אתה חולם לפתוח בית קפה משלו? למד איך לעשות את זה נכון

יש לך רכוש פרטי ללא תשלום או שאתה שכרת חדר ואתה רוצה שהוא פותח קפה שלו?

במקרה זה, ייתכן שיצטרך סודות אלה אשר ייפתחו דלתות עבורכם בהצלחה בעולם בתחום זה.

מהו בית הקפה?

פתח בית קפה משלך - מדובר בחוויה מדהימה. בשפות רבות המילה "קפה" יש משמעויות שונות, אך במאמר זה נתמקד המוסד שבו אתם יכולים להזמין מסוג אחר של קפה.

אתה חושב לפתוח בית קפה משלהם?

כמעט בכל מדינה בעולם אנשים אוהבים לשתות קפה. וזה בכל מדינה, השיטה המסורתית של קפה מתבשל עשויה להיות שונה. עם זאת, בדרך זו או אחרת, את הקפה הוא תמיד חשוך משקה מריר שאנשים לשתות על בסיס יומי. לכן, אם אתם עושים בית קפה משלך מצטיינים וייחודיים, זה יכול להביא לך יתרון רציני. עם זאת, במאמר זה, אנחנו לא מדברים על הצד הפיננסי של הנושא, ההון, השקעות וכו '. הנחה היא כי אתה כבר התמודדת עם בעיות אלה. במאמר זה תוכל למצוא את הגורמים העיקריים אשר חייב להיות נוכח בתוך מקומות מוצלחים ואטרקטיביים.

התחל עם רעיון ותכנית

אתה צריך תוכנית מפורטת לגבי כל מה שקשור הקפה שלך. הדבר החשוב ביותר - כדי לקבוע את קהל היעד שלך. זהו הרכיב הראשון מפתח עבור כל אחד מהגורמים הבאים. אם אתה רוצה לפתוח חנות קפה לסטודנטים וצעירים, אתה צריך ליצור מוסד עם עיצוב מודרני בסגנון שימשוך אותם. יתר על כן, התפריט שלך צריך להיות מגוון ולכלול סוגים שונים, כגון אספרסו איטלקי, זנים מעורבבים וכיבוד אחר. אם אתם מתכננים לפתוח בית קפה עבור צווארון לבן ועובדים אחרים אשר יעצור אותך לשתות קפה לפני העבודה, הקפה שלך צריך להיות פשוט, גמיש, ועדיף הממוקם ליד מסעדה עממית, בה מוגשת ארוחת בוקר. רעיון ייחודי - דרך מצוינת להתמודד עם קפה רב, אשר זמינים כעת בכל מקום. אחד הרעיונות הטובים ביותר - עיצוב בנושא מסוים. לדוגמא, אם אתם אוהבים כדורגל אוהד של קבוצת הכדורגל המקומי, אתה צריך לפתוח בית קפה מקרה, אשר ימשוך את תשומת הלב של אוהדים אחרים של המועדון הזה.

מקומות חיפוש

כאשר אתה מחליט כיצד לקוחות ימכרו קפה, אתה צריך להתחיל לחפש את המיקום הטוב ביותר שיאפשר לך להגיע לקהל היעד שלך. אתה יכול לפתוח בית קפה בבניין משרדים או קרוב אליו, כדי למכור קפה לעובדים. ניתן גם לשכור חדר ליד בית הספר או האוניברסיטה למכור קפה לתלמידים ולסטודנטים. במקרה זה, אתה צריך לזכור כי המיקום צריך להיות נוח עבור מי ישתה קפה בבית הקפה שלך, כמו גם עבור אלו שירצו להזמין קפה ללכת (כדאי לשקול במיקום קרוב חניונים גדולים, אטרקציות ועוד וכו '). קפה עם נוף מצוין - זו היא אחת המגמה העכשווית הפופולרית ביותר. אנשים אוהבים לשבת בבית הקפה, מן החלון המשקיף על מספר רב של דברים יפים. לכן, כדאי לפתוח בית קפה משלו בקומה העליונה, כך שמבקרים יוכלו ליהנות מהנוף המרהיב. גן קפה - זה גם רעיון טוב. עם זאת, סוג זה של קפה דורש השקעה משמעותית, שטח גדול של ים ויצירתיות. אתה תהיה די קשה לפתוח סוג זה של קפה בערים גדולות. עם זאת, אם תרצו, בית קפה יכול להיות להיט אמיתי, כמו אנשים אוהבים לשתות קפה בטבע, נהנה מהקרירות ורעננות, ומתפעלים הדשא, העצים, המים, וכן הלאה.

