פסטיבל "אוקטוברפסט" בגרמניה: תמונה ותיאור

היעד התיירותי הפופולרי ביותר של העולם בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר הוא מינכן, שבו מדי שנה מגיעה יותר מ -6 מיליון בני אדם לפסטיבל "אוקטוברפסט". עבור פסטיבל בירה, יותר מ 200 שנה היא די פופולרית בקרב חובבי המשקה. "אוקטוברפסט" בגרמניה צבר תאוצה כאלה בעשור האחרון, והיא מדורגת באופן עקבי בספר גינס כאירוע הגדול בעולם של תוכנית כזו.

שני חגים - שתי מסורות

ההיסטוריה של מתבשל בבוואריה קשורה קשר הדוק עם משפחת המלוכה, שהיה פעם השלטת הקצה כי. נציגי Wittelsbach נחשבים זה זכותם לא רק להבין את הבירות, אלא גם עוסקים בייצור שלה. המבשלה המלוכה הראשונה נפתחה בחזרה 1260 במינכן, בירת בוואריה, הדוכס לודוויג חמור. עד המאה ה -19, היו 70 מפעלים לייצור המשקה, בבעלות משפחת המלוכה.

אחד המלכים (Duke William 4) ב 1516 אפילו חוקק חוק על טהרת המזון, אשר עד 1906 פעל אך ורק על אדמת בוואריה, אבל אז התפשטו ברחבי גרמניה. בשל יחס כזה רציני לקראת בירה גרמנית המשקה הלאומי נחשב לאחד הטובים בעולם.

הבווארים מכירים לא רק את המסורת של עשיית בירה, אלא גם הצריכה שלה, אף על פי שהוא היה בהיסטוריה שלהם בתקופה שבה יין מקומי חזק היה לעקור משקה מקציף במספר הצריכה.

לפעמים צו בודד יכול לשנות את המיקום של "משקולות" של ההיסטוריה. זה קרה כאשר צו פורסם יתרונות של בירה בסוף המאה ה -19, אשר הביאה לעלייה לא רק בייצור אלא גם צריכה. אם לפני הבווארים לסירוגין יין ובירה, מאז אימוץ הצו לאחרונה הפך להיות כל כך יקר כי השימוש בו גדל כדי 500 ליטר לנפש בשנה.

מעטים יודעים כי "אוקטוברפסט" בגרמניה - הוא לא פסטיבל הבירה היחיד. לא פחות חשוב עבור הגרמנים העונה בירה חזקה, אשר חל ביום התענית.

ההיסטוריה שלה החלה בשנת מנזר נזירים - paulantsev שהכין את זה עבור הצרכים שלהם. תהילתו של בירה טעימה נמכרת מסביב לקצה, אבל הוא שהחוק אוסר על הנזירים למכור את המשקה שלהם, כי הם היו צריכים לשתות אותם בעצמך לפני התענית. רק ב 1780 היה אישור לסחור בבירה. לפיכך נוצר במסורת עבור 2 שבועות כדי לחגוג את פסטיבל הבירה החזק בהר Nockherberg במינכן.

ההיסטוריה של פסטיבל הבירה

"אוקטוברפסט" הולידיי בגרמניה שתחילתה 1810, כאשר בעתיד קורול Lyudvig 1 החליט לכבוד נישואיו נרחב עם הנסיכה תרז של סקסוניה. כדי לעשות זאת, Meadow מאות חביות של בירה לאזרחים והן השולחנות היו מכוסים עלה בפאתי מינכן. אנשים כל כך אהב החג הם החליטו לחזור עליה בשנה הבאה, ולאחר מכן היה זה מחובתו של ביצוע של רשויות העיר.

היום Theresienwiese - שטח גדול ליד תחנת רכבת מינכן הישן. מסורת בירה שנתית נשברה רק במהלך מגיפות פעולות צבאיות, כגון ב 1854 ו 1873 בהתאמה בשל כולירה.

החזקתי בה לראשונה, בתחילת אוקטובר, אך מאז 1904 הוא עבר בסוף ספטמבר, למרות הכותרת הושארה ללא שינוי. בימינו, זה מתחיל בשבת השלישית של חודש ספטמבר נמשך 16 ימים.

