הנוסחה של סודה לשתייה. סודה: פורמולה החלים

לפעמים די רגיל ומוכר מאז העניין הזה של ילדות כמעט תרופת פלא עבור רבים מחלות ומחלות. רק לא כולם יודעים את זה. מתחם אחד כזה הוא כרגיל סודה לשתייה, נשמר בכל ארון במטבח. מתברר כי היא לא רק אמצעי כדי לשפר את איכות האפייה, אלא גם ברפואה, מסיר שומנים, אקונומיקה ואפילו סוכן decontaminating. להכיר את החומר באופן מפורט.

הבסיס הכימי של סודה

השם הנכון עבור חיבור זה במונחים של כימיה - סודיום ביקרבונט. ישנם כמה שמות המשמשים בחיי היומיום וכימיה לתאר חומר זה:

• סודיום ביקרבונט;
• סודה לשתייה;
• סודה לשתייה;
• סודיום ביקרבונט;
• תוסף E 500.

עם זאת, אף אחד מהם משקף את המהות האמיתית היחידה - סודה.

הנוסחה האמפירית

הנוסחה של סודה לשתייה - NaHCO _3. כלומר, מטבעו של החומר - הוא מלח של חומצה פחמתית, הקשורים לאותה קטגוריה של חומצה. מאז במתחם נוצר על ידי אלקלי חזק חומצה חלשה, אז על ידי הידרוליזה (בתמיסה מימית) עד בינוני התגובה אלקליין. פתרון של סודה לשתייה במים יש pH של 8.1. מלח חומצה נוצר בקלות על ידי מגיב נתרן הידרוקסידי וחומצה פחמתית, תהליך הביע ידי המשוואה הבאה:

NaOH + H ₂ CO ₃ = NaHCO ₃ + H ₂ O

הנוסחא האמפירית של סודה לשתייה מציגה את ההרכב האיכותי וכמותיים של המתחם על בסיסו ניתן להסיק על המבנה המרחבי של המולקולה טעונה קטיון חיובי הוא Na ⁺ בתחום החיצוני יון טעון שלילי, hydrogencarbonate HCO ₃ - בפנים.

אטום פחמן תיאום סביב עצם שלושה אטומי חמצן, אשר אחד מהם יוצרים קשר כפול. כמו כן, אחד מאטומי החמצן מחובר gidroksogrupp טופס קטיון מימן. אטום החמצן השלישי בצורת יון נתרן הקשורים קטיון הקרוב. לפיכך, ערכיות פיצוי של כל רכיב המהווה מתחם נתון.

תכונות פיסיקליות

לא משנה מה השם שנתנו לחומר זה אינו - סודה לשתיה, שתייה, קרבונט, סודיום ביקרבונט - נוסחה הוא עדיין אחד נותן רעיון של המאפיינים הפיזיים. לפיכך, את המראה של אפר - אבקה דקה. הצבע שלה הוא לבן. הוא מסיס במים כמעט מסיס בממסים אורגניים (אלכוהול, למשל). בחוץ הוא לא מפורק. זה מתחיל להתפרק על לחות סביבה גבוהה. המוצרים של התפוררות מוחלטת עם הטמפרטורה עולה הם סודיום קרבונט (מלח הממוצע), פחמן דו-חמצני ומים:

NaHCO ₃ = Na ₂ CO ₃ + CO ₂ + H ₂ O

אין סודיום ביקרבונט ריח, טעם מלוח מעט, טעם עם אלקלי. כאשר מומס במים, זה נותן פתרונות אלקליין של ריכוזים שונים.

מידע קצר על ההיסטוריה של גילוי ושימוש סודה

המידע הראשון על סודיום ביקרבונט היה גם התרבות העתיקה של מצרים. זהה באותם מקומות מספר אגמים המכילים מקורות טבעיים של סודה חולקו. כאשר ייבוש האגם נתן סודה בצורת אבקה לבנה, אבל האנשים זה נאסף. המצרים השתמשו בו בתור מרכיב בייצור של לחניטת אמצעים. הנוסחה של סודה לשתייה אז לא היה ידוע עדיין.

