קוניאק "Kizlyar": ביקורות. כיצד להבחין בין זיוף?

קוניאק - הוא אחד המשקאות האלכוהוליים החזקים. המולדת שלו נחשבה צרפת. כיום ידוע מגוון גדול של מותגים של משקה זה. אחד מהם הוא הברנדי "Kizlyar". איפה הוא זמין? לייקר זו מייצרת את מזקקת הברנדי הוותיקה. הוא ממוקם על שטחה של רוסיה.

ההיסטוריה של ייצור קוניאק

ברנדי Kizlyar ידוע כמקום הולדתו של רוסיה. זה כאן כי הייצור של משקה אלכוהולי חזק זה נוסד בשנת 1885. אבל ראוי לציין כי גם כמה מאות שנים לפני גילוי מקומות אלה היו מפעל וודקה ענבים המפורסם "Kizlyarkoy". היא נחשבת מולידו של קוניאק עכשיו המפורסם.

במפנה המאות 19-20th. צמח Kizlyar שבבעלות דוד Sarajishvili. תחת שמו של איש העסקים הגיאורגי היינן המוכשר הזה לפני המהפכה של 1917 וברנדי מיוצר. משקה זה הוא לא רק ברוסיה אלא גם בחו"ל על המאה ה -20 החל. קיבלתי עשר תעודות ומדליות שונות.

כוח סובייטי

למרבה הצער, במהלך קיומו של הצמח מן 1917 עד 1947, הסיפור כמעט לא מכוסה. כמו כן לא ידוע מתי ועל ידי מי הוחלט להחזיר את הייצור של קוניאק. עם זאת, מאז 1947 המפעל החל סבב חדש של ההיסטוריה שלה. באותה שנה החלה הנפקת קוניאק 5 כוכבים "Kizlyar", בשנת 1951 - 4 כוכבים, וב -1952 - 3 כוכבים. עבור לייצור משקאות אלכוהוליים בשימוש סטילס charante, מותקן בחנויות, אשר הלך אפילו דוד Sarajishvili.

בשנת 1955 ראה אור KV קוניאק. זה היה המשקה הראשון הממותג. החשיפה לטווח שלו הייתה שש או שבע שנים. כתוצאה מכך, קוניאק זה הפך את אב הטיפוס של המותג המפורסם "לזגינקה".

בקשר עם חגיגת יום השנה ה -40 של השלטון הסובייטי לבין המאורע החשוב להצטרף Kizlyar ב דאגסטן שוחרר הקבוצה קוניאק KVVK "היובל-דאגסטן".

שנים לאחר מכן, משקה חדש. הם הפכו קוניאק "Kizlyar" COP שבו חשיפת אלכוהול הייתה לפחות עשר שנים. ואז התהליך היה קצת איטי. רק ב 1967, משקה חדש. הם הפכו לקבוצת קוניאק OS "דאגסטן". 1976 היתה ציון דרך עבור הצמח. השנה הוא נוצרת הייצור האחרון, אשר נפתח סיכוי גדול. ואז קוניאק "רוסיה" נוצרה. עם זאת, ההתפתחות של חברות מנעה פעמים עומדות, ולאחר מכן המאבק האוניברסלי נגד אלכוהוליזם ושיכרות.

כבר בשנת 1985, המפעל הפסיק לקלוט ענבים, ועד חנות יין 1999 הופסק. עד כשהמדינה יצאה כלכלת שוק, המפעל היה במצב של חורבן. בתקופה הקשה של המנהיג שלה היה ולדימיר Grigor'yants. האיש הזה, בעל גורל מדהים, מסוגלים לא רק לשחזר ייצור, אלא גם להוביל אותו לשגשוג. הכל התחיל עם תיקון של גגות. לאחר שחזור חביות. בשנת 1999, ברמה הגבוהה ביותר, אשר לא הייתה עדיין ברוסיה, חלקית כנה בחנות היין. ומאותו משקאות זמן, שיוצרו Kizlyar, זכה תעודות רבות, הזוכה בתערוכות וטעימות שונות. בנוסף, הם הביאו מקימיה יותר ממאתיים וחמישים מדליות כסף וזהב, כמו גם יותר משמונה עשר גביע גראנד פרי.