המארח של הפסטיבל

עד המאה ה -19 על אחו התרזה במינכן יצר מסורת המקום שבו הם החלו לנהל פסטיבל שנתי "אוקטוברפסט". גרמניה הייתה מועילה לקידום מבשל בוואריה, עבור מוצרים אשר אנשים נסעו לא רק ברחבי הארץ אלא גם מחו"ל. גרמנים יסודיים המצאה מוזרות, ולכן הכניסו את אוהל אחו ענק, שבו, בנוסף שולחנות וספסלים נבנו פלטפורמות עבור סמטאות ריקודי באולינג.

מעט מאוחר יותר, כל הבידור נעשה מחוץ לאוהלים, כמו כל מי שרוצה ליהנות מבירה מקומית מדי שנה הופכת להיות יותר ויותר. אחרת, הם נראים כמעט אותו דבר כמו לחזור 1886, כאשר הם מוליכי חשמל. חברת תאורה עוסקת אביו של איינשטיין, ואומרת כי מעט אלברט אישי נורה מוברגת בתוך מבשל בירת אוהל Shottenhammelya.

הראשון הוא אוהל גדול עבור 12 000 אנשים נקבע ב 1913, אשר באותה תקופה היה אירוע מדהים. בימינו באזור לשים 14 אוהלים עם קיבולת של 10 000 מושבים ו 15 אוהלים קטנים עבור 1000 אנשים.

גיבור של האירוע

המשקה העיקרי בפסטיבל הוא בירה המבושלת על ידי המבשלות של מינכן. המוצרים שלהם חייבים לעמוד בתקנים ב 1487 (בהוצאת החוק טוהר בירה במינכן) ו 1516 (צו על טהרת המוצרים), כך, החל מחודש מרץ, למשך בירות מיוחדות לחלוט חג.

הפופולריות ביותר הן מגוון של מבשלות כמו "Augustiner", "Paulaner", "Levenbroy" ואחרים. הבירה מבושלת על פי הצו הישן, לפיו בהרכבו צריך להיות נוכח רק כשות, שעורה מאלט, שמרים ומים. אורחים במינכן, כאשר הוא "אוקטוברפסט" בגרמניה יכול לנסות משקה מוקצף, אשר יש את אותו טעם וכוח (5.8 - 6.3%) כמו בפסטיבל הראשון של לפני יותר מ 200 שנים.

כמובן, בימינו ברוארס ערמומיות ליצור משקאות למכירה עם הרבה מרכיבים, אבל הם לא בחופשה.

בפסטיבל "אוקטוברפסט" בגרמניה בשנים מספר, שותים בירה הגיע לכמעט 70,000 hectoliters של יין - עד 27 000 ליטר (אותו ניתן ליהנות באוהל יין) ושמפניה - עד 20 000 בקבוקים (יש גם אוהל נפרד עבור זה) . העלות הממוצעת של ספל ליטר (המונים), אבל רק בכמויות כאלה משרתות בירה אל "אוקטוברפסט", עולה 10 €. מאז הזנים בכל אוהל רק 6, אז 2 שבועות של הפסטיבל, אתה יכול לעקוף את כל האוהל בלי נזק רב לבריאות הארנק שלך.

800 אסלות לעבוד עבור אורחים בפסטיבל, מאוישים על ידי רופאים מתנדבים עוזרים למי שלא לחשב את הכוחות.

לטפל

המטבח הלאומי הבווארי הוא חלק אינטגרלי של פסטיבל הבירה. יש מוגשת באופן מסורתי נקניקיות חזיר, עוף צלוי, מפרק חזיר, בשר על העצם ודגים. מנה מיוחדת הוא חזיר בר צלוי, צבאים ואיילים ביצי.

ניתן ליהנות מארוחות באוהלי הבירה לרכוש בקיוסקים מיוחדים. חטיף בירה לפי הזמנה בייגלה וייבוש. בדוכן הדגים אפילו יכול לקנות דגים מיובשים, אם כי הוא לא חטיף מסורתי לבירה עם הגרמנים.

עוף zharilnya ראשית הועלה בפסטיבל בוואריה ב 1881, וכיום הגריל המודרני zemenyayut שלהם.

המצעד

החל מ 1887, נפתח פסטיבל תהלוכה של הבעלים של אוהלים. המסורת החלה כאשר ברוארס הראשונה ובעלי שעשועים יחד והגיע Theresienwiese עם שיירה גדולה.

מאז עגלה מעוצבת להפליא רתומה לסוסים הארבעה או שישה מונעים תוף עם הבירות כדי להיות מסופקת באוהל. הם ואחריו הבעלים והעובדים של המבשלה, וכל זה מלווה על ידי משחק של התזמורת.

