גלגל תנופה - פטריות מאכל, טעים וריחני

בין אכיל פטריות צינורי יש דומה בו זמנית על Boletus, Boletus ו leccinum. גלגל תנופה זו - הפטרייה צומחת מחטניים נשירים ויערות מעורבים. והמראה שלה תלוי במקום הפצה. זו הסיבה שהוא מבולבל לעיתים קרובות עם בני דודים אחרים הראויים למאכל, ולעתים קרובות יותר, ואינם יודעים על הטעם שלה, לוקח את שווא או רעיל.

גלגל תנופה פטריות ניתן לקצור מיוני עד אוקטובר, הוא גדל בעיקר ביערות נשירים, לעתים קרובות לצד אלון, צפצפה, עצי ליבנה ואורן. בדרך כלל משמש בצורה מטוגנת מיובשת, יש לו טעם נהדר, אבל בעיבוד משנה צבע, מתכהה. הצורה Hat מעט לא סדיר, מאט, כרית-יבש, עם נעימה למגע סיבי קטיפה. הצבע יכול להשתנות - החל ירוק בהיר לצהוב חום בהיר. גלגל תנופה - הפטריות הן די גדולה בקוטר ממוצע כובע בולט של 40 עד 110 מ"מ.

Tubules בצד ההפוך של צבע צהוב (עובי פטריות צעיר של 5 מ"מ, ב מבוגר כדי 15 מ"מ). בהתחלה הם נאחז בחוזקה את הