כיריים וכלי אינדוקציה עבור שלה

אחד הלוחות הטובים ביותר עבור המטבח נחשב כיריים אינדוקציה. ואכן, בגלל הדרישות שיש לצרכנים עבור כל מכשירי חשמל ביתי - בטיחות, קומפקטיות, איכות, ביצועים וכלכלה, ואת הסיר גם תכונה חשובה של ארוחות מוכנות ומהירות בישול - אין לו שווה. זה מסביר את כל המאפיינים המיוחדים של כיריים אינדוקציה. מטרת מאמר זה - לראות את החסרונות ויתרונות ברורים כי חשוב הבחירה של מכשירי מטבח כזה.

למה נקרא תנור אינדוקציה?

שם צלחת משקף את עיקרון ההפעלה, שונה מהותי מן תנורי חשמל קונבנציונליים. עליה על ידי השטח של גוף החימום הקרמי במקום משרן מסודר. כאשר זרם חשמלי עובר דרך הסליל, שדה מגנטי (תדר של 20-100 קילוהרץ.) אשר מעורר זרמי מערבולת ישירות על החלק התחתון של המנה, ובכך מחמם אותו. כלומר, פני השטח של הצלחת אינו מחומם, ולאחר מכן להעביר לחמם בסיר, כפי שהיא עושה על סוגים אחרים של תנורי חשמל. יהפוך הוא, יש חימום ישיר של פאן, ואת משטח הצלחת אינו משתנה על ידי השדה המגנטי, אבל, כמובן, חלק מן החום מן הסיר או המחבת יועבר הצלחת, אבל הצלחת מעולם היא זוהרת.

תכונות כיריים אינדוקציה

האם חסכוני מבחינת צריכת חשמל.

• היעילות של כירי האינדוקציה היא גבוהה מאוד - כ 90%, כי אין איבוד חום בלוח החימום (כמו המכשיר הקונבנציונלי,% נצילות 60-70) ועל ידי מנות (כמו תנורי גז, יעילות 30-60%).
• צורב מופעל רק אם הוא מוגדר מנות. באופן דומה, ברגע כלי בישול מוסר, אזור הבישול יכבה באופן אוטומטי, אשר גם מפחית את צריכת החשמל.
• מכיוון שהחימום של מנות הוא מהיר מאוד, אז את המנה הבישול מתחיל כמעט מיד, אשר בהחלט מפחית את הזמן כדי להכין ארוחות.

קל לתפעול.

• כמעט אין תלות של צלחת חשמל מתח החשמל.
• מידת החימום (קיבולת מבער) משתנה באופן מיידי ורציף מתכווננת, כמו מלא מבוצע על ידי חימום התחתון של כלי הבישול, לא לפני שטח הלוח.
• ליתר דיוק לשמור על טמפרטורת כלי תוכן קבוע מראש (חיישן טמפרטורה לא חייב להגיב על להבה או חום גז מן החימום).
• צורבי כוח אחד יכול להגדיל את ההוצאות בצורה דרמטית של אחר (פונקצית Booster) עבור חום גבוה מאוד, למשל, הרתיחה המהירה של מים.
• אפשר לקבל מגוון של פונקציות של בישול, וזה מאוד חשוב כאשר אתה רוצה לקנות ציוד מטבח עבור נוחות.

טיפול יומי פשוט.

• חלקות קרמיקה כיריים כיריים אינדוקציה לנקות בקלות. זיהום - מוצרים בתפזורת / מוצקים או נוזלים נשפכו לכודת הלוח במהלך פעולתו, לא לשרוף עקב חימום משטח חלש.
• לשטוף ולנקות את השטח של אפשרי כמעט מיד לאחר כיבוי, ללא סכנת כוויות.

תכונות כי ניתן לייחס את החסרונות.

• זמזום אור אפשרי, כאשר כלל בהספק נמוך מאוד בתדר מתחת 20 kHz (כמו תדרים מעל 20 kHz, נשמע לאוזן האנושית).
• אם השולחן בעל תחתית דקה מאוד קטנה מאוד כאשר הקיבולת עשויה להוביל את האפקט של "רתיחה לסירוגין." אבל מדובר בדגמים יחסית בעלות נמוכה. תנורי אינדוקצית high-end זה שמור.
• אם קוטרו הוא פחות מ 12 מנות סנטימטר, המבער לא פשוט להתחיל לעבוד - כי הוא המכשיר שלה. כמובן, תכונה זו אינה רק קוראים חיסרון, כי זה סוג של הגנה מפני הפעלה כאשר נשכח חפצי מתכת אותה בטעות או כלי. אבל, באותו הזמן, ומקפה המאהב הטורק של משקה זה לא לבשל.
• ולבסוף, התכונה החשובה ביותר - זה דורש להשתמש בכלי. הכלל הוא כדלקמן: בחלק התחתון של המנות חייבות להיות בעל שכבה של מתכת פרומגנטי, אשר לא צריך להיות מופרדת המבער בשום דבר חוץ דיאלקטריים. רק אז יכולה כירי האינדוקציה תיתנה יעילות מקסימלית. יתר על כן, דגמים מודרניים עצמם מכירים נמסרו המנות שלה, ואם אתה מוצא כי המנות אינן עומדות בתנאים הנדרשים, הכיריים לא תתחלנה.

מה הכלים הדרושים תנורי אינדוקציה.

• בעת רכישת מנות חדשות, לבדוק אופי מיוחד, תערוכה על החלק התחתון של המנה.
• בדוק את עצמך התאמתו של מאכלים לא קשה - לצרף מגנט לתחתית: אם primagnitilsya פירושו כלי מתאים הלוח הזה.
• רוב כלי בישול מתאימים, נירוסטה ברזל יצוק.
• כולם מכירים כלי אמייל יכול לשמש גם עם אינדוקציה.
• שולחן קרמיקה קונבנציונלי אינו מתאים תנורי אינדוקציה. אבל היו מכיירת ומנות א קרמיקה מיוחדת עם תחתית פרומגנטי.
• יפה ומעשי כלי נחושת, מצויד בתחתית מיוחדת של סגסוגת פרומגנטי, כמו גם החלים על כיריים אינדוקציה.
• אם אתה עדיין רוצה להשתמש המנות המוכרות מן, זכוכית קרמיקה, אלומיניום כרגיל, אתה צריך לרכוש מתאם עבור כיריים אינדוקציה או דיסק אינדוקציה מיוחד. הדיסק מחומם מעביר חום לסייר.
• עבור כל כלי משמש חייב להיבחן אפילו כלל אחד כללי - בתחתית חייבת להיות חלק ושטוח, ללא חימום להתכופף לדבוק פני השטח של הפנל. לא קשה לנחש כי התחתי העבה ביותר עונת התנאי הזה.
• יש להקפיד כל כך שהגודל התחתון של פאן / מחבת תואמת צורבים בקוטר מיועדים; לשים על צלחת צורבי כיריים ורק על המרכז.

התקנה.

על ידי אינדוקצית כיריים לא מומלץ טכניקת מתכת אחרת: מכונת כביסה או מדיח כלים, מקרר או מקפיא, וכן הלאה.

בחנות המקוונת של כיורי מטבח מטבח מכשירי חשמל Atlant-יו (אתר http://www.atlant-u.ru/) מציעה מגוון רחב של ציוד עבור מותגים מובילים מטבח מודרני תלמה, Villeroy & Boch, Luizina, Longran ופוסטר, ב כולל כיריים אינדוקציה.