תהליך

ברנדי הופק "Kizlyar" די פרוזאי. בתחילה, חומר הגלם נכנס לחנות יין, מקבל לתוך הטנק מבטון מזוין. בשלב הבא, היא עברה בחנות חומרה. כאן, החומר יין נתונה זיקוק כפול. זה קורה בעזרת שתי יחידות זיקוק של פעולה רציפה. החומר המוצא לאחר הזיקוק הראשון הוא אלכוהול גולמי. כמו כן מחדש מזוקק, הפרדה לשלושה שברים - ראש, באמצע, וזה אלכוהול ברנדי, וזנב.

בשלב של הצמח הבא תמציות מעורבות. כאן נכנס אלכוהול ברנדי, מבצר שנמצא בטווח שישים כדי עשרים ושתיים מעלות. בשנת מהירות תריס חנות ואתה יכול לצפות את כל התכונות של טכנולוגיית ייצור של רוחות, המהווה את הברנדי "Kizlyar". שבריר ממוצע המתקבל יין, יישון בחביות עץ אלון, ואת האמייל על מכולות של קורות עץ אלון (מקלות). אבל ראוי לציין כי האחרון הוא חל רק על שלוש רגילים, ארבע וקוניאק חמישה כוכבים.

תהליך הזדקנות בבקבוקים במכלים של אלכוהול מתבצע בטמפרטורה בטווח של חמישה-עשר עשרים וחמש מעלות. הלחות היחסית במקרה זה היא 75-90 אחוז, ו נושם היא חמישה כרכים ליום. בתהליך של חביות יישון משמשים פעמים רבות. בכל שלב בו הוא אלכוהול להציב הגדלת חיי מדף.

עם השלמת תהליך זה, המוצר וכתוצאה מכך נכנס צמח ערבוב. יש מתווסף צבע מים לחיזוק אלכוהול וסירופ. לפיכך תערובת מוכנה נשמרה במשך זמן מה. ברנדי רגיל, זה שלושה חודשים. ומשקאות הקבוצה HF "שאר" במשך שישה חודשים נוספים. COP קוניאק KVVK עד שהמילוי במכלים של שנה אחת. רק לאחר שהמוצר נמכר.

קוניאק רוסית "Kizlyar" הוא עשה עם בקרת איכות מתמדת, אשר מתבצעת בכל שלבי התהליך. טעימת winematerials נתון לאחר - אלכוהול. בקרת איכות מוחלת על הברנדי המוגמר. על גורלם של כל מסקנה מסיבת אלכוהול שהושג ניתנת הטכנולוג הראשי של הצמח. היא מבוססת על ערכות, נתוני פנל חושיים. הטכנולוג ראשי החלטה אם להשאיר את האלכוהול עבור הבשלה נוספת, אם להחזיקו פעולות נוספות או מייד נשלחה התערובת, ולכן על השוק.

הייחודיות של צמח המשקה המפורסם

למה כל כך פופולרי קוניאק רוסית "Kizlyar"? לשתות סוד ההצלחה טמון סדנת ההזדקנות. זה כאן כי ברנדי בעתיד מאוחסנים בחביות, אשר עשויים עץ אלון הולם קווקזי עץ עתיקות יומין. הוא האמין כי רק חומר זה הוא מסוגל להפיח חיים המשקים הבא ולתת לו שביל מדהים של טעמים עמוקים. חביות מעץ טבעי, אל תתנו להתאדות האלכוהול. תארי הפחתת האחוז משקה בשם "המניה מלאכים".

