"מחקר סין" (קולין קמפבל): ביקורות וביקורת

יחד עם בדיוני על המדפים של מדפי ספר לבוא עבודות יעדים אחרים. ספר כזה הוא "מחקר סין". קולין קמפבל, הסופר, שנערך מחקר מהותי של סוגים מסוימים של מזון, בניית מערכת יחסים עם מחלות כרוניות שהם יכולים לגרום. מה יצא מזה, לנסות להבין.

הנושא למחשבה

מחקר רפואי זה vylivsheesya מאוחר בעבודה עצמאית, נקרא בצדק ניסוי חסר תקדים. זה התחיל בשנת 1983, ואת השתתפותם זה חזר ואישר סין, אמריקה ואנגליה. במשך יותר מעשרים שנים, הוא ממשיך לחפש תשובה לשאלה כיצד המוצרים מן החי המשויכים מחלות שונות בהן חלק גדול של האנושות. "מחקר סין" (קולין קמפבל, פרופסור לביוכימיה, וכתב אותו בשיתוף עם המדען-בן תומאס) פורסם ב 2004. עד 2011 עותקים שנמכרו במחזור חרג 500,000. זה הניח את הספר ברשימת רבי המכר.

את היסודות התיאורטיים של המחקר

הוא נוצל על בסיס מחוזות נתונים סטטיסטיים הרפובליקה של סין. תושבי האזורים אלה בפירוט ספרו על העדפותיהם במזון, ולאחר שנתן ביוכימיה דם ובדיקות דרושים אחרות. ככל שהמחלה הבסיסית, אשר מזוהה עם ההנחה של מדענים, סרטן נבחרה. בסך הכל, המחקר מעורב יותר 6500 אנשים, ותוצאותיו נמצאו 8000 קישורים בין גורמי מחלה ותזונה.

"מחקר סין" (קולין קמפבל נשאר אוצרת המוח העיקרי מאחורי לאורך הניסוי) הודיע על התוצאות של קוראי ניסויים. כולם הורשו על ידי המדינה. יתר על כן, המדען וצוותו היו 74 מענק מאפשר לך לעסוק במחקר מדעי. במעבדה כמו חולדות ניסיון נדבקו אפלטוקסין מסרטן. הדיאטה שלהם בדרגות שונות, החלבון נכח. יחדיו, זה הוביל להתפתחות גידולים סרטניים, אשר שוב מאשרת את הקשר בין המחלה לבין התזונה. מדענים מצאו דרך להאט ואף להאיץ התפתחות של גידולים.

מה שאנחנו אוכלים ומה לא

לאחר מספר שנים של מחקר שבוצעו ישירות, זה לקח קצת זמן כדי לתקן את הבדיקות על נייר ולהכין את התוצאות בדפוס. הוא מכין ספר לפרסום ודבר על זה בעצמו קמפבל. "מחקר סין" הוא בטוח לומר כי אנשים שאינם משתמשים במוצרים מן החי (כגון נקראו כמעט כל מיני בשר, ביצים, חלב וגבינה, כמו גם פחמימות מזוקקות), פחות לפתח מחלות כרוניות. חלופה אחת היא להגדיל ולגוון את צריכת הגרעינים, קטניות, פירות, עשבי תיבול וירקות. תנאי נוסף לשימוש הבטוח של מוצרים אלה הפך העיבוד שלהם. יש מרכיבים צמחיים מספר רב של הטבע ביוכימיים של הרכיבים מסוגלים להשתתף בתגובות הכרחיות האורגניזם אנושי.

