אגס אבוקדו או תנין

אגס או אבוקדו תנין - פרי קטן בגודל ממוצא דרום אמריקאי. שלה כגון שם יוצא דופן שקיבל בגלל הבריטים. הם היו הדמיון ציין הראשון לקלף פירות עם עור תנין ירוק כהה.

אגס תנין נופל לתוך באותה קטגוריה של צמחים כמו קמפור, קינמון עצי דפנה. זהו עץ פרי ירוק עד עם כתר רחב למדי סניפים שבירים שיכול להגיע לגובה של עשרה או עשרים מטרים. במקביל, באופן מפתיע, עץ כזה גדל מהר מאוד. מותיר אגס תנין רחב, עור, מחודד מעט בסוף. פריחת עץ פברואר-אפריל, הפרחים הלבנים שלה נאספים paniculate תפרחות יפות. צמח אחד מייצר בממוצע כ 1000-1200 של פירות בשנה. להבשלה המלאה של הפרות דורשים הרבה מים, שמש וחום. זו הסיבה המולדת ההסטורית של האבוקדו נחשב מקסיקו ופרו. באקלים סובטרופי טרופי הקל שלהם הוא אופטימלי עבור תנאי עץ נתונים. היום, על אגס תנין בקנה מידה תעשייתי גדל בארצות הברית, ברזיל, אפריקה, הוואי, מקסיקו וישראל. אלו הן המדינות המרכזיות יצוא מוצר זה.

נכון לעכשיו, ברחבי העולם יש יותר מארבע מאות זנים של אבוקדו, שכל אחד מהם שונה מארגון ידידי צורה, צבע, תוכן שמן ומשקל. בהתאם זנים מה בדיוק אגס, הפרות עשויים להיות מצופה עור חלק או מהמורות חזק כמעט שחור לירוק כהה. בפנים יש הרבה עצמות קשות. הפרות עשויים להגיע למשקל שלהם לשני קילוגרמים, אבל אגסי כיתה מסחריים, בדרך כלל אינו עולים על 250-300 גרם.

טעם הפרי הוא מאוד מוזר, בשר ירוק או צהוב-ירוק שלה הוא דומה במקצת את החמאה המסורתית עם טעם אגוזי קל.

במולדתם - בדרום ומרכז אמריקה - אגס תנין יש בערך באותו ערך כמו במדינות אירופיות, לחם או בשר. הבשר הרך שלה מורכב של חומצות חלבון שומן, כלומר, שמן צמחי טהור. יחד הוא ביעילות להגן על כלי לספק את הכמות ההכרחית של אנרגיה של שריר הלב, לקדם עיכול טוב יותר של ויטמינים מסיסים בשומן. שאר נופל על חשובים כגון עבור בריאות ויופי של מינרלים כמו חומצה פולית, ויטמינים A, B, E, C, PP. חומרים אלו הם מצוינים לחזק חסינים, יש מתח אנטי ומאפיינים קוסמטיים - לחות, מזינים ומרככים את העור, שחזור מבנה שיער פגום להצעיר את האורגניזם כולו.

עוד נציין את ההשפעה של גלוטתיון - חומצת אמינו, גם כלול האבוקדו ולהגן מפני סרטן מסוים, וכן פיטוסטרולים - חומר דמוי שומן, אחראי להורדת כולסטרול. השמן מופק מן אגס פירות תנין, זה נמצא היישום שלה בענף הרפואה המודרנית. התרופה, אשר מיוצר על בסיס ממנו, משמש לטיפול וטיפול מניעתי למחלות חניכיים, סקלרודרמה, ודלקת פרקים.