באופן ספציפי, כחומר תרכובת כימית נחקר הרבה יותר מאוחר, בסביבות המאה XVIII. זה היה הרגע שבו מדענים מעוניינים האבקה הזה נוצר באופן טבעי על ידי הטבע. ניתוח רכב זהירות מותר לקבוע את מתחם הרכיב האיכותי וכמותיים. כך הנוסחה המודרנית של סודה לשתייה.

תרומה רבה לפיתוח של מושגים של חומר ואת המאפיינים שהפגינו אותם הוצגה על ידי טוליו Simoncini רופא איטלקי. אליו שייכים הניסויים, שתוצאותיו סודה - אפשרות טיפול אפשרי לסרטן. עם זאת, עד כה, נתונים מדויקים, זו מאשרת שיש.

יישומים

בשל היכולת הטובה שלה להתמוסס במים ומגיבים עם חומצות כדי ליצור את הפחמן הדו-חמצני התגובה, הסודה משמשת במספר בתחומי התעשייה ביתי. כלומר, כגון:

• רוקחות ותרופות;
• בתעשייה הכימית;
• תעשייה קלה;
• תעשיית המזון.

הבה נבחן ביתר פירוט בכל אחד מהתחומים.

משמש ברפואה

והכי חשוב, מה הוא הבסיס של שימוש בחומר ברפואה - הוא יכולתו לשחזר איזון מימית-אלקליין במערכת העיכול. NaHCO ₃ מתחם מתייחס לטיפול נגד צרבת. הנוסחא של סודה לשתייה מעידה על קיומו של יונים הידרוקסיד, מבצעת הפונקציה של נטרול החומציות בגוף. לכן, פתרון המים ביותר של סודיום ביקרבונט משמש לחסל את הסימפטומים של צרבת. עם זאת, זה לא התחום היחיד של מחלות, שבו החומר יכול לשמש.

1. בטיפול סודה לשתייה הצטננות ומקל שיעול כמו מקדם התנזלות והסרה של ליחה מהריאות הסמפונות. כמו כן אפשר לעשות אינהלציות עם הסארס.
2. כסוכן אנטי דלקתי בקטריות וגם משמש סודה לשתייה. פורמולה זה משקף את הנוכחות של קטיונים מימן H ^+, אשר מספקים את האפקט הזה.
3. לטיפול במחלות לב וכלי דם (יתר לחץ דם והפרעות בקצב) חל פתרון חלש של סודיום ביקרבונט במים.
4. כאשר שלשול והקאות, שימוש אפייה וסודה ומלח יחד מאפשרים לך למלא את מאגר המים של הגוף על מנת להחזיר את האיזון הדרוש.
5. החומר יכול להרוס מחלות פטרייתיות, ולכן הוא משמש להסרת פטריות ברגל לעשות קיכלי פתרון השטיפה, דלקות עיניים שטף של הלחמית.
6. בשל המאפיינים של משחת שיני סודה להלבנה בשימוש.
7. פתרון חלש מבטל את הגרד על פריחה בעור (או עקיצות חרקים).
8. טיפול בכוויות מדרגה ראשונית.
9. להקל על הגוף של מלחי מתכות כבדות.
10. היא מתרחשת הפגת מתחים ועייפות, כמו גם להיפטר ממשקל עודף באמצעות אמבטיה חמה עם NaHCO _3, ושמנים אתריים.

היתרונות והסכנות של סודה לשתייה כאשר נעשה שימוש למטרות רפואיות, ובכלל זה בתחום קוסמטיקה, ניתן לומר הרבה. הכלל העיקרי הוא השימוש בכלי זה, וכן כל תרופות אחרות - לא להיות מוזנח המלצות על מינון. שימוש לרעה יכולה להזיק לבריאות.

סודה: נוסחה ולהשתמש בתעשייה הכימית

התחום העיקרי שבו סודיום ביקרבונט משמש, - כימיה ביתית. סודה עלולה לשמש משטחים והסרת שומים מנקים שוחקים קלים. כמו כן הוא משמש כחומר גלם לייצור צבעים, קצף ותרכובות פלואוריד. יתר על כן, מבוסס על NaHCO ₃ יוצר כיבוי סוכנים.

אתה לא יכול לדמיין מה היה מתפתח ללא כימיקלים ביתיים סודיום ביקרבונט. סודה לאפייה - מרכיב חשוב והכרחי על סינתזות כימיות רבות.