תשמור את התפריט

אין דבר יותר חשוב להכין קפה טעים. לא משנה מה, המטרה העיקרית של ההקמה שלך היא מכירת קפה, אז אתה בהחלט צריך לוודא כי הקפה שלך היה הכי טוב. ודא כי התפריט שלך כולל מגוון של משקאות עדיין יש מחירים סבירים. הקפה שלך צריך להיות טעים, אבל זה שיש כל מאפיינים בולטים של הטעם או טעם, להיות שונה מבתי קפה אחר. אם אתה לא יכול להבטיח כי הקפה שלך כבר טעם ייחודי, אתה יכול לנסות להגיע ייחודי בדרכים אחרות, כגון באמצעות ספלים יוצאי דופן. דרך יעילה גם להתמקד משקה מסוים. זה לא אומר שאתה רק תמכור את המשקה הזה. אתה יכול להתמקד משקאות אחד או שניים, אשר ייצרו הקפה שלך מוניטין טוב. אז מבקרים יוכלו לזכור את קיומו של בית הקפה שלך ולחזור אליו שוב.

שים לב שיווק ושירות לקוחות

אם אתה הולך לעשות עסקים בעולם של היום, אתה צריך לקחת את פעילויות השיווק ברצינות. בעוד שוק עם רמה גבוהה של תחרות זה מלא תפקיד מרכזי לא רק מוצרים באיכות, אלא גם פרסום טוב שיכול למשוך את תשומת לבם של לקוחות פוטנציאליים. למרבה המזל, יש דרכים רבות לפרסם קפה משלך, מבלי לבזבז סכומים גדולים של כסף. לדוגמא, אתה יכול ליצור את החשבון שלך על קפה הרשת החברתי כל זמן לכתוב על מה קורה, מה אתה משקאות חדשים, כמו גם סוגים אחרים של מידע. כמו כן כדאי לחשוב על איך אתה תעבוד עם לקוחות. התחל תמיד עם, תמיד לשרת קפה איכותי כמה שיותר מהר, וצירף אליה יחס אדיב וידידותי כלפי הלקוחות. ניתן גם לחשוב על איך לספק ללקוחות גישה לאינטרנט באמצעות Wi-Fi, כדי להציע להם שום בידור (כגון משחקי קופסא, ספרים, מגזינים וכו '), כדי לספק להם במקסימום נוחות עקב כסאות ושולחנות נוחים. יתר על כן, אתה יכול לעשות הנחות תקופתיות על המוצרים שלהם, או להציג תוכנית הנאמנות ולחלק מבקרים כרטיס נאמנות.

מסקנה

לסיכום, יש לומר כי פתיחת בית הקפה שלהם - זה משהו פנטסטי. תארו לעצמכם: אתם מבשלים את הקפה המושלם ולהזמין חברים לבקר במסעדה שלך - זה נשמע מאוד נוח. אחרי הקפה - זה לא רק דרך להרוויח כסף, זה גם בית שני חברים, משפחות וחובבי קפה בדיוק. עם זאת, זה צריך להיות מובן שכדי לפתוח בית קפה והן תומך פעולתו תצטרך לעבוד קשה מההפסקה הראשונה מאוד - תכנית הפעולה. אתה צריך לחשוב על תכנית זו, למצוא מיקום טוב, תפריט מצוין ליצור ולטפל שיווק איכותי ושירות לקוחות. עסקים הם תמיד עסק. וזה גם לפתוח בית קפה משלהם.