כל מותג קוניאק Kizlyar הוא דבר נדיר אמיתי. מגוון עשיר של טעמים לרצות קוניאק הצרכנים שלה "Kizlyar". משוב מאלו שניסו אותה לפחות פעם אחת, לציין את נוכחותו של מוסיקת הפרחים בערבה המשקה הפרות בדרום, עשבי תיבול הר והמים הטהורים ממקורות טבעיים.

חום בהיר צבע קוניאק עם פסי ענבר. ומשקאות לטעום חזקים, יש לו אופי מובהק. קוניאק שונה "Kizlyar" וגימור הארוך, שבמהלכו מגלה את הטון של אלון אציל ועוד מגוון של תבלינים. בדרך כלל, משקה המכיל 40% אלכוהול 12 גרם סוכר לכל decimeter מעוקב.

שתיית ברנדי

המשקה הוא מסוגל להלהיב את התיאבון. זו הסיבה שהוא נצרך לפני ארוחה. אין צורך לשתות ברנדי בזמן הארוחות. אחרת אתה לא מקבל תחושה לטעמו. אתה צריך לפתוח את הבקבוק חצי שעה לפני שתיית המשקה ואינו לסתום אותו עד סוף החג. במקרה זה, טעם קוניאק מתפשט ברחבי החדר. עבור אלו המעדיפים לשתות משקאות אלכוהוליים, אכילה, מומלץ חתיכת חדקן עם לימון או פרוסת לימון עם סוכר.

המשקה מסופק על שולחן הכוסות הקטנות מזכוכית דקה. לאחר ארוחת ברנדי היטב עם פרות או קפה שחור.

המראה של זיופים

אנליסטים מאמינים כי נתח השוק הרוסי של אלכוהול מזויף המזויף הוא בתוך חמישים אחוזים מכלל הנפח שנמכר ליקר הארץ. מומחים מאמינים כי מצב זה נובע גזירת מיכאיל גורבצ'וב לפרק את המזקקות, שפורסמו בשנת 1985. עם זאת, מאז 1990, את כושר הייצור לייצור מוצרים המכיל אלכוהול החל להתאושש. מונופול המדינה על אלכוהול בוטל 1991. זה היה הרגע שבו רוסיה וגרף זרימה לא מבוקרת של משקאות מזויפים. אדוני זיוף ראשית צייר קוניאק. זוהי וודקה יותר יקר, אבל זה מתווסף אלכוהול - מים, תה חזק או קפה, אין הרבה הבדל.

רוב הבקבוקים המזויפים היו דומים מאוד המקורי. בהקשר זה, כדי להבחין בינם לבין המוצרים של מותגים גלובליים במראה לצרכן הממוצע לא יכול. מהילה נקבעה על ידי הרכב של הבקבוקים. אלה "ברנדי" כולל אלדהידים, מתנול, ו שמן fusel, הסכום שהוא מעבר לכל הגבולות.

נכון לעכשיו, המצב ברוסיה השתנה לטובה. עם זאת חוק antikontrafaktny טרם אמץ, ואת היצרנית לא יכולה להגן המשקה שלך. יש רק דרך אחת החוצה - אל הצרכן לשקול הרכישה בזהירות.

עקבי

אם תחליט לקנות קוניאק "Kizlyar" כיצד להבחין בין זיוף מהמקור? ישירות בחנות תצטרך לבחון את העקביות של המשקה, אשר אמור להיות שמנוני ועבה. כדי לקבוע מדד זה אמור בקבוק התהפך. המשקאות באיכות מלמטה ייפלו כתם אחד גדול, או על הזכוכית יישארו עקבות נוטפות נוזל. ומה לעשות כאשר הבקבוק מלא עד אפס מקום? יש צורך להסתכל על הבועות. סביר להניח כי העקביות תצביע למקור, אם לאחר הפעיל את הבקבוק מייד מתחילה לטפס בועות גדולות, ואז קטנות.

אם אתה קונה קוניאק "Kizlyar" כיצד להבחין בין זיוף? המשקה המקורי הוא שקוף. לא היה לו משקע וזוהמה. כאשר העכירות של קוניאק לא יכולה להשתמש בו.

