"דייר" סלט האוזבקי מפורסם: איך להכין ואפשרויות עיצוב לאוכל

סלט "דייר" - הוא אחד המפורסמת ביותר המנות של אוזבקי המטבח. מוצר עשיר וטעים מאוד יכול לשמש חטיפים מקוריים במהלך ארוחת צהריים או כמנה נפרדת, החלפת ארוחה מלאה.

אפשרות Layer

סלט "דייר" לבשל כל עקרה אוזבקית. המתכון הוא פשוט מאוד ולא דורש כישורים קולינריים מינימאליים. להכנת המנות צריכים את המוצרים הפשוטים ביותר: 2 ביצים, 3 תפוחי אדמה, מלח, מלפפון, פלפל שחור, 50 גרם של גבינה קשה, שמן צמחי ומיונז.

סלט ביצוע "דייר" הוא די פשוט:

1. ראשית להרתיח את הביצים.
2. תפוחי אדמת קש טוחן, מלפפון וביצה, גבינה יכולה לשמש פומפייה גדולה או קטנה.
3. במחבת לשפוך שמן ומחממים אותו ביסודיות.
4. בשנת רותחים תפוחי אדמה ומטגנים בשומן כך קש על כל הצדדים היה מכוסה קרום להשחמה. המוצר המוגמר חייב להיות התקרר ורוקן אותו על מפית. זה יסייע להסיר שומן עודף מן תפוחי אדמה.
5. ברגע כל המוצרים מוכנים, אתה יכול להתחיל לבנות. הסלט "Diyor" מייצג צלחת מקושקשת. ראשית, בחלק התחתון של המנה צריך לשים תפוחי אדמה. קדם צריך להיות מעט מלח, ומפזרים פלפל ומערבבים היטב.
6. הבא הוא שכבה של ביצים מגוררות.
7. במהלך זה יש צורך לפרוס מלפפונים בזהירות. כל השכבות צריכות להוסיף קצת מלח וקצת משומנים עם מיונז.
8. השלימה את העיצוב של גבינה מגוררת.

לפני שימוש סלט כזה הקפיד לצנן. זה מספיק כדי להשאיר אותו על שולחן העבודה בטמפרטורת החדר.

לבנות מותאם אישית

המארחת כל אחד בדרכו שלו הופך את הסלט "דייר". המתכון של הכנתו, עקרונית נשאר זהה. לעתים קרובות יותר מאשר לא רק לשנות את השיטה ואת הרצף של הרכבה של הרכיבים העיקריים. התגלמות אחת מספקת את החומרים הבאים: 4 ביצים קשות, 2 תפוחי אדמה, 100 גרם גבינה, שמן צמחי, 2 מלפפון, עשבי תיבול ומיונז.

עכשיו אתה יכול להתחיל להכין סלט, "דייר". המתכון כולל את השלבים הבאים:

1. בשלב הראשון יש צורך תפוחי אדמה ומלפפונים לחתוך לרצועות דקות מאוד. זה דורש מיומנות מסוימת. גבינות וביצי התאהבות קלה על פומפייה.
2. בשלב הבא יש צורך לטגן את תפוחי האדמה המטוגנים. מספר רב של שמן, כמובן, הוא רע. אבל זה יספק קרום מאפיין משטח תפוח מסודר. תפוחי אדמה Ready צריך לשפוך על מגבת נייר, כך שהוא יכול לספוג את עודפי השומן.
3. לחוד מערבבים יחד את מלפפון, ביצה וגבינה.
4. ½ התפשטות תערובת מוכנה מעל הצלחת.
5. כסה אותה רשת של מיונז.
6. למעלה עם שבבי ½.
7. שוב, לחזור על שכבות.

מקשטים את המנה סיים עם עשבי תיבול קצוצים. זה עשוי להיות שמיר, עירית ופטרוזיליה. כאן צריך לסמוך על הטעם שלך.

סלט עם עוף

חלק מהמשפחות אוזבקיות להכין סלט הלאומי "דייר" עוף. זה עשה את זה קל מאוד. ראשית על שולחן העבודה אתה צריך לאסוף את כל המוצרים הדרושים: 2 ביצים, 50 גרם של גבינה, 150 גרם של פאי תפוחי אדמה, מלפפון ועוף מטוגן, מיונז ועירית מעט.

טכנולוגיית הכנת סלט:

1. מלפפון חתוך לקוביות דקות. אתה יכול להשתמש פומפייה מיוחדת.
2. לרכך את הבצל ואת הביצים.
3. טוחנים את הגבינה המגוררת.
4. בתחתית קערת הסלט להוציא תפוחי אדמה.
5. למעלה להפיץ מלפפונים.
6. מפזרים אותם עם גבינה.
7. שים עוף.
8. כסה אותה עם ביצה מגוררת. ראשית, לשים את החלמונים, ואז - חלבונים.
9. הבא הוא בצל ירוק.
10. יוצקי מבנה מיונז, גורמים לו ליצור רשת.
11. חזור על כל השכבות, החל תפוחי האדמה.

גבינת Little ניתן להשאיר על מנת להשלים את העיטור של מאכלים. אם לא ב פאי תפוחי המלאי מוכנים, זה יכול להיעשות באופן עצמאי. לשם כך:

1. פקעות קלופות לקצוץ על פומפייה עבור גזר קוריאני.
2. יש לשטוף היטב עם מים פעמים אחדות.
3. לשים אוכל במסננת, זכוכית לכל הלחות.
4. מטגנים במחבת שפע של שמן רותח.

לפיכך קש מוכן אפילו עשרים וארבע שעות תשמורנה המחנק שלהם.

דעה

אפילו בבית (ב אוזבקיסטן) לא לכולם יש את אותה סלט התפיסה "דייר". ביקורות על המאכל הזה היא די סותרת. שאוהבים אותו טעם עיצוב טוב ומקורי. בנוסף, זה מאוד מספק יכול להשביע את הרעב מהר. אחרים טוענים כי סלט זה מזיק מאוד לגוף האדם. זהו בעיקר בשל שבבי, אשר הקמתו. ראוי לציין שתי נקודות שליליות:

1. הקלורית מוגברת. אנשים הסובלים מהשמנה או בעל גוף מלא, כמו סלט הוא תווית לחלוטין.
2. במהלך טיגון acrylamide נוצר השמן החם. זה מסרטן לא ביקע ידי אנזימים במהלך העיכול, ובהמשך עלול להוביל הפרעה במערכת העצבים ו להגביר את הסיכון לסרטן.

אבל בהרכב של חסה מעוצב בצורה כזו כדי למזער את ההשפעה השלילית האפשרית של שבבי. כפי שאתם יודעים, ירקות ועשבי תיבול טריים חלקית לנטרל חומרים מסרטנים. הם להכין מאכל הוא לא כל כך מסוכן לבני אדם. בנוסף, לאחר הטיגון תפוח אדמה בהכרח צריך לשפוך על מפית לשומן מזיק היה מחוץ למוצר. הבישול מתאים ושימוש סביר סלט זו יספקו אבטחה ולספק הנאה אמיתית למעריצים רבים.