הזכות לצמחונות

בקושי הספר ממשיך מכירה, זה יהיה בלתי נמנע מצפה לביקורות של הקוראים. האם לא יוצא מן הכלל "מחקר סין": ביקורת על העבודה המדעית והרפואית היה להבטיח כי מחברו דחק לא לאכול בשר בנימוק שהוא לכאורה הוא זרז מרכזי בהתפתחות מחלות. היו שראו בה אפליה על בסיס העדפות הטעם, שאליו קמפבל השיב כי הוא לא עמד על כך לקוראיו להיות צמחונים, אבל רק מציע להם נכללים מזונות דיאטה מסוימת מצדיק את הבחירה הזו עם הצד המדעי והמעשי. בשנת 2010, ביל קלינטון שיבחה את הספר. בעקבות ניתוח הלב הוא נהג על פי עצותיו של כותביו, מוותר מוצרי חלב והתמקדות ירקות.

"מחקר סין" (קולין קמפבל): בביקורות הספרים

במקביל לקורא בכלל, עבורו את העבודה של המחבר הוצג כהמלצות כמעט סביר, מהביקורת הצפויה המוצר של מדענים עמיתים. מסקנה נרחבת של מומחים בתחומים שונים הובילה מחאה ציבורית, מה שגרם דיון ודיון הרבה על האותנטיות של מחקר שהוגש.

לכן, המחבר מצא טעויות מתודולוגיות. הוא לא מביא בחשבון הבדלים ברמת הפעילות של המבחן, גאוגרפיה והאקלים. בחלק נפרד של הניסוי אינו נתמך על ידי ראיות מדעיות, ובהתבסס בעיקר על תצפיות וממצאים אישיים קמפבל, למרות אשר במעבדה. בקיצור, למסקנה ברורה כי לא היה מספיק. התוצאות, המבוססות על צריכת קשר סיבתי של מוצרים מן החי עם מחלה, אין להתייחס להנחיות שערות שצריכים לשים את הבסיס לעתיד מחקר מפורט יותר.

תזונה נכונה - האפשרות הטובה ביותר

קולין קמפבל משלם הרבה תשומת לב ירקות כדוגמא של מזון בריא ונכון, אבל לא לגמרי לחשוף את העניינים המומלצים דיאטה, אשר הוצגו בשר כמו המתחרה העיקרית של רכיבים צמחיים. על התפקיד של בשר בתזונה אנושית כמעט לא אומר כלום, "מחקרים הסיניים". ביקורות הן די קפדניות: אם אתם מתמקדים לצמחונות, איך להיות עם מתכות כבדות וחומרי הדברה כי להיכנס גופנו עם אוכל? לשכוח את החשיבות של תזונה מאוזנת, קמפבל עובר בעיות של דיאטות לא מאוזנות, מוציאי בשר. בין הבעיות האלה, תזונאים שנקרא חוסר חלבונים, חומצות אמינו החיוניות לגוף, אבץ קבוצות שונות של ויטמינים.

אכזבה מסיבית

ספר תקציר מבטיח מהפכה בהשקפות לעקרונות של תזונה נכונה. אבל מה קרה בפועל? לדברי קוראים, טשטוש העובדות שמעליו ומותח את הסיפור - אלה הם החסרונות העיקריים, שעליו ניתן לבנות את "מחקר סין". קולין קמפבל עליון ממלא את הערך של העבודה שלו, משבח את העבודה, מבטיח תרומה לחזון של תזונה בריאה.

אבל האמת של הקוראים לא יודעת. במקום - מאה עמודים המפרטים את המאפיינים של המוצרים, אשר כבר ידועים. In a מצועפות מספיק ולפעמים לא נתמכת בראיות, קמפבל מספרת על הנזק שנגרם חלבונים מן החי. מייחס לה חשיבות רבה למזון מהיר, ונפוץ בארצנו.

לפיכך, את הספר "מחקר סין" אינו מביא שום דבר חדש. התאוריה של המחקר היא מאוד מעניינת ונושאים רלוונטיים ככל האפשר נמתחו לפורמט הספר. ואכן ניתן היה לעשות מאמר בכתב עת מדעי.

קראו את "המחקר" לבין אלו שלא, מגיעים למסקנה אחת: אם אתה רוצה לדאוג לבריאות שלך, אל תפגעו מוצרים מן החי, ולהתמקד אלה המכילים ויטמינים וחומרים מזינים טבעיים.