כיצד לבחור עובש גבינה?

הגבינה היא אוכל עתיק. יש אגדה כי תהליך של גבינה התגלה במקרה על ידי סוחר ערבי אשר החזיק חלב במיכל יחד עם הבטן של החיה. עד מהרה הפך החלב לגבינת קוטג '. הגבינות המוקדמות היו חומציות ומלוחות מאוד, בדומה למרקם גבינת קוטג 'או גבינת פטה. כיום, המונים של חנויות מודרניות מציעים מגוון רחב של גבינות לכל טעם וגודל.

בישול בבית

גבינה עושה נפוץ בכל רחבי העולם. עכשיו כולם, לאחר שליטה בטכנולוגיה מסוימת, יכול להכין את המוצר הזה. העיקר הוא הזמינות של חלב טוב, את הציוד המתאים ואת הצורה הנכונה עבור גבינה.

עדיין לפני 5 שנים זה היה בעייתי למצוא אופציה מתאימה. עכשיו הבחירה של צורות הוא מגוון. הם שונים בגודל נוח מאוד לשימוש.

ואולי, את החלום של כל יצרנית גבינה היא יש מדים מקצועיים. אבל המחירים של מוצרים כאלה הם די גדול, ולא כולם יכולים להרשות לעצמם. ואם אתה לוקח בחשבון את העובדה כי ביצוע גבינה תוצרת בית עוזר להפחית באופן משמעותי את העלויות, אז קניית טפסים יקרים היא לא הגיוני.

טפסים עבור גבינה את הידיים

ניתן ליצור טפסים דומים בעצמך. בעבר, הגבינה היה לחוץ במוצרי עץ, אבל פלסטיק החליף עכשיו פלסטיק, אשר מפשט באופן משמעותי את המשימה. כדי להכין עובש גבינה ביתית, אתה יכול להשתמש בדלי פלסטיק עם קיבולת של חצי ליטר. באמצעות מחט, אתה צריך לעשות חורים בו.

גם מתאים בצורה מושלמת תבניות מ נירוסטה. עדיף להכין כמה מכולות בבת אחת. אם אתה שם את התבניות האלה אחת בשנייה ואז להחליף, אז הם מייצרים גבינה מעולה מעולה. חלופה טופס מקצועי עבור גבינה יכול להיות מסננת או פירותי.

מגוון בחנויות

למי שהחליט לרכוש תבניות גבינה בחנויות, יש בחירה ענקית. כאן הכל תלוי בהעדפות של המארחת. המוצר יכול להיות מרובע, עגול, מתכת, עץ. טפסים עבור העיתונות צריך רק לבחור באמצעות נירוסטה או פלסטיק של כוח מוגברת. בעזרת צורות כאלה, גבינות קשות יותר עשויים. עבור צורות רכות של פלסטיק הם מושלמים. במהלך ההכנה בצורות אלה אין לחץ, והגבינה נדחסת תחת משקלה, שאינה מחייבת אותך לרכוש מוצר מחומר צפוף. את הצורה הגיאומטרית ניתן לבחור שונה מאוד. הבחירה לא תשפיע על איכות המוצר הסופי. אבל גודל התבנית משפיע על זמן ההכנות גבינה. במוצר קטן יותר, דחיסה הבשלת הגבינה תתרחש הרבה יותר מהר.

התוצאה של הגבינה תלויה בגורמים רבים, כגון חלב טוב, גבינה שנבחרה כהלכה, משקל העיתונות, זמן הבשלה, תבלינים ותבלינים. אבל הגורם העיקרי הוא היחס שבו המוצר הזה מוכן. אחרי הכל, רק גבינה, מבושל באהבה, מתברר טעים.