קישואים: הזנים החיצוניים הטובים. תיאור ומאפיינים של טיפוח זנים

מאמר זה יתמקד קישואים שנקרא ירק. הזנים החיצוניים הטובים, במיוחד לטיפוח ממוצא, כמו גם כמה מתכונים פשוטים עבור מנות בריאות ולבביות - תמצא אותו החומר שלנו.

איזה סוג של ירק?

קישואים - צמח חום אהבה שנה אחת, קרוב משפחה של הדלעת. הפרות של הצורה המלבנית הרגילה שלו, אם כי ישנם זנים ועגולים. ירקות פיל לבן, פיסטוק, ירוק או צהוב. עם מגוון רחב של מינרלים וויטמינים מועיל, כמו גם את הטעם שאין, סקווש פופולריים בכל רחבי העולם.

אגדה

על פי האפוס ההודי, את הקישואים הוצגו בפני העם על ידי האלים. בכפר דייגים בזמן שבעליהן היו במהלך מסע ארוך, נשים וילדים סבלו מרעב. האמא התפללה לאלים יתברכו, אז הם שלחו אל אדמת הפרי הוא טעים כמו בשר דגים, וכפי יומרני כמו עשבים. Celestials חשב והראה לעולם את הקישואים. איך זה טעם דגים - שאלה גדולה, אבל על מנת להקל על טיפוח, הם באמת לא עושים טעות.

מהיכן קישואים?

גנני מעטים תוהים לגבי מאיפה באתי בפאב ידוע. אבל ידיעה על התכונות שלו לצמיחה בסביבה טבעית, אתה יכול ליצור תרבות זו, התנאים הטובים ביותר באתר.

בית למצוא ירקות דרום אמריקה, למרות שזה ניתן למצוא במרכז ובצפון. הטיפוח שלה התרחש במשך זמן רב: האינדיאנים גדלו סקווש אפילו לפני 3000 שנים, כפי שמעידים ממצאים ארכאולוגיים רבים. עבור אירופאי ירקות היו יחסית לאחרונה - במאה ה -17, והיו טפחו הראשון כצמח אקזוטי בגנים הבוטניים. הארוחות היו רק זרעי סקווש, טעם של הדלעת. באמצע של ירקות נס המאה ה -18 והגיע לרוסיה, שם היא שימשה בצורה לא בוגרת.

איך לשתול ולגדל קישואים

למחוץ נבטים במהירות, הם צריכים להיות ספוג עבור 4-5 שעות במים קרים ולאחר מכן עטוף צמר בד או צמר גפן לח ולשים במקום חמים למשך בערך יום (הם צריכים להתנפח מעט, אבל לא נובטים). אחר כך הוא יבשים מעט שנזרעו באדמה פתוחה בסוף אפריל - תחילת מאי (מבוסס על תנאי מזג אוויר). הזרעים ינבטו בטמפרטורות מעל 10 מעלות צלסיוס

קישואים - צמח די רחב ידיים, כך עותק צריך להסביר שטח לפחות 70 × 70 ס"מ הזרעים נטועים באדמה לחה עד לעומק של 1.5-2 ס"מ גננים רבים לכסות בניילון נצמד למקום הנחיתה שלהם כדי לשמור על לחות הכרחי ...

לטיפוח חומוס סקווש אידיאלי. זה הדלועים לגדול גם על אדמות הנהר סחף, ואת ערמון, על melkosuglinistyh. כמו כן, חשוב לקחת בחשבון כמה הצמח מטופח בגן מוקדם. את הקישואים שקדמו הטובים ביותר הם עגבניות, פלפלים, חצילים, תפוחי אדמה וקטניות.

בכל פעם כאשר השחלות מתחילות להיווצר, הצמח יש צורך להאכיל דשנים אורגניים. השכיח ביותר mullein טריים (5 ק"ג כדי 10 מ"ר), זבל עופות (1.5 ק"ג 10 מ"ר), תרחיף (5 עד 10 ק"ג מ"ר). הלבשת מינרלים הטוב אמוניום חנק ייחשב (120 גר 'לכל 10 מ"ר).

לבחור את הציון על פי אילו קריטריונים?

בכל פעם באביב, רבה מתחילה לחשוב על אילו סוגים של זרעי ירקות כדי לקנות השנה. איך לא לאבד בין מגוון כזה?

לפני שאתם קונים זרעים, אתה צריך לבחור את הציון הטוב ביותר. מומלץ לקחת בחשבון את המיקום של המגרש אם הקוטג 'ממוקם באזורים הצפוניים במיוחד פרוסט חריפה.

