מלט עם העלי - חובה תכונות של כל מטבח

למרות כל מגוון של מכשירי חשמל ביתיים מודרניים המיועדים לשימוש במטבח, מרגמה עם העלי זמין בכל בית כמעט. וזה לא רק מחווה למסורות הבישול, אלא גם צורך בנאלי. עקרות בית מנוסות יודע כי תבלינים, מרוסק בתוך מרגמה, לתת כל מאכל טעם חזק יותר ריח. מגורר לפני בישול מזון לשמור על כל החומרים המזינים שלהם.

מלט עם העלי יכול להיות עשוי מחומרים טבעיים רבים: עץ, גרניט, שיש. יצרנים מסוימים משתמשים במתכות שונות עבור המוצרים שלהם. אז, החלטתם שיש מטיל עליון במטבח שלכם. כיצד לבחור את המתאים ביותר עבורך? פתרון הבעיה של רכישת מרגמה עם העלי, קודם כל יש צורך להחליט מה בדיוק תשתמש בהם. אז, מרגמה עץ הוא לא בחירה טובה אם אתה מתכנן לטחון בו תבלינים רטובים ותבלינים, כי החומר שממנו הוא עשוי לספוג את החומרים המרכיבים את הרכבם. אתה צריך לבחור מוצרים מעץ מלא, שנוצר מתוך חתיכה אחת. על פני השטח, הסרט יוצר בהדרגה, ומונע את חדירת הכימיקלים לתוך סיבי החומר. ב כזה מרגמה אתה לא יכול רק לטחון, אבל גם אינטנסיבי לשפוך תבלינים.

המלט האוניברסלי ביותר הוא העלי, עשוי שיש או גרניט. אלה הם מעדיפים טבחים מקצועיים. היתרונות העיקריים שלהם הם התנגדות לכל השפעות מכניות, היעדר תגובה לתרכובות חומציות וצבעי מזון. ב כזה מרגמה ניתן למחוץ כמעט כל מוצרים יבשים, עשבי תיבול, תבלינים. בו, אתה יכול גם להכין פסטה או תיבול מבוסס שמן.

מלט עם עלי אבן טבעית (קרנליאן, גרניט, אגת, חלדוני, אוניקס) מתאימים לטחינת התבלינים האגרסיביים ביותר. במקרה זה, אתה לא יכול להשתמש בשיטת ההשפעה של שחיקה, אבל אתה צריך רק לטחון את התבלינים.

מלט פורצלן עם העלי אינו סופג לחות וריח, קל לניקוי, עמיד לחומצות. החיסרון העיקרי שלהם הוא שבריריות של החומר עצמו. כאשר אתה עובד עם טיט כזה, אתה יכול רק לטחון את התבלינים, ולא להכות אותם.

מוצרי מתכת נחשבים כמעט נצחיים. העמיד ביותר מהם הם ניקל ופליז אלה. נירוסטה היא לחות עמיד וכמעט אינו סופג ריחות. ברזל יציקה במהירות חלודה, אז הם רק לרסק יבש תבלינים. כלי ברונזה במהירות להתדרדר מתופעות מתמיד, ולכן הם מתאימים יותר עבור טחינה תבלינים.

בנוסף לבחירת החומר, יש לשקול בזהירות את צורת המרגמה עצמה. אז, למשל, עבור זמירה אגוזים ועשבים את המנה הנמוכה ביותר היא המתאימה ביותר. זה צריך להיות שטוח או מעוגל מעט התחתונה. ב שחיקה של מוצרים, במקרה זה הם הופכים אבקה. תבלינים גדולים יותר ותפזורת קל יותר לטחון ב מרגמות גבוה וצר. בהם, המוצר לא יהפוך לאבק הרדוד.

קטן מרגמות נפח מתאים באופן מושלם להכנת מסכות ארומטי, תערובות מזין לשיער ומסמרים.

הדרישות הבסיסיות למוצר איכותי הן: צפיפות גבוהה וחוזק החומר, צורה נוחה, גמישות (כאשר עיוות החומר לא נהרס), עמידות כימית.