תעשייה קלה

לטיפול משטחים בייצור גומי, סוליות גומי ומוצרים המשמשים סודה. הנוסחה, שימוש, פגיעה והיתרונות של סודיום ביקרבונט בתעשיית אור - נושא למחקר. בקיצור, את התפקיד של NaHCO _3, כרוך בשימוש בייצור טקסטיל ועור מלאכותי. במקרה זה, הנזק מתבטא בהופעת כוויות אם במגע עם חומר ארוך מדי והידיים שלו לא היו מוגנים. היתרון הוא סודה כי - תוספת גדולה מסיר שומנים על שיזוף עור הייצור שלה, כמו גם בדי אקונומיקה טובים בעסקי הטקסטיל.

תעשיית עיבוד מזון

הנוסחא של סודה לשתייה בכימיה משקפת את מהות התהליכים בתגובות עם חומצות. לדוגמא, על פי הנוסחא הבאה מתוארת על ידי מגיב עם חומצה אצטית:

NaHCO ₃ + CH ₃ COOH = CH ₃ COONa + H ₂ CO ₃

זה יוצר חומצה פחמתית, להיות מאוד לא מציב מייד מתפרק CO ₂ ו- H ₂ O. זה הוא זרימה המסוימת הזה תגובות מבוססות ושימוש סודיום ביקרבונט בתעשיית המזון. אחרי הכל, יש צורך לייצור סודה לשתייה כדי לכבות חומץ, מוסיף את התערובת לתוך הבצק עבור נקבוביות שלה מבנה טוב יותר. סודה מרווה התגובה של סוג התגובה נטרול והוא מלווה הקצפה אפקט מרהיב ובאיוושתם.

שימוש עוגות עושה סודה מאוד רכות, ריחניות ויפות, כך תעשיית המזון - אחד המגזרים העיקריים שבם בטונות המשמשות חומר זה. כמו כן, סודיום ביקרבונט משמש לאפייה, בייצור מוצרי קונדיטוריה שונים. בנוסף, הוא משמש ליצירת בועות גז משקאות מוגזים (מים מוגזים, יין מבעבע יין מבעבע, מים מינרליים).

סודה לשתייה: מאפיינים וטיפול. פגיעת תוויות

למעשה, השימוש של סודה הוא נרחב במגוון תעשיות חיים, כפי שכבר ראינו בעבר. המרפא יוצא דופן שלה, antibacterials, מלבינים, מאפיינים מרגיעים ומרפא משמשים לטיפול במחלות שונות. עם זאת, כמו עם כל תרופה אחרת, יש לנו גם סודה בצד הנגדי. יתכן מאוד מזיק ומסוכן לבריאות. אינדיקציות זה לשימוש ברורות, אך לא פחות חשובות, תוויות, אשר נבחנו ביתר פירוט.

פגיעת תוויות

אפשר לצטט כמה סיבות בסיסיות כי סודה יכולה להיות אויב ולא חבר עוזר.

1. עם שימוש ממושך של הפתרון מתרחש בתוך אפקט ריבאונד חומצה. זהו תהליך שבו כמות עודפת של פחמן דו חמצני שוחרר בגוף, מה שמוביל חומציות מוגברת gazootvedeniyu מוגבר, נפיחות.
2. קשר ארוך עם אבקה יכול לגרום לגירוי ופריחה.
3. צור עם אבקת סודה יבשה העיניים, אף או ריריות אחרות של כוויות הכימיות הגורם לגוף.
4. בעת שימוש אבקה לשיני הלבנה ומידרדר אמייל שן מדללת.
5. שצריך קבוע של NaHCO ₃ בפנים יכול לגרום לתחושת הבחילה של אכזרי.

לכן, ברור כי לא רק את התפקיד החיובי שמילאו סודה לאדם. יתרונות וניזקים של טיפול - הם היבטים מעורפלים. לפני השימוש הנרחב של סודיום ביקרבונט להיפטר מחלות שונות, כדאי להתייעץ עם רופא. אם סודה משמשת בחיי היומיום (ניקוי משטחים, הלבנת בדים וכן הלאה), אתה לא צריך להזניח את האמצעים הבסיסיים ביותר של הגנה על אי שימוש של החומר.