אכילת דוחן פטריות מאכל

אחד הנציגים של Mlechnikians הוא serushka פטריות (נקרא רשמית Lactarius flexuosus) - זה קורה לעתים קרובות למדי ביערות מחטניים מעורבים. זה נחשב אכיל בתנאים, כלומר, ניתן לאכול אותו לאחר השריה ממושכת ועיבוד נוסף. מסיבה זו, הפטרייה של סרושקה הוא לא מאוד פופולרי. הוא נאסף בתורו האחרון, כאשר שום דבר אחר מגיע לאוהדי "ציד שקט". היתרון היחיד של סוג זה של Mlechnik הוא המראה המוקדם. גופי הפרי הראשונים בוגרים בתחילת הקיץ, כאשר הפטריות הנותרות עומדות להיוולד. פטריה אפור, התמונה של אשר ניתן לראות במאמר, מגיע שמו עבור צבע קפדני. מין זה הוא טבוע בכל גוני האפור - מן הבהיר עד כהה עופרת סגול כהה. דגימה מוקדמת ניתן למצוא יערות מחטניים תחת תחתונים, שבה הוא יוצר mycorrhiza. זה נמצא לעתים קרובות יערות צפצפה ונחלים נשירים. המקום היחיד שבו, אולי, לא לגדול serushki הוא יער אורנים. אם אתה מוצא פטרייה דומה ביער האורנים, אז כדאי להסתכל מקרוב על זה, בטוח שזה סוג אחר.

לקטריוס flexuosus לגדול בקבוצות, לפעמים יוצרים אשכולות גדולים. הם אוהבים את הקצוות, את קצוות הכבישים, המטעים, היער היבש. הפטרייה האמיתית של הסרושקה על החתך מבודדת את המיץ החלבני, ועודף. גם בצורת ובקיץ חם לא משפיעים על תכונה זו.

הכובע של הפטרייה הוא קמור מעט בהתחלה, ואז ישר, ולאחר מכן הופך בצורת משפך, עם חנית במרכז. פושע פטרייה קשוב יבחין כנראה בטבעות קונצנטריות על כובע סגול-אפור. העיסה לבנה, צפופה, גמישה, עם מיץ לבן חריף, מריר לפי הטעם. באמצע serushki (צילום משמאל) לעתים נדירות לגדול יותר מ 10 ס"מ קוטר.

הרגל ממוקמת במרכז. את הקצוות לא אחידים של כובע לפעמים לכסות אותו. גובה הפטרייה הוא רק 4-8 ס"מ, גוף העובר הצעיר צפוף, מאוחר יותר הופך רופף ומכיל חלל קטן בפנים. הצלחות נדירות, עבות, צהובות בצבע, עוברות בצורה חלקה אל מכסה המנוע. דומה אנלוגים מין זה לא. לכן, לראות ולהכיר פעם אחת לקטריוס flexuosus, קשה לבלבל אותו עם מסכות אחרות. בנוסף, הוא מושפע רק לעתים רחוקות על ידי תולעים (אם רק הקיץ היה צחיח). טפילים רשאים לכרסם על הרגל, אך לעיתים נדירות מגיעים לכובע.

מיץ מר מסוים הכלול פטריות מאבד טעם הטארט שלה לאחר טיפול ממושך. על פי תכונות הטעם שלו, פטריה של סרושקה הוא קצת נחות לשריטות, אבל עולה על הפטרייה השחורה. זה בערך רמה אחת עם נמשים, ופטריות אלה נראים דומים מאוד.

בשר צפוף יש טעם קטן, אבל עבור קטגוריה 4 פטריות זה לא הכרחי. כדי להשלים את מבחר פטריות, serushka היא אפשרות אידיאלית. בשל עיסת הזנה מבנה צפוף, הפטרייה משמש מילוי להכנת הכנה הראשונה והשנייה.

לטבול במים מומלחים מיוצר במשך מספר ימים, מעת לעת משנה את המים הצבעוניים לתמלחת חדשה. דרכים נוספות של עיבוד הם כבישה, מרינדה, עיבוד לתוך קוויאר. אתה יכול גם להרתיח ומטגנים את הגרגרים, אבל אחרי הבישול המים מרוקנים, ואת הפטריות נשטפים.