מה שונה מהחידקן שטירל? נקודות דמיון ושוני

ברוסיה בלי מנות מעודנות מ חדקן לא יכול לעשות שום חגיגה מלכותית. לבית המשפט של השליטים של הדג הביא הגזעי החלול של שקתות אלון, הסטת סמרטוטים הרטובים ממנה למסור בחיים ריבוניים. עבור המעצמות החשובות ביותר של שולחנות אוכל מוכנים ג'לי ומרק של חידקן, A חידקן ענק אפוי עם ירקות, היה הקישוט הראשי של עמיתים. אנשי מדור לדור של מלכוד עוסקת זה דג אצילי, פעמים בחיים לא ניסו את זה, כי זה עולה הרבה כסף, וכל הדיג נשלט לחלוטין.

היום תופס דג זה מופחת באופן ביקורתי, ועוד נגישה להמונים, היא לא. עם זאת, אם אתה רוצה קצת חדקן הנמנע למצוא בשוק. אבל כדי להבחין בינם לבין אחד אחר - הבעיה היא חמורה יותר. הנה, למשל, כמה אנשים יודעים את ההבדל בין שטירל חדקן מ? התשובה לשאלה זו היא לא כל כך מסובכת כמו שזה נראה במבט ראשון. על מנת לקבוע מי הוא מי, הוא מספיק כדי לדעת את ההבדלים הבסיסיים - גם אם ממבט ראשון תוכלו לקבוע במדויק איזה סוג של דג מופרך מולך.

מה ביולוגים אומרים?

באופן מפתיע, כל מדריך לזואולוגיה יכול לעזור כדי למצוא תשובה לשאלה מה שונה שטירל חדקן. ההבדל בין הדג בסיווג הרשמי. חדקן המשפחה כוללת את הסוג של אותו שם. חדקן - הוא אחד המינים הכלולים בה. במילים אחרות, חדקן בשם כל חברי הסוג חדקן, אשר יש רבים ככל 19 מינים. חדקן אותו - הוא מוגדר באופן צר יותר.

המשותף לכל חדקן

בני המשפחה מאופיינים בגודל גדול. נקודה זו תסייע להבין מה שונה שטירל חדקן. בשנת במכרז חדקן בשר לבן עם תכולת שומן נמוכה כמה זרעים. וגם הביצים שלהם ברחבי העולם נחשבות לאחד המעדנים היקרים ביותר.

חדקן נמצאים נהרות, רבים מהם אוהבים לטייל, ומדי פעם ללכת לים. זאת בשל השרצה. בהקשר זה, חדקן אינו יוצא מן הכלל, היא - דגים תקוע.

כאשר הגודל מוגדר

ראית פעם תמונות של בלוגה? דג זה מתייחס חדקן הוא אחד הגדולים בעולם, להגיע כמה מטר אורך. אבל חדקן יכול להיקרא אלוף-שיא אנטי. זה הוא הקטן במשפחה, אורכו לעתים רחוקות מגיע מטר. הדגימה נתפס בגודלו הוא כ 125 ס"מ. הוא שוקל כ 3-5 ק"ג של חידקן. על השאלה מה הוא שונה חדקן חידקן, אתה יכול לענות בבטחה: "קודם כל - את הגודל." כל שאר חברי שטירל גדול המשפחה.

מאפיינים של מבנה הראש

הצורה של הראש ואת האף - המאפיין הבא שבאמצעותו אתה יכול גם להגדיר את ההבדל בין חדקן מן שטירל. תמונות תראינה את ההבדלים בבירור. קח מבט מקרוב: אפו הוא ארוך שטירל קצת חריף, בראשה הוא צר ורדוד לעומת הגוף. בנוסף, הדג הזה יש שפם גדילים.

רוב חדקן שונה: האף הוא קצר יותר, הראש גדול ורחב יותר. ודייגים לומר כי sterlets מבט משונה, כאילו מופתע או נאיבי. חדקן נראה שונה - אם כי בטוח. כמובן, אנחנו לא מדברים על האופי וכי ניתן לקרוא על ידי מחשבות המבט חשודות. תופעה כזו נגרמת אך ורק על ידי המוזרויות של מבנה הגולגולת.

הצבע ומבנה הגוף

מיני חדקן כוללים מספר מינים, דומים מאוד לזה. אתה לא צריך להסתמך על צבע, מנסה לקבוע מה שונה חדקן שטירל. מה ההבדל של צבע של דגים אלה? כל הדגים כולל שטירל צבע אפור, אור כמעט שחור.

אבל אתה יכול לעזור לספור את scutes לרוחב - scutes גרמי מיוחד. בשנת sterlets אותם יותר חדקן אחר. Scutes יכול להיות עד 70 חתיכות, וכאן בבית חדקן הם רק 50 sterlets עמוד שדרה הגבי עטור קוצים חדים. חדקן גוף בצורה חלקה יותר. בתמונה הבאה, דג אצילי זה נראה בבירור.

דרך חיים

חלק חדקן כמה חיים מדהימים. לדוגמא, בלוגה מן הים כדי להשריץ את הנהרות זורמים לתוכו, להתגבר מסלול קילומטרים רבים. חדקן גם אוהב "הליכה", אבל חדקן - הדג הוא התיישב. היא גרה מים זורמים נקיים, מוביל אורח חי demersal, אלא גם עולה אל פני השטח במטרה לצוד חרקים רשלנים. כמו בכל חידקן, חדקן - טורף. היא אוכלת זחלים, תולעים, דגים קטנים, ביצים של תושבים מתחת למים אחרים. למרות חדקן אינו שונה בהרבה אוהבים לטייל, אבל זה קורה לשחות באגם. היא מתנהגת יש עדיין יותר זהירה מאשר נהר ילידי, ממשיך לצוד, אבל אף פעם לא יהיה להשריץ.

קוויאר

ניתן להבחין דגים אלה זה מזה העגל שלהם. חדקן, כפי שאנחנו כבר יודעים, הוא קטן יחסית, ולכן, יש לו פחות של קוויאר. יש לו צבע וגודל אינטנסיבי של גרגרי חרוז. מעט קוויאר ירקרק חדקן גדול.

בשר

האם אתה יודע מה ההבדל בין חדקן מן הטעם שטירל? בשר חדקן יבש במקצת, תכולת השומן שלו היא 15%. בשנת sterlets בשר ושומן, ולטעום יותר במכרז ועדין. תכולת השומן שלו היא 30%. אניני טעם אמיתיים בחשבון כי חדקן טעים. בדרך כלל, הוא מוכן מן האוזן, ואת המילוי, אבל זה מתאים גם מנות אחרות. חדקן גם מעדנים מאוד יקרים זה משרת ממסעדות הדגים הטובות בעולם. במיוחד נראה ביעילות כולו חדקן אפוי. כמו בימים ההם, זה מוגש לשולחן לרגל האירועים החשובים ביותר.