מזון אלומיניום וסגסוגות שלה

אלומיניום - מתכת ברזל בעל צפיפות נמוכה. פני השטח של סגסוגת של, מט לבן כסוף. אור רך מאוד, ובכך יש לה טמפרטורת התכה נמוכה - כ 650 מעלות. היישום מצא שלהם בכל תחומי החיים אנושיים. בשימוש נרחב בתעשיית המזון, כולל ייצור של מאכלים שונים. עבור ייצור של כל המתכות מדורגת במקום השני בעולם אחרי ברזל.

האלומיניום הוא רגיש להתקפות של חומצות. הצליח להמס בפתרונות אלקליין מרוכזים. כדי למנוע תופעות כאלה, כל מוצרי האלומיניום מצופים סרטי מגן. המדינה אבקה הכתושה, להיות בסביבת חמצן, תומכת בעירה פעילה.

קצת על מאפייני סגסוגות אלומיניום

מאפייני מוליכות חום ומוליכות חשמלית של מתכת זה ניתנים להשוואה עם זהב, כסף ונחושת. זה נפוץ מאוד בהנדסת חשמל. כי זה עושה חוטים וכבלים תקועים, יצירת מתפתל עבור מנועים ושנאים חשמליים. האלומיניום הוא מאוד גמיש, אבל זה מאוד שביר. ניתן לגלגל אותו בנייר עושר שקוף. מטילי אלומיניום יכול להיות מהוקצע וחותכים דרך ללא קושי. עם כניסתה של תוספים מתאימים באופן משמעותי יכול להגדיל את כוחו של הסגסוגת, ובכך מרחיב את טווח היישום שלה.

כזה מסגסוגת פותח בשנת 1911 על ידי בעלי מלאכה גרמניות בעיר Duren. מכאן זה משנה והשם של סגסוגת המורכבת אלומיניום, נחושת, מגנזיום ומנגן - duralumin, או duralumin. שילוב זה של זמן הרפיה, שפר מאפייני כוח כדי לשמור על הקלילות אותו (אלומיניום הוא קל יותר מאשר פלדה 3 פעמים). סגסוגת השימוש duralumin נמצאת גדולה בתעשיית המטוסים, בשל אשר כבר לכינוי "המתכת המכונפת". כדי לשמור על מאפייני הקורוזיה, זה היה מצופה ידי התזת אלומיניום טהור.

כדי לא לכלול כזה ריסוס פותחה במיוחד סגסוגת אלומיניום עם תכלילים של סיליקון - Silumin. בגלל הסנוור והכסף, אלומיניום שלה משמש בייצור של מראות, הן תעשייתיות וטכניות (לדוגמא, טלסקופ) וביתי.

השימוש סגסוגות אלומיניום בתעשיית המזון

אלומיניום בתעשיית המזון, כמו גם בחיי היומיום, די בשימוש פעיל. הוא עשה מנות, כל מיני מיכלים לנוזלים ותערובות עשו מכונות וציוד לייצור מזון. זה בדרך כלל חל אלומיניום גיליון מזון. זאת בשל העובדה כי סגסוגות אלומיניום אין השפעה על הרכב המוצר או רכיבים קוסמטיים. Fully נשמר כל הויטמינים, מזינים, יסודות קורט ואלמנטים מקוריים. בנוסף, הם לא יכולים לגרום נזק לבריאות האדם. במיוחד בתעשיית המזון מותר להשתמש אלומיניום אוכל רק וסגסוגות שלה הם מותגים מסוימים.

זה יכול להיות גם סגסוגות מתכת המכילות אלומיניום במבנה שלה. כל המותגים של המתכת, אשר יורשו לשימוש בתעשיית המזון חייב לציית באופן מלא עם הסטנדרטים המדינה.

השתמש כמו אריזה

בכל בית היו או אפילו פריטים של מכשירי מטבח מאלומיניום - כפית, כוס, מצקת, סיר, מסחטת מיצים, מטחנות בשר ועוד. מאוד פופולרי רדיד אלומיניום בעולם הקולינרי, אשר משמש צליית בשר וירקות, או פשוט לאחסון ושינוע מזון. בנייר זה מושלם עבור ממתקי אריזה, שוקולד, גלידה, חמאה, גבינה וקוטג.