בהתאם לגודל של מיטות לכאורה חשוב לשים לב לצורת בוש, הקומפקטיות בנטייתה הסתעפות.

מ איכות האבקה תלוי קציר. ישנם צמחי האבקה על ידי חרקים, אך מכונס סקווש מאביקים עצמי. הזנים החיצוניים הטובים אומרים הכל, בנוכחות דבורים, פרפרים ומלקטי צוף אחרים.

זנים מקומיים או מיובאים כי טוב?

לכל כיתה יתרונות וחסרונות משלה. כאשר אתה בוחר צריך להיות מונחה בעיקר על ידי כמה ישמשו קישואים. חלק לגדול ירקות אלה בתקווה אחסון לטווח ארוך, בעוד שאחרים חולמים לקבל יבול מוקדם, אשר ישמשו בצורתו הגולמית, כמו גם לבישול שימורים.

בניגוד זנים זרים, מקומיים יותר עמיד לקרה נזק ושינויים מהירים בטמפרטורה. לכן, כדי לגדול במרכז רוסיה באזורים הצפוניים יותר, עדיף לבחור את הזרעים של מגדלים מקומיים. הפרות של קישואים, למרות שאין להן מעין ייצוגית, אך שמר בצורה מושלמת וטעם נפלא.

באזורים חמים יותר, להיפך, זה זנים זרים מוכחים טוב יותר, במיוחד איטלקים. יש להם עיסה עסיסית, הבשלה שונה וטעם מעולה.

זנים מוקדמים של קישואים

כל גננים רוצים לקבל יבול מהר. עבור מתחמים אגרו-תעשייתי גדולים הזדקנות מהירה - רווח מהיר ו תחלופה טובה. עבור מגדלים חסרי סבלנות הביא הרבה skorospelok מעניין. איזה צמח קישוא? הזנים החיצוניים בצורה הטובות ביותר עם תקופת הבשלה קצרה מוצגים להלן.

אודסה-52

זהו זנים ישנים, במבחן זמן התרבו ידי מגדלים אוקראיניים אפילו באמצע המאה הקודמת. מן הנביטה הראשון פרי בשל - סך של כ 40 ימים. סקווש טופס מוארך, קליפה - צבע חלבי או ירקרק עם כתמים קטנים. הבשר הוא הגוון הוורדרד או צהבהב. כיתה מאוד פורה, עמיד למחלות פרוסט. טופס בוש הוא קומפקטי. אודסה-52 מומלץ לשימוש טרי ומשומר, כי זה, כמו רבים מן הזנים המוקדמים, רע.

אווירונאוט

זה קישואים קישואים הוא אחד המבוקשים ביותר. המגוון יש גזע עיקרי קצר שיח קטן ונחמד. זה הוא אידיאלי עבור גינות קטנות. קישואים אווירונאוט יש פירות מלבני חלקה נצבע באופן אחיד בצבע ירוק כהה. הבשר הוא צהבהבה, עסיסית, קליפה דקה. הבשלה זמן - 46 ימים. הפירות משמשים שימורים, בישול, סלטים.

אווירונאוט קישואים יש רק חיסרון אחד: הוא רגיש טחב אבקתי ווירוסים שונים.

לבן

מגוון אולטרה-מהיר, מן נביטת הקציר הראשון - קצת יותר מחודש (35-40 ימים). קישואים לבן ופירות אובלי באור שונה בגודל בינוני (עד 1 ק"ג). העיסה בתוך - הקרם, מאוד עסיסי וטעים.

המגוון הוא עמיד בפני מחלות, תובעני מבחינת טיפול אוניברסלי בשימוש. הוא במרינדה, מטוגן, אכל גלם. תכולת סוכר נמוכה מאפשרת להשתמש מזון ותזונת תינוק לבנים קישואים של חולי סוכרת. כמו כן, הוא מתאים לאחסון ארוך טווח וארוך זמן לא מאבד את הטעם ואת תכונות מועילות. תודה לכל היתרונות שצוינו לעיל היא מאוד פופולרית בקרב חקלאים.

סוסנובסקי

מגוון זה מבשיל רק 33-34 ימים. זה מיועד לטיפוח חוצה באזורים הדרומיים של רוסיה, אוקראינה, מולדובה. קישואים סוסנובסקי פרות שונים רזים עור לבן או בז 'מלבנים. הבשר הוא צהוב, ליפי, עם תכולה גבוהה של מיץ. הוא משמש לשימורים ותפריטי תזונה.

עוגן

מגוון זה הוא מפותח לגילו: היבול ניתן לקצור לאחר רק 40 ימים אחרי תחילת עלים טבורית. הפרות של קישואים עוגנים הוא אליפסי מעוגל. פיל צבעוני טון ירוק בהיר ורך למגע.

