גריל Lava - מאפיינים כלליים, היקף

לבת ברביקיו אינה נציגו הפופולרי ביותר של התהליך של ציוד מקצועי, ומאוד לשווא. כן, בתחום היישום שלה מוגבל למדי (בהשוואה לאותו מודלים), אבל התוצאה הסופית היא מסוגלת לרצות כל ספקן. החום, מה שהופך את הגריל, מספיק כדי לשרת את משתה בקנה המידה הבינונית.

עקרון הפעולה

גריל לבה יכול לספק לך כלים מצוינים "מעושן", בו תוכלו לבשל במטבח קונבנציונלי, מבלי לקחת שטח פתוח מיוחד תחת הגריל.

עיקרון הפעולה הוא כדלקמן: בליבה של גוף חימום גריל לבה נורמלית, שפה גבוהה מקורה משלושה צדדים. טאן ממוקם על גריל לבישול. כל כרגיל, נכון? אבל הדבר המעניין מושם על טן, אבל מתחת לטבלה - הוא לסלעי בזלת! כלומר, גוף החימום המובנה בתוך גריל הלבה, מחמם את האבנים, אשר, בתורו, להוביל זמינויות מזון, הממוקמות על סריג. היופי המסוים של המבנה כולו הוא כי המנות במהלך בישול מבודד מיץ אשר מטפטף על אורות לבה ומחזיר בחזרה את האוכל, רק בתור עשן ריחני. ניתן לכבס האבנים. רק "אבל" שאליו יש לשים לב ל רכישת הגריל - זה באמת מעשן! לכן, יש לטפל איוורור המוסמכות עבור עבודה נוחה.

Abat לבת ברביקיו

יצרני רוסית להציע ללקוחותיהם סוג זה של ציוד. המודל הוכח שרוב-40H GLA מותג Abat. מכונית קטנה - 750 * 400 * 515mm, את הביצועים של שולחן עבודה. טוב במיוחד, כי זה לא חשמלי, גז, אשר חוסך עלויות אנרגיה באופן משמעותי. קשור הוא טבעי כדי גפ"מ. המחיר הממוצע - 35,000 רובל.

ציוד מאיטליה. גריל Apach

חברת Apach (איטליה) ידועה ברחבי העולם עבור הציוד שלה עבור שקעי קייטרינג. יש להם הכל - ותנורים, ותנורים ומקרוני, וארונות של הקפאה. באופן טבעי, גריל לבה, מדי. הם מיוצגים על ידי הדגמים הבאים (גז עובד):

• Apach APGG-47P. רצפת ביצוע. מידות - 400 * 700 * 850mm, מצוידים עמדה פתוחה. המחיר הממוצע - 97,000 רובל.

• Apach APGG-77P. רצפת ביצוע. מידות - 700 * 700 * 850mm, מצוידים עמדה פתוחה. המחיר הממוצע - 154,000 רובל.

ציוד מצרף. גריל רולר גריל Lava

במקרים שבהם רשתות גז מסיבות שונות אינן אפשריות, יש גריל רולר ציוד מותג צרפתי. RG דגם 140 הוא מופעל על ידי 220V, יש לו ממדים של 300 * 550 * 165 מ"מ, ויש לו תכונה נהדרת - הסדר משתנה של מחממים (כעשר עמדות). זה מאפשר התאמה עדינה של ציוד לעבודה - למשל, דגים וירקות הסדר צפוף צריך להיות שונה. גריל זה לבה חשמלית, בנוסף מזעור, שמחה צריכה חשמל - לא יותר מ 2.5 כ"ס, וזה מאוד צנוע עבור הציוד התרמי. המחיר הממוצע - 18,000 רובל. אבל אתה חייב להבין כי המחיר של ציוד זר כיום תלוי באופן ישיר על שער החליפין (ובכך, יכול להשתנות במידה ניכרת).