Smokehouse בית - מפתח אוכל בריא וטעים

רב עדיין זוכר את התקופה הסובייטית smokehouse עשויה דליים, חביות או מרותך מתיבת ברזל גיליון. כמובן, אז אפשר היה לקנות smokehouse mini ממותגים, אבל מאז רוב האנשים כסף זה לא מספיק, אז חיפש דרך לצאת מהמצב, המאסטר של מאולתרים. היום, הבחירה של חברות smokehouses, גודל, צורה וקריטריונים אחרים היא פשוט ענקית, אבל עדיין הרבה אנשים מעדיפים לעשות משלהם.

בית הידיים smokehouse עצמו נבנה בקלות יחסית. עבור עקיצה קטנה למטרה זו תעלה בעומק של כ 30 סנטימטרים, אורך של 2 מ 'ורוחב של 50 סנטימטרים, שזה ישמש ustroystvva ארובה. חומות צריכות להניח לבנים עושים נחת על פתרון חימר על קצה. פח כל שעליך לכסות.

עישון קאמרי לעשות בגודל מרשים, מאז smokehouse הבית חייב להכיל מוצרים בגדלים שונים, לא רק חתיכות קטנות של דג או בשר. הגודל האופטימלי -. אזור של כמטר אחד מרובע בגובה של 1.5 מ 'smokehouse לא בהכרח לגרום לבנים, ותוכלו להשתמש חבית כרגיל, למיטב נירוסטה. הארובה חייבת להתחבר אל המצלמה ב 20 סנטימטרים.

כדי לייצר את גיליון הברזל בוחר תנור 3 מ"מ עובי. יש להם את הממדים הבאים: גובה - 30 סנטימטרי רוחב - 35 סנטימטר, אורך - 40 סנטימטרים צרפו עליו מהצד ההפוך כדי הארובה .. יש צורך לעשות חור בקוטר של 15 ס"מ, נדרש לחיבור הפליטה לאוויר. בית smokehouse חייב להיות בתא נוח. בפנים אתה צריך לתקן את מוטות, רשת או ווים, זה תלוי במוצר להיות מעושן.

בשום פנים לא יכול ממהרים תהליך הבישול בגלל מנות באיכות הטעם הזה, חיי המדף מופחת עלולים להיפגע. smokehouse הבית אינו סובל חיפזון, לא צריך ואז לזרוק לתוך כבשן אש עץ או להסתכל לתוך המצלמה, בעוד האוכל לא תקבל חומרים רעילים. למוצרים להגנה הוסיפו מן האפר, הם יכולים למשוך יוטה רטובה.

כמו הצ'יפס עשוי להיות כל עץ, למעט עצי מחט, שכן הם מכילים שרף הרבה, אשר לקלקל את איכות הטעם של המוצר. גם לא כואב כדי להסיר את הקליפה, מכיוון שהוא מכיל שרף, במיוחד ביחס ליבנה. שבבי מיטב בית עשן Avid להכיר ערער אלמון למרות שאתה יכול להשתמש הענפים של עצי פרי, שהושגו במהלך גיזום באביב. smokehouse הבית מאפשר לך להתנסות, כי סוגים שונים של עץ לתת טעם מיוחד.

Wood צריך צלע טוב, להוציא קוץ של 2 -. 3 ס"מ השבבים צריך שכב על הקרקעית של המעשן, לפני מחזירים את האדמה מומלץ להרטיב מעט. אם הבית smokehouse קטן, זה די מספיק, וקומץ של שבבי.

smokehouse בנייה - פתרון רווחי סביר מאוד, בגלל שאתה יכול לחסוך משמעותי על הרכישה במגוון מעושן ולפנק את עצמם ואת משפחותיהם ארוחה בריאה וטעימה בכל זמן של השנה. נפיחות יכולה להיות דבר: בשר, דגים, עופות, ירקות, גבינות. מנות ביתיות הרבה אוכל טעים מהחנות, ותהליך העישון מביא הרבה כיף.