גהי: השימוש טבעי

המגמה הנוכחית "קדימה אל העבר" הוא לא חסך ובישול. ואם פעם מרגרינה נחשב אלטרנטיבה נוחה וזולה חמאה, ובזמנים ניסינו להבטיח את השימושיות שלה וכעת הוא יותר ויותר אנו פונים המבט שלנו למוצרים המסורתיים, ולדבר על שומנים "טובים". אחד האלמנטים של הדיאטה - חמאה מומסת. יתרונות, שיטות הכנה ושימוש - כל זה מאוחר.

באופן מסורתי גהי להכין בבית, עקרת בית מודרנית כפי שהוא מוכר יותר לבנקים פח אחסון לטווח ארוך. זהו לא רק מוצר מצוין לבישול, אלא גם תרופה, אם זה כבר מיוצר מחומרי גלם איכותיים, חמאה כלומר.

נזכיר חמאה שיכולים להיקרא רק מוצר, אשר היה עשוי שמנת אמיתית, ללא שימוש כל חומרי טעם, שומנים צמחיים וחומרים משמרים. תכולת השומן של השמן לא יכולה להיות פחות מ 71.5% על פי GOST, ובדוגמות הטובות שהוא מגיע 82%.

עם זאת, אם ניקח בחשבון את החמאה המומסת, התועלת ואת הנזק בשימוש בו למטרות קולינריות נגרמות לא רק על ידי התכונות של המוצר המקורי, אם כי, כמובן, חמאה מכיל מספר גדול של ויטמינים, שנשמרים גם לאחר טיפול בחום. הוא מווסת את חילוף חומרים לעיכול שומן, אחסון לטווח ארוך הופך להיות אפילו יותר שימושי. איורוודה, אשר משלמת מיוחד לב את המאפיינים של מוצרים והתאמתם, היא ממליצה על שימוש קבוע. אחרי טכנולוגיה תָמִים מאפשרת לחסל נפט קזאין ו לקטוז, ולכן, הוא נספג היטב, היא אינה פוגעת בכלי הדם והוא מתאים עם אלרגיות וילדים קטנים.

כיצד להשיג את גהי? היתרונות יהיו מוגדלים אם אתם מבשלים את זה בעצמך. כדי לעשות זאת תצטרך 3-5 חבילות של חמאה, מתוכם ישוחררו 600-800 גרם של המוצר הסופי. במשך פחות קשה למצוא בסיר מתאים את השמן יכול לשרוף. כלי חייב להיות בעל תחתית עבה, והאש להיות כל כך חלשה, כך השמן יכול להתמוגג. השלב הראשון לוקח בערך חצי שעה, המשימה שלך - כדי לעורר את השמן לעיתים, כך שזה לא להידבק לתחתית. אז בזהירות להסיר את הקצף, מכבים את האש, מסננים מה יש לך, דרך גזה. נוזל זהוב כבד עם קרם ריח טעים לשפוך לתוך סיר שבו זה יהיה לחזק ומאוחסנים. תוכלו כעת גהי. השימוש שלו עצום, וכי זה יכול לשמש עבור אלרגיות למזון בישול שלא יכול לסבול חמאה קונבנציונלית. ישנן אפשרויות לבישול באמבט מים בתנור; עוד לפני הנפט עשוי בתנור.

אם כבר דמיין מה טעם עכשיו הבהיר חמאה, אשר יתרונות אינו נעלם כאשר הוא משמש לטיגון, נסביר כיצד ניתן ליישם אותו. ראשית, זה יכול להתווסף הדייסה המוכנה; זה הולך טוב עם תפוחי אדמה, מבושל או פירה. על גהי ומטגנים את תפוחי האדמה יכולים, בעת ובעונה אחת הוא לא מהבהב, מעניקה למוצר טעם עדין מאוד של שמנת, ואת השימושיות שונה מצמח. ברפואה העממית של גהי במדינות רבות נחשבת תרופה. זה מגביר את התיאבון הוא טוב; זה יכול לשמש להכנת מוצרי קוסמטיקה תוצרת בית. אנשים יודעי דבר מתייחסים אליהם ושיעול, וכאב ראש.

אם אתם רוצים לבלות כזה מוצר יקר ב הטיגון, אתה יכול להשתמש בו בתור סוכן בִּצוּר. כדי לעשות זאת, לערבב את החמאה עם כמות שווה של דבש, ולאחר מכן להשלים רכב ריפוי זה עם אגוזים ופרות יבשים. תערובת זו, יחד עם מוצרי חלב שנקבעו לאכול לארוחת בוקר.

אלה שמפחדים כולסטרול, שהוא עשוי להישאל, לא יכול להיות מוחזק אם הנזק גהי בשל תכולת השומן הגבוהה. קודם כל, למרות אחוז גבוה יותר של שומן בהשוואה מרגרינה וממרחים, חמאה עצמו - מוצר בטוח יותר כשומן בו, ואמר, בשפה יומיומית, "שימושי". המס את השמן בתהליך הבישול הוא נתון טיהור נוספת. אז אם אתם מאוד רוצים הכל טבעי, בטוח לנסות מתכונים של סבתא - מאוכזב שלא להיות.