להכין את המלית. עבור גבינה זו שפשף דרך מסננת. צעד זה הוא רצוי, אבל לא חובה. ביוגורט מכן מתווסף סוכר וניל, כמו גם שמן. כל זה הוא מעורב.

הבא, המשך היצירה של החלק העיקרי של עוגת גבינה. טופס להכין עוגה מרוחה החמאה זרועים סולת מעט. בקערה נפרדת, קצפת ביצה וסוכר. יש גם להוסיף שמנת חמוצה אבקת אפייה. חשוב לציין, לא לשכוח לערבב הכל ביסודיות. רק אז הוא שפך קמח, אבל לא בבת אחת, אלא במנות קטנות. אז מסתבר הבצק. זה חייב להישאר דליל. זה ושפך לתוך הטופס המוכן.

על גבי הבצק לשים את המילוי. חשוב לא להפיץ אותו עד אפס מקום. נהפוך הוא, יש צורך להשאיר 4-5 ס"מ מטופס לוואי חינם. עוגות הגבינה וכתוצאה להציב תנור בטמפרטורה של 180 מעלות היא אפויה עד שהוא רוכש צבע יפה ורוד.

זה אפוי עם שמנת חמוצה המבושלת מהר מאוד. אבל הכי חשוב, לעשות את זה פשוט. לאחר גבינה מתקרר, הוא נלקח מהתבנית וחותכים לחתיכות קטנות א-לה קארט.

עוגיות גבינה. עוגות מקוריות עם שמנת חמוצה

באופן מפתיע טעים הופך מאפים מלוחים עם שמנת חמוצה. הבה הכינו גבינה של עוגיות. מבחינתם צריכה קמח (קילו) חבילת חמאה, 400 גרם גבינה צהובה מגוררת על פומפייה, מלח ופלפל גס. כל המרכיבים הללו מעורבבים ואת בצק מתווסף חצי כוס שמנת חמוצה. שוב, את התערובת נשאבה. היא צריכה לקבל דוק.

הבצק צריך לפרוש בעזרת מערוך לעובי היה כ 5 מ"מ. שכבה עליונה שוב זרועי גבינה. עכשיו הגיע הזמן לחתוך את העוגיות. חתיכות יכול פשוט ליצור ריבוע, ואתה יכול להצטייד במגוון של תבניות ולהשתמש בהם כדי לגזור צורות שונות. העוגיות המוגמרות להציב על תבנית אפייה ומכניסות לתנור, אשר אפוי עד שהם רכים.

אפייה עם שמנת חמוצה - זה תמיד טעים מאוד. רבים מהם ניתן להכין בחיפזון, כדי לרצות המעדנים האהובים האם שלך לארוחת ערב.