ארגון חווה לגדול אויסטר במכונות מצע Base See-8

הקדמה

אנחנו מתחילים סדרה של מאמרים על הארגון של חווה על טיפוח מצע פטריות אויסטר על הבסיס של מכונות ייצור SM-8 של "טכנאי". המשימה שלנו - כדי לתת את העקרונות הבסיסיים של הנתונים המקוריים, אשר אמור לסייע למגדלי פטריות בשלב הראשוני של ייצור יציב ורווחי ארגון פטריות צדפה.

בע"מ "טכניקה" פתח סט של ציוד לייצור מצע פטריות אויסטר מבוסס על מכונות מצע-8 SM. המצע הוא מעובד במכונת המצע עם קיטור בטמפרטורה גבוהה למשך זמן קצר. הסלקטיביות של המצע היא נמוכה, ולכן יש צורך לקחת בחשבון זה נסיבות, כמו בתכנון של החווה, ובארגון עצמו האזור נקי, שבו החיסון של המצע. סלקטיביות נמוכה פירושה כי המצע אינו מצוין רק פטריות אויסטר גדל, אלא גם מתחרותיה. שיעור הצמיחה של תבניות תחרותיות תפטיר מספר פעמים גבוהות משיעור צמיחה של צדפת תפטיר. לכן, עבור טכנולוגיה זו המשימה העיקרית היא למנוע מגע עם נבגי עובש מצע מהאוויר, עם בגדים או ציוד מלוכלכים. בכפוף לדרישות אלה, יש לנו קצב טוב עסק הפעלה עם מצע מניב.

דרישות עבור הפריסה של הפטריות המורכבות

בבנייה חדשה חייבים לקחת בחשבון את אזור ההגנה הסניטרי המומלצת של המתקנים או ההתנחלויות הסמוכים.

בעת שימוש צאן שיפור מוכן או לולי תחומים סניטריים כבר מכוסה.

מלבד היחידות הבסיסיות באתר של הצורך המורכב למקם באזור או חופה לאחסון חומרי גלם של לפחות מניות 3 חודשים.

לשם התפעול של המתחם צריכים מים, חשמל וחימום מתאימים, כמו גם את המערכה להסרת ביוב.

המתחם אמור להיות שטח פתוח, יצירת אבק. ארץ זרוע דשא או דשא מלא חצץ דק.

חפצים של מצע בילה, או קומפוסט בחווה אסור.

חווה יחידה בסיסית (מצע צמח, תאי דגירה, תא פרי) ממוקמת במבנים נפרדים.

הנה האופציות האפשריות עבור מיקום של מתקני ייצור:

אפשרות №1 - הוא הטוב ביותר. בין יחידות צריך להיות נוח עבור תחבורה הכביש של אבני המצע. התחבורה לתחבורה - מיוחד ותמיד נקי.

Variant №2 - אסור שיהיה מעבר חופשי מהאזור הנקי בתא הדגירה. המצע של האזור הנקי מועבר באמצעות גודל חלון שער צר 400 x 300 מ"מ.

Variant №3 - פרי אוויר מתאי אסור ליפול לתוך תא הדגירה. להפוך מסדרון או תא שער קטן בין התאים.

אפשרות №4 - הוא לא רצוי, אך לעיתים קרובות מתרחשת בפועל. בין מחלקות לעשות מחיצות הון. כניסה לכל יחידה בלבד מהרחוב. העברת המצע רק דרך תיבת מָגוֹף. עבור השקעות הון הוא האפשרות החסכונית ביותר, אך גם המסוכנת ביותר מבחינת התפשטות הזיהום. רבי חוות נסגרו עקב תכנון לא נכון.

במשך כל ההתגלמויות - דוגרי התאים חייב להישמר נקי ככל האפשר. כדי לעשות זאת, בקומות בתאי הדגירה לעשות חלקה לחלוטין ולנקות אותם עם ניקוי או שואב אבק כביסה.

מבין כל היחידות כמקור הסיכון הגדול ביותר של זיהום ומזיקים הם קאמרית להניב פירות. פרי קאמרי בידוד המרחבי או אחר מיחידות אחרות הנדרשות לתפעול הבטוח של העסק.