היתרונות ניתן למנות את התנגדות בטמפרטורה נמוכה, בטיחות טובה, פרודוקטיביות גבוהה (עד 9 ק"ג מבוש אחד), עיסת טעם מעולה. החסרון העיקרי, אשר יש עוגן פאב: ציון גרוע מתנגד מחלות שונות.

זנים של סקווש פופולרי עבור אחסון לטווח ארוך

- Skvorushka. הודות אחסון לטווח ארוך ללא אובדן חומרים מזינים ולטעום רבים בוחרים קישואים אלה. טיפוח וטיפול בשדה הפתוח לא לספק טרחה. זרעים נזרעים ישירות על מיטה (המרחק בין החורים - 60 ס"מ). בעתיד, רק צריך השקיה סדירה, עודר דישון הקרקע.

יש הפרות זרזיר שונה קליפה ירוקה כהה slaborebristoy צורה גלילית. קישואי משקל עשויים להגיע 1.2 קילו. לשימוש טרי, קלוי, מבושל ישירות לאחר קציר שנבחר פריטים קטנים צעירים. ירקות המיועדים אחסון לטווח ארוך צריכים להיות גם בוגרים.

- Gribovsky-37. מגוון ישן זה מוכר על ידי כל גננים שמכבד את עצמו. זה הושג על ידי מגדלים מקומיים בשנת 1943, ומאז צבר פופולריות עצומה. בין היתרונות ניתן למנות: קישואים Gribovsky יש פרודוקטיביות גבוהה, מעולה ארוכה סובלים מבצורת ומזג אוויר קר, תובעני תחזוקה חינם.

הפרות של זן זה הם גליליים, מעט "כרס סיר" צורה עם התגודדות בולטת על הגזע. פיל - ירקרק או חלבי, מספיק צפוף. זול - בינוני לבן, אלסטי. קישואים Gribovsky טוב לבישול ביתי, כמו גם עבור אחסון לטווח ארוך.

- איסקנדר F1. אולי יש צורך לשתול את הקישואים ההיברידיים? הזנים הטובים ביותר עבור קרקע פתוחה, במקרה הזה - זה Kavili F1 ו- F1 הקישואים המפורסם איסקנדר, ביקורות מהם גרידא חיוביים. כלאיים אלה נוצרים על ידי בוטנאים הולנדיים במשך זמן רב. היתרונות העיקריים שלהם הם עמידות למחלות שונות, תשואה גבוהה, היכולת עוברת שחלה בטמפרטורות נמוכות.

לפחות לעונה אחת נוספת כדי לנסות לשתול קישואים באזור שלהם איסקנדר F1. תגובות עליו נותנות תקוות יבול טוב, שהוא מסוגל להיות מאוחסן במשך זמן רב.

ראוי לציין כי זרעים נגזרו פירות-כלאיים לא יכולים לשמש לנטיעה עקב.

סקווש צהוב

- גולדברי. זני סקווש צהובים Zolotinka השונה בשל, שיח קומפקטי, טעם טוב מראה נעים. כמו ירקות צהובים או כתומים אחרים, הם עשירים קרוטן, והם משמשים להכנת תינוק מזונות דיאטטיים.

- Zheltoplodny. כיתה זו - תשואה גבוהה קישואים בוש. הפרות הם חלק או מפוספס מעט, גלילי, קונים בסוף. המפעל הוא מתאים לאזורים קטנים, כמו הוא קומפקטי.

- גולדה. נציג נוסף של דלעת צהובה. היברידי זה הוכיח בצורה מושלמת פופולרי בקרב גננים מנוסים. פרותי השמש שלו הם מוארכים, צורת מצולע מעט. זול - שמנת, צפוף מספיק ומאוד במכרז. ירקות אלו מאופיינים צדדיים גבוהים: הם מטוגנים, מבושלים, משומרים. בנוסף, זני קישואי גולדה שמרה באופן מושלם, אם אתם מחכים הבשלה המלאים שלהם.

קישואים עגולים

- כדור. כדור זני קישואים עגול הוא אידיאלי עבור מילוי ואפייה. על הצורה של הפרי היא קלה לנחש מהשם, הוא באמת התבגר בצורה נראית כמו בלון. קולפים את הקישואים - אור ירוק במקומות קטנים. התכונות המיוחדות כוללות טיפוח סלידה מסוימת של טיוטות, בכלל, הצמח הוא יומרני, ועל מניבים.