קרמים ומוצרי קוסמטיקה רבים, צבע אמנות (שמן, טמפרה, גואש בצבעי מים ואפילו) נארזים לתוך מיכל של אלומיניום מזון. הם פשוט ארוזים והאוכל עבור אסטרונאוטים. אנחנו יכולים לומר בביטחון כי אלומיניום, לרבות מזון, וסגסוגות שלה הפכו חלק בלתי נפרד מחיי היומיום שלנו.

מזון אלומיניום משמש נרחב בייצור של מכולות עבור ושימורים. בגלל התפשטות זה גדלה מדי שנה בכמות פסולת אלומיניום, סרק, נרקבת למזבלות.

פלוסי אלומיניום למזון

יש אלומיניום מזון יתרונות רבים, ביניהם את הדברים הבאים:

1. אינו מושפע קורוזיה. עם ציוד וכלים למטבח זה יכול להיות זמן רב בתוך המים בלי נזק.
2. אלומיניום מזון לא לעוות תחת חום גבוה.
3. למרות שלו בא במגע עם חומרים בעלי תכונות אורגנולפטיות, אין שינוי במאפייני המוצר. כמו כן שומרת את כל הויטמינים הנמצאים בהם.
4. הודות לחומר קשיח מספיק במהלך הבישול לא מעווה.
5. מזון אלומיניום אינו מזיק לגוף האדם הוא לגמרי היגייני.
6. מנות של חומר זה הוא מסוגל לשמש לבישול במיקרוגל ורוח.

ייצור ציוד וכלי בישול של אלומיניום

מזון אלומיניום וסגסוגות שלה הם חלק סוגים רבים של ציוד לבישול. מאז מתכת זו מאופיינת ביכולת ליצור סגסוגות שונות, הוא, כאמור, משמש באופן פעיל בייצור מגוון של מכולות במטבח. בנוסף, הוא הכרחי בייצור של כל מיני מוצרי חום עמיד. לדוגמא, ציוד מטבחים שונים משטח בישול מכשירי חשמל.

אלומיניום שונה מוליכות חום גדולות עם קיבולת חום נמוכה. יתר על כן, הוא כמעט לא מעווה בטמפרטורה גבוהה או כאשר היא יורדת. בשל טמפרטורת ההתכה נמוכה פלסטיות שלה, אלומיניום משמש נרחב ליציקת מוצרים שונים המשמשים במטבח. היא מתאימה להכנת מגוון רחב של משטחים אשר נבדלים הקלה עמוקה, בכל מיני צורות מסובכות ומאמרים עם שטח נרחב. לדוגמא, זה מתאים באופן מושלם עבור כל סוגי אפיית מוצרי מזון.

סגסוגות אלומיניום ו GOST

אלומיניום מזון, אשר משמש עבור מכולות ייצור ומוצרים דומים אחרים, יכול להיות לא רק בצורתם הטהורה, אלא בצורה של סגסוגות שונות שלכל אחד מהם הסטנדרטים הבינלאומיים והלאומיים, המציינים כיצד ולשם מה הם עשויים להיות מיושם .

אלומיניום למזון מותג

המותג של מתכת לכל אחד יש הרכב כימי ייחודי משלה. על פי GOST, מבלי לקחת בחשבון את כיתת A5 בתעשיית המזון ניתן להשתמש סגסוגות כגון AK5M2, AK7, AK9, AK-12. כל האלומיניום למזון מותג האחר מותר להשתמש רק עם אישור מיוחד.

סגסוגות מתכת בולים כוללות אלומיניום

אפשר גם להשתמש סגסוגות מתכת, שבה יש אלומיניום. אלה כוללים את AV המותג, AVM, A0 AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. כל סגסוגות אלה נמצאים בשימוש נרחב לייצור של כפיות.

לעתים קרובות, במאמרים של אלומיניום מזון או סגסוגות שלה, היא חייבת להיות מצופה מכן עם ציפוי מיוחד. אבל אפשר לעשות את זה עם AMts המותג, בגלל ההרכב הכימי שלה הוא עקבי לחלוטין עם סטנדרטי מדינה.

אלומיניום מזון רב כבר מבוסס היטב את אוצר המילים היומיומיות שלנו. אתה לא יכול למצוא את המטבח, שבו אין כלי בישול עשויים מתכת זו. ביקורות על זה רק חיובי, ו, ככל הנראה, הפופולריות שלו לא חושבת לנפול.