בקבוק

המפעל נמצא כעת Kizlyar מייצרת את מוצריה מכולות עם נפח של 0.5 ליטר. זהו בקבוק עם טופס קוניאק קלאסי שבו זכוכית מלווה את התוויות קונטור. מיכלים בעלי צורת גליל, קטועה מטה המשמשים וודקת ענבים. סוג נפרד של בקבוק המשמש את הברנדי. בתחתית כל כיתוב "CCH" הוא נמצא. בראש הוא מדליה שעליו לבסיס של הצמח מציין השנה - "1885".

עלות

מחיר משקה הוא גם אחד הקריטריונים להכרה קוניאק המקורי "Kizlyar". זיוף בחנויות נמכר בתוך 170-250 רובל. המשקה המקורי הוא יקר יותר על ידי 70-130 רובל. אז, ברנדי "שלושה כוכבים", אשר הופק במפעל Kizlyar, נמכר במחיר של 350 כדי 400 רובל.

"לזגינקה"

יש קוניאק המפעל Kizlyar רשימת מבחר רחב. אחד המשקאות הפופולריים ביותר הוא הברנדי "לזגינקה".

Kizlyar גאה בצדק של המתכון שלו, אשר פותחה בשנת 1963. קוניאק זה שייך לקבוצת HF. בעת יצירת אלכוהול ומשקאות המכילים עיכוב של שש עד שבע שנים. קוניאק "לזגינקה" מאופיינת בטעם הנעים הקל שלה שבו יש וניל וגוונים פרחוניים ניחוח מעודן. צבע ענבר כהה משקה בעל מבריק. קוניאק "לזגינקה" הייתה חבר בתחרויות בינלאומיות רבות, אשר זכו במדליות (3 זהב, 9 כסף, 2 ארד).

"Kizlyar"

הניסוח של המותג הזה נוצר בשנת 1959. המשקה "Kizlyar" (COP) - קוניאק רוסית, המיוצר על ידי אלכוהול, תמצית מהם הוא לא פחות מעשר שנים. מותג זה מאופיין במגוון רחב זר עדין של צבעים וטעם חלקה קטיפתי. צבע משקה - ענבר כהה.

קוניאק "Kizlyar" הוא הפרס הגבוה ביותר בקרב ברנדי המשתייך לקבוצת CS. בשנת 1969 בבודפשט, זכה בגרנד פרי. ובעוד השתתפות בתערוכות בינלאומיות אחרות, הוענקה לו 11 זהב, כסף 7 ו 3 מדליות ארד.

"דאגסטן"

מאוד פופולרי בקרב הלקוחות ליהנות ואת קוניאק "Kizlyar". סקירות מצביעות טעם העקור שלה עם איזה ניחוח מעודן, אשר נשלט על ידי בגווני שוקולד וניל.

ברנדי "דאגסטן" (Kizlyar) בניסוחה מכיל שנבחרו אלכוהול אתיל. שהושג סטילס הנחושת שלהם באמצעות שיטת sgonki הכפול. חשיפה לטווח של אלכוהול כזה היא לא פחות משלושה עשר שנים.

אנחנו שותים נוצר ב 1968 לכבוד יובל החמישים של הרפובליקה של דאגסטן. בתחרויות בינלאומיות קוניאק הוענק 9 זהב, כסף 8 ו 3 מדליות ארד.

"כוכבי Kizlyar"

משקה זה עשוי אלכוהול באיכות הגבוהה ביותר. "כוכבי Kizlyar" - ברנדי, בעל טעם גברי חזק שמשתלב עם הגוונים הבהירים של וניל. זהו ברנדי רוסי אמיתי, בעל מינימום של חמישה כוכבים. הבסיס לייצור שלה הוא ענבים לבנים, אשר נאסף בחודשי אוקטובר חדורים להשיג אלכוהול בהיר תקופת חשיפה ממוצעת של אשר היא 5-6 שנים.