- אבטיח. מגוון זה - תוצאה של הכלאות עם בחור ומלון אותו, וכנראה באמת כמוהו. מאפיינים של זן זה הם זרעים ורודים גדולים, אחסון לטווח ארוך מאוד (עד הקציר החדש) וריסים ארוכים. כאשר נטיעת אבטיח מרחק בין החורים צריכה להיות מ 2 לפחות.

זה לא כל הזנים של צורה יוצאת דופן זו. עבור הקרקע פתוחה גם מתאים Gingerbread, טינטורטו, burzhuinov המקשים f1, פסטיבל F1.

קישואים עגולים, כיתה, תיאור, ואת היתרונות של אשר כמפורט לעיל, הם הופכים פופולריים יותר.

זנים יוצאי דופן

- ספגטי. יש כיתה המפותחת לגילו זו תכונה ייחודית: כאשר עיסה מבושלת התגלגלה לתוך שוטונים דקים הדומה פסטה איטלקית אותנטית. בנוסף המראה של הבשר של ספגטי הוא קצת כמו זה מוכר מן מנת ילדות. חשוב לתת את הקישואים להבשיל עד תום: במקרה זה, היא תציג את כל הטעם.

האם זה קשה לטפח כגון קישואים? טיפוח וטיפול בשדה הפתוח אינו מבחין בהם מזנים קונבנציונליים.

- בצורת. פאב נוסף ביזארי - בצורת אגס. מלבד הטופס אותו שונה עיסת כתום בהירה, מאוד ריחנית וטעימה. פירותיו אינם גדולים מאוד (כ 20-25 ס"מ אורך). היתרון של מגוון זה הוא תקופה ארוכה של פרי.

אגס בצורת קישואים מטופחים מועברים. הודות הטעם המעולה ודקורציה, מגוון זה משנה לשנה אהיה יותר פופולרי.

מתכונים טעימים

לשימוש קישואים גלם שנבחרו פירות צעירים של גודל מלפפון הממוצע. מקלפים את החצילים דקים, העיסה עסיסית, והזרעים רק מתחילים להיוצר. ישנם מתכונים רבים עבור מנות בריאות ופשוט, ההכנה אשר לא לוקחת הרבה.

סלט קישואים עם מלפפון

רכיבים: מלפפונים (300 גרם), סקווש (250 גר '), עירית (30 גר'), שום (3 שיניים), מיונז (5 כפות), עשבי תיבול ומלח.

קישואים קליפת מלפפון חתוך לקוביות בסדר. בצל ועשבי תיבול קצוצים דק, שום עבר דרך העיתונות. מערבבים את כל החומרים, מערבבים היטב.

אנשים רבים, קידום תזונה בריאה, להחליף מיונז עם שמן זית או חמניות. בסלט הזה יכול גם להוסיף גבינת קוטג 'או מוצרלה.

קוויאר סקווש

מה נדרש: קישואים (3 ק"ג) ובצל (0.5 ק"ג), מיונז (250 גר '), רסק עגבניות (250 גרם), שמן חמניות (150 גר'), מלח (2 כפות), סוכר (1/2 כוס ), פלפל שחור (1/2 כפית), עלה דפנה (1 x).

בצל וקישואים קלופים צריכים לגלול מטחנת בשר, ואז מוסיפים מיונז, רסק עגבניות וחמאה. שלפוחית התערובת המתקבלת על אש נמוכה במשך 1 שעה. הבא, להוסיף מלח, סוכר, פלפל עלה דפנה. מבשלים 1 שעה. הרחיב בצנצנות מעוקרות בצורת אנד רול חמה.

מנה זו מתאימה בתזונה יומיומית, כמו גם עבור השולחן החגיגי.

קישואים ממולאים

אנחנו צריכים: חזיר טחון (350 גר '), 4 קישואים עגולים צעירים, גזר 1 בצל בגודל בינוני, 1, 1 שן שום, עשבי תיבול, שמן זית, פלפל, מלח.

ראשית אתה צריך לחתוך בחלק העליון של הקישואים ולהסיר את העיסה בזהירות בעזרת כף. בצל, גזר, שום קצוץ דק, מוסיפים את המילוי ומערבבים היטב. הבא, את התערובת וכתוצאה מכך היה שמן זית ומפזרים מלח ופלפל, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים.

סירים מלאי קישואים טחונים, לשים על צלחת במחבת או אפייה ומכסים בנייר העליון. המנה מבושל בתנור שחומם מראש C 180 מעלות במשך 45 דקות. הבא אתה צריך להסיר את נייר הכסף ומחזיר 15 דקות נוספות. למעלה אתה יכול ומפזר גבינה מגוררת כדי קרום פריך וריחני.