דרישות עבור חווה נחה

וולינג (קירות, תקרה) חייב להיות עשוי לבנים או בטון. כל החומרים לקישוט חייבים להיות עמידים במים ולאפשר תנאים סניטאריים ניקיון יסודי.

בידוד טוב של מבנים כדי לחסוך באנרגיה לחימום בחורף וקירור בקיץ. זוהי תקרת בידוד טובה מאוד חשובה.

הרצפות חלקות, חלקה עם מדרון לנקז סולמות ביוב. האזור הנקי בתא הדגירה שבו רמה סניטרית צריכה להיות הגבוהה ביותר. עדיף לעשות קומות חלקות עם ציפוי מיוחד שאינו יוצר אבק.

תאי הפרי רצוי שיהיה אור טבעי דרך חלונות הצד, אם אפשר דרך החלונות בגג של בניינים.

הנחות בחנות המצע גובה של 4.2 מ ', ואת תאי הדגירה הפרי מן 2.8m.

לפיכך, עבור קומפלקס לגידול פטריות אויסטר על הבסיס מכונה אחת SM-8 בעת שעבדה במשמרת אחת נדרשה בשטח כולל של 1400 - 1750 מ"ר

החישוב של כושר הייצור של המפעל

לצורך החישוב ניקח את הבסיס של עבודת העסק במשמרת אחת על SM-8 מכונה אחת. עבור תפעול בשתי משמרות, בהתאמה, צריך להגדיל את מספר התאים לפני הדגירה ושניים עד ארבעה פרי מצלמות. העבודה בשתי משמרות, זה אפשרי, אבל דורש כוח אדם וניהול קפדני יותר ורמה גבוהה של אוטומציה של תהליכים טכנולוגיים של הכנת המצע.

חישובים של צרכי החברה לחומרי גלם, אנרגיה, מים, עבודה

כבסיס המצע, רוב החברות הפועלות מכונות המצע להשתמש קש חיטה או דגנים אחרים. כדי להגדיל הוסיף מצע מזין קטניות קש בסכום של 15-20%. אספקת קש צריך להיות מתוכנן לפעול במשך 1.5 שנים.

צורך הכח מורכב למדי מתון, והעלויות עיקריות כוללים את צריכת האנרגיה של מערכות אוורור תאיים, קיטור מסוק קש.

לפיכך, דרישות המינימום עבור המורכבים הנדרשים 180-200 כ"ס של כוח, ועם למעלה הפעולה הדו-מעבר 250 כ"ס.

כ 50% מהמים נצרכים משמשים למטרות טכנולוגיות, ואת נפח הנותרים של מים הולך ציוד ניקוי ושטיפה הסניטרי. לאור מבצע שתי המשמרות האפשרי הוא הכרחי כדי לקבל אספקת מים של עד 10 מ"ק ליום.

צוות החברה יכול להיות מופחת אם העבודה נעשית לא על ידי חברי צוות, והזמין ידי עבודה ספציפית.

הערכה טכנית וכלכלית של העסק פטריות אויסטר הולך וגדל

(שימוש במתקנים הקיימים)

אם אקח בחשבון את ההבדל במחירי הציוד והעבודה על השקעה אזורית בציוד שיהיה מעת 8 כדי 10 מיליון רובל.

לשם תפעולו התקין של החברה בכל עת של השנה צריך צי משלו של כלי רכב עבור משלוח של פטריות טרקטורים לטעון בחבילות או חבילות קש וניקוי השטח מן השלג. עבור אזורים מסוימים יהיה יתרון מבחינה כלכלית לארגן קישור משלך לקציר קש.

העלויות של השיקום של החנות תהיינה שונות מאוד תלויים במצבו של החנות עצמם. לפיכך, ההשקעה הכולל במתחם עבור קיבולת ייצור צדפה גוברת של 160 טונות של פטריות בשנה תעמוד 13-15 מיליון רובל.

Payback של הפרויקט המוצע תלוי באופן משמעותי על עלות חומרי גלם והמחירים של פטריות באזור מסוים. במקרה שלנו, אנחנו נותנים במחירי המכירה הממוצעים עבור פטריות אויסטר עבור האזור המרכזי של רוסיה. אם הפקת המצע נמצאת בליבה של הארגון, בניהול היעיל מח' מכירות מרפקים - הוא המנוע של הארגון כולו, מן ההצלחה של אשר תלוי במצבה הפיננסית.