הפסטיבל מתחיל מהברז המסמר לעולם המסורתי לתוך החבית בשעה 12 בצהריים. ריטואל זה עושה הלורד מאיור של העיר. לאחר החבית הראשונה פתוחה, כל הבעלים של אוהלים יכול להתחיל למכור בירה הביקבוק.

רוב מהמרי הבווארים ההימורים, כמה מכות ראש העיר תדרוש פעולה כדי לפתוח חביות. אז, התוצאה נחשבת הגרוע ב 1950, כאשר 19 יריות נעשו, ואת הטוב ביותר - ב 2006, כאשר חבית נפתחה עם מכה ראשונה.

מופעי בידור ואטרקציות

במאה ה -20, "אוקטוברפסט" בגרמניה לוותה נופים מדהימים. לדוגמא, בשנת 1901, כל משתתפי הפסטיבל הועמדו תצוגת כפר בדווי עם תושביה. ריקודים עם, חץ וקשת, באולינג כיכרות - זה כל הכיף של אותן השנים.

כיום, אורחים להתבדר על ידי בכיכר הישנה, אשר פועלת כבר יותר מ 80 שנים, כמו גם חדשנית. מאוד פופולרי בקרב אותם הם נסיעה ברכבת הרים עם מסלולים באורכים שונים.

גובה חובבי מצפה גובה המגדל הנייד של 66 מ ', לפיו קסם יכול להרגיש נפילה חופשית במהירות של 79 ק"מ / h. גלגל ענק מאפשר לך לראות את כל הפסטיבל המטיס של ציפור.

קרקס הפשפשים, מתנהג בחגים עם ה -60 של המאה ה -20, הוא די פופולרי בקרב מבוגרים וילדים.

כמו כן, מבקרים יכולים לרקוד, יורה בקשת קשת, או לקחת חלק בהפגנות רבות. מדי ערב, כל אחד האוהלים מציע בילוי מעניין: באחת - זה קונצרטים, רוק אנד רול, ב אחרים - שירים וריקודים עממיים.

משתתפי הפסטיבל

מצעד תלבושות - זה מסורת. בפעם הראשונה זה התקיים בשנת 1835 והוקדש לחתונת הכסף של לודוויג תרז של סקסוניה 1. הצעדה הראשונה היתה די צנועה, אבל בימינו בהם נעשה מעורב יותר 8 000 אנשים, לבושים בתלבושות לאומיות. התהלוכה מתקיימת על הפסטיבל הראשון יום ראשון.

בין משתתפי הפסטיבל - הממשלה הבווארית וחברי מועצת העיר מינכן, נציגי מועדוני ציד וירי השונה, רכיבת תזמורת החג. התהלוכה מתקיימת 7 ק"מ, על פי המסורת היא בראשות ילד.

נכון להיום, היא תוכר הגדולה בעולם בקרב אירועים דומים.

אורחי הפסטיבל

על פי הסטטיסטיקה, כ 70% מהאורחים - זה הבווארים וגרמנים, וכל השאר - על ידי תיירים מכל רחבי העולם. ביום החג ההומה התוססת אתה יכול לשמוע איטלקית, יוונית, אנגלית, שוודית, נורווגית, רוסית, אוקראינית שפה ואפילו אוהבי בירה רבות ממדינות אחרות.

בפסטיבל, אין מקרים של קרבות או להציג כל תוקפנות, כמו אנשים שהגיעו לכאן, מרשים לעצמם חופשה אמיתית, אשר צפויה למשך שנה. תמיד יש צחוק ומצב רוח ידידותית. אז אומר חג גרמניה "אוקטוברפסט".

"אוקטוברפסט" במוסקבה

מסורת חדשה שמקורה ברוסיה. עכשיו הוא מוחזק "אוקטוברפסט" בשגרירות הגרמנית. כניסה לאירוע זה הוא בתשלום, אך הכרטיסים אזלו מיד. זאת בשל העניין הרב של Muscovites לתרבות גרמנית, אבל יותר - בירה טובה המטבח הבווארי טעים.

לדוגמה, "אוקטוברפסט" (השגרירות הגרמנית) ב 2016 השתתפו מעל ידי 1000 אנשים. החג התקיים על 16-17 בספטמבר ובמהלך 2 ימים אלה האורחים ציפו בירה בווארית, מזון, הגרלות ומתנות. עבור ילדים עובדים אנימטורים והוריהם צפויים קונצרט של להקת מופע מינכן.

לפיכך עבר את "אוקטוברפסט" בשגרירות הגרמנית במוסקבה.