תזמון סלק וקציר סלק סוכר

סלק - אחד היבול השורש הפופולרי ביותר - גדל במדינה שלנו בכל מקום. טיפוח היבול נעשה על ידי מפעלים חקלאיים גדולים וחקלאים, כמו גם תושבי קיץ רגילים באזורי הפרברים שלהם. סלק גדול, כמו כל ירק אחר, עם טכנולוגיות מסוימות. עם זאת, מקבל הקציר טוב הוא רק חצי הקרב. חשוב באותה מידה לשמור אותו שלם ובטוח בחורף. ובשביל זה אתה צריך לדעת מה הטכנולוגיות ואת התנאים של קצירת סלק.

מינים שורש

כל סלק מעובד בשדות והקצאות פרטיות של רוסיה מחולקים לשני סוגים עיקריים: שולחן וסוכר. המגוון הראשון מתייחס לתרבות. זה מגדלי סלק על האתרים שלהם. סלק סוכר שייך גידולים תעשייתיים. הוא אינו משמש למזון. הוא גדל רק על ידי חקלאים גדולים ומפעלים חקלאיים והולך לעיבוד כדי להשיג סוכר.

ניקוי השולחן סלק

זנים של שורש השורש של מגוון זה יכול להיות מוקדם, בינוני ובשלה מאוחר. לפיכך, זמן הקציר שלהם יהיה שונה. תקופת ההבשלה של סלק מוקדם הוא כ 50-80 ימים. כאשר נטיעת בסוף אפריל - תחילת מאי, ולכן, המסיק ניתן לאסוף בסוף יוני - תחילת יולי. עם זאת, חקלאי משאיות המקומי בדרך כלל לגדול על האתרים שלהם רק בינוני הבשיל או מאוחר - הבשלת זנים של סלק. העובדה היא כי רק שורש כזה שורשים נשמרים היטב בחורף. Ripen זנים אלה יכולים להיות 80-100 ימים לאחר הזריעה. כתוצאה מכך, כאשר נטיעת בסוף אפריל, קציר סלק תקופות עבור זנים הבישול בינוני להתרחש בסוף אוגוסט - בספטמבר. סלק בשלה מאוחר מבשיל באמצע ספטמבר - תחילת אוקטובר.

כמובן, זמן קצירת היבול הזה יהיה תלוי ישירות על האקלים של יישוב מסוים. אז, העיתוי של קצירת סלק באוראל הוא בדרך כלל באמצע ספטמבר בסוף. בחודש אוקטובר, עשויים להיות כפור הלילה באזור זה. כך גם לגבי סיביר. כאן זמן הקציר יכול להיות מוזז אפילו יותר.

מה שאתה צריך לדעת על

המוזרות של שולחן סלק היא שזה מתחיל לגדול מאוד פעיל לאחר מזג האוויר הוא מגניב בחוץ. בנוסף, זה בשלב זה של גידולי השורש להתחיל לצבור את הסכום המקסימלי של חומרים מזינים. לכן, תושבי קיץ החקלאים מנסים לדחות הקציר בהקדם האפשרי. עם זאת, אי אפשר לעכב הליך זה יותר מדי בכל מקרה. קציר סלק בפרברים, למשל, נעשה בדרך כלל לא יאוחר מ -14 באוקטובר. העובדה היא כי במקרה של הקפאה, השורשים של תרבות זו הופכים לחלוטין לא מתאים לאחסון. לכן, הם צריכים להיות שנאספו לפני תחילת הכפור.

אין לעכב עם ניקוי במקרה של מזג אוויר רטוב מאוד בסתיו. אחרת, השורשים יהיו מימיים מדי, לא טעים במיוחד, ויהיה מאוחסן בצורה גרועה. אם הסתיו רטוב, הזמן לקציר סלק באוראל ובסיביר יכול להידחות לתחילתו ולאמצע ספטמבר, ובחלק האירופי של רוסיה - בסוף החודש.

איך לחפור ימינה

חקלאים ומפעלים חקלאיים גדולים, ובכך, לבצע הקציר סלק בשדות בחודשים ספטמבר אוקטובר. בעלים של מגרשי דאצ'ה פרטיים מתחילים בדרך כלל את התהליך הזה בחודש יולי. בשלב זה, שורשי סלק כבר להגיע 4-5 ס"מ קוטר, והם יכולים לשמש לבישול פורש, סלטים, וכו 'עם זאת, התנאים העיקריים לקטיף סלק במקרה זה הם זהים: ספטמבר, אוקטובר.

בעת הקציר, עליך לפעול לפי הכללים הבאים:

• ירקות שורש מחורץ צריך להיות מיובש מעט מיד לשים על אחסון. השאירו את סלק להתפשט ליד הגן על הקרקע במשך זמן רב. אחרת, זה יהיה לרדת במשקל ולהיות לא כל כך טעים.

• לפני הנחת לאחסון, סלק מנותק מן סלק. על השורש, באותו זמן, petioles צריך להיות לפחות 1.5 ס"מ.

• חנות סלק במרתף או מרתף בקופסאות בטמפרטורה של 1-3 גרם.

קציר סלק צריך להיעשות כראוי. תרבות זו טובה מאוד. עם זאת, אם יש הפרות, ההפסדים היבול יכול להיות משמעותי.

מתי להסיר סלק סוכר

מגוון זה גדל בדרך כלל רק על קרקעות chernozem באזורים הדרומיים של רוסיה באוקראינה. עיתוי הקציר שלה עולה בקנה אחד עם הזמן של איסוף סלק. שורש הסוכר גידולים גם מתחילים לגדול באופן אינטנסיבי עם תחילתו של מזג אוויר קר. במקביל בסתיו בהם להגדיל בחדות את תכולת הסוכר. וככל שזה יותר, כן ייטב, כמובן.

דרכים לניקוי

כמובן, בשדות אלה נחפרת התרבות באופן מכני. קציר סלק סוכר ניתן לעשות:

• שיטה מקוונת. במקרה זה, השורשים מועברים מיד לנקודת הסוכר.

• דרך הטרנספורמציה. במקביל, קצירת סלק מתבצעת לאחסון (זמני). גידולי שורש פורקים בקגאטים מיוחדים, מסודרים ישירות על השדות.

• טכנולוגיה מעורבת. במקרה זה, סלק מונחות בלילה סלק, וביום הם מועברים לנקודות קליטה.

ההליך החשוב ביותר במסע הקציר הוא ההגדרה הנכונה של הציוד. כל טעות יכולה להוביל לאובדן משמעותי של הקציר. עיצוב העבודה של קומביין חייב להיות מותאם בדיוק בהתאם רוחב השורות בשדה סלק, וגם עם עומק של שורש השורש.

כיצד לעבד

לכן, הזמן לקציר סלק סוכר זהה לחדר האוכל, כלומר, בסוף ספטמבר (סביב 20) - תחילת אוקטובר. בשלב זה, סוכר חייב להיות שנצבר סלק (לא פחות מ 13%, בממוצע - 20-25%). מקבלת נקודות, גידולי שורש הגדלים בשדות נכנסים לארגוני העיבוד. הנה, סוכר מופק מהם. זה נעשה בערך כך:

• מיץ המתקבל סלק הוא מטוהרים מן nonsugars עם סיוע של סיד.

• עודף של האחרון מוסר על ידי פחמן באמצעות פחמן דו חמצני.

• דו תחמוצת הגופרית משמש כדי להפחית את בסיסי ולהסיר צבע .

• יתר על כן, מיץ הוא שפך לתוך מתאדים צמחים לעיבוי.

• הסירופ המתקבל נכנס לצנטריפוגה מיוחדת.

• הסוכר מגורען ממנו מיובש באוויר חם.

לכן, סוכר יותר סלק, יותר חסכונית זה יהיה. וזה אומר רק דבר אחד: כדי לשמור על תנאי קצירת סלק צריך להיות מדויק ככל האפשר. כנ"ל לגבי המימיה הרגילה של הזן. כדי לא לשמור על גידולי שורש על מיטות, באותו אופן, כמו גם לרסן, זה בלתי אפשרי. ירקות שורש טעים גדול ניתן להשיג רק בזמן על ידי חפירת אותם מתוך האדמה.