ג'ינג'ר אורן: תיאור, שם יש, כאשר התאספו. פטריות פטריות

בין כל פטריות הגדלות ביערות שלנו, זעפרן אורן הוא אחד הטעים ביותר. פטרייה זו ידועה כבר שנים רבות. הצבע הכתום שלה נגרם לו שם כל כך מעניין. וזה "כינויים" אחרים פטריות זה כמעט אף פעם לא קראו.

מ camelina עקרות בית אורן לבצע מגוון של מאכלים טעימים. וריאציות על הנושא הזה הרבה. כדי לאסוף נכון זה סוג של פטרייה, יש צורך לדעת את הסימנים בסיסיים בתחום הצמיחה שלה. הליכה ביער ידע כי לא יפריע כל אדם.

המראה

פטריות, בתיאור אשר לעתים קרובות ניתן למצוא מקורות שונים, המאופיינת כובע כתום. זהו כרטיס הביקור שלהם. אם ג'ינג'י צעיר, ראשו יהיה שטוח או מדוכא מעט. ככל שהוא מקבל, הוא הופך להיות יותר חלק העליון כמו משפך.

קוטר קאפ - 3-12 ס"מ. השטח שלה הוא חלקה. גוונים של אורן מ camelina לא מעט. כאן מתייחס כתום (בהיר או כהה), נחושת רוויה ואפילו טון ירוק-כחלחל. מעגלים קונצנטריים גלוי, כתמים ופסים.

הצלחת מתחת למכסה המנוע יש גם צבע כתום. ג'ינג'ר יש ריח אורנים שרף. הבשרני העליון שלו. המיץ הוא כתום, אבל באוויר יכול להיות ירוק. הרגל יכול להיות גם כתום. היא מצאה הפגרה והלהקה.

סוגים של פטריות

סה"כ להבחין בשתי צורות של פטריות. ישנם מינים אחרים, אך הם נדירים יותר. אורן או שבהרים, זעפרן הוא הסוג הנפוץ ביותר של פטרת. כובע הוא 5-10 ס"מ קוטר. פטריות מעדיפים סוג קרקע חמרה חולית. הצבע שלהם (אפילו חתך) כתום בהיר. יכול לגבור גוונים אדומים-נחושת. החתך במשך זמן רב לא מאבד את הצבע.

הסוג השני של פטריות מוצג פטריות אשוח. הם מעט קטנים יותר אורן עמיתיהם (כובע מגיע 5-8 סנטימטר גודל), אבל המראה שלהם הוא גם די בהיר. עם זאת, גוונים כחולים או ירוקים יכולים לגבור בצבע שלהם. הדבר נכון במיוחד אופייני עבור הכובע במרכז.

Camelina אשוחית לחתוך כמו כתום בהיר. אבל רגליים וכובעים בצבע ניתן לזהות גוונים מושתקים יותר. בשל גודלו הקטן של פטריות אלה ניתן להשרות אפילו בקבוק עם צוואר צר. עקרות בית רבים השתמשו בטכניקה זו.

מינים נדירים

בין נציגי קבוצה זו של פטריות יש גם פטריות נדירות יותר. התיאור ממנה יהיה מעניין לבחון את הפטריות. פטריות אדומות מעט גדולות כובע בקוטר - 6-12 סנטימטר אולי זה צבע סלמון ורוד כדי טון סלמון-מלוכלך .. כובע על מסומן היטב מעגלים קונצנטריים. החתך באוויר הופך צבע אדום-יין. הבשר של הפטרייה ניתן לאפיין שביר, בעל צבע צהבהב-לבן. הפטרייה יש ריח בולט.

עוד מגוון נדיר למדי הוא זעפרן אדום חלבי. הכובע שלה יכול להגיע מ -3 עד 10 סנטימטרים. הצבע הכתום שלה, אבל לא מבריק. והבנייה מתבטאת בקצוות. מיץ פטריות מתאפיין בצבע כתום. אבל על ידי שוהה באוויר הופך לאדום או bardovym. רגל שבירה. זהו חלול באמצע. ריח Camelina בקבוצה זו היא גם ניטראלית. הבשר שלו הוא עדין ויש לו צבע כתום.

עמיתו אכיל

המין הנ"ל - הוא פטריות מאכלות. שימוש במזון שלהם נתונה טכנולוגיות עיבוד שונות. אבל הם יכולים להתבלבל עם פטריות אחרות. זה mlechnik ענבר. צבע מאפיין שהופך אותו כמעט בלתי אפשרי עבור ציידי פטריות מנוסים, אבל מי שלא הולכים בדרך כלל ליער צריך לשים לב למידע הזה.

פטריות אינן זוגות רעילים. לכן, הם עשויים גם להיות אפילו לאסוף קוטפי פטריות מנוסים. Mlechnik בעל אדמדם ענבר או צבע צהבהב-אדום. בניגוד שלה ניתן להתקין בקלות על ידי חיתוך פטריות. מיץ הוא דומעות. מהר מאוד מתייבש באוויר. את הטעם של מיץ, או מתוק, או מריר.

ההבדל נעוץ גם הריח. הדבר דומה עולש או אפילו קוביית מרק. ענבר mlechnik הטרי לא לאכול. אבל בצורה יבשה זה יכול לשמש בתור תבלין.

איפה ומתי גדל זעפרן

כמו כן צריך לדעת היכן ומתי לגדול אורן פטריות. הם מעדיפים עץ רדוד. משמו הפטרייה ברור כי הם מעדיפים עצי אורן או אשוח. הם גדלים בקבוצות. הם יכולים להיות גדולים או קטנים.

פטריות להופיע באמצע הקיץ. לפעמים הם יכולים להימצא ביער, אפילו באמצע יוני. אבל זה די חריג. ביג שנקטפו בחודשים אוגוסט וספטמבר. בחודש אוקטובר, ניתן למצוא פטריות, אבל הרבה פחות.

פטרייה זו אינה חוששת פרוסט. פטריות קיץ ניתן לתאר יותר דומע. בסתיו, כאשר הוא מתחיל לקבל קר, הם הופכים חזקים יותר. קוטפי פטריות מאמינים שזה בתקופה קרה של הפטריות הטעימות ביותר.

כיצד לאסוף פטריות?

חפש זעפרן אורן ואצילי מטעים מואר היטב, לאורך הערוץ. פטריות רעולות היטב, ולכן מציאה אותם הוא לא כל כך קלה. צבעים בהירים לא יהיו מטעים. לפעמים לקבוע כי יש פטריות, יכול לכסוס רק כי הוא שמע תחת רגל. הם מתחילים לגדול תחת המוס. אז קודם כל לראות רק בליטה קטנה. קוטפי פטריות רבים פשוט לדרוך על אותם מבלי לראות את הכובעים הבהירים.

אם תסתכל טוב ולמצוא את הזעפרן היקר, אתה צריך לשבור אותו כמו שצריך. חותכים את הבלתי אפשרי. זה יפגע תפטיר, ואנשים חדשים פה לא הופיעו. נכון יהיה פשוט לקרוע זעפרן בעדינות. אתה יכול אפילו להתיר אותו, ואז מפזר את מחטי המקום או מוס. ייבוש השפעה רעה על תפטיר.

איך לבשל

אָרְנִיָה Little Red הוא מעדן. טעמו היה מוערך במשך זמן רב. פטרייה זו יכולה להשרות, ומטגנים, מוסיפים מלח ומבשלים. פטריות לשמור בצבעים העזים שלהם גם לאחר טיפול.

על פי איכויות הטעם שלה הן פטריות ואפילו מעולות. לפי התיאור הזה הוא קצת דומה Russula. הם יכולים לקחת במזון, גם לאחר שעות ספורות המלחה, ישירות ביער.

אם המארחת מתכוונת לטגן פטריות, הטיפול בחום ניתן רק כמה דקות. ממצא זה מהווה סוג שונה לגמרי פטריות אחרות.

הוא האמין כי קטן כובע פטרייה, גבוה יותר משווי המכירה. פטריות ואפילו לייצא למדינות שכנות, לאירופה. ביניהם כמה סוגים של תרופות.

לאחר שהכרנו עם הפטרייה כמו אורן זעפרן, אפשר ללכת על זה ביער. סופ"ש השאיר הרבה רשמים חיוביים. כן יבולים שנקטפו בדרכים שונות. זה מאוד טעים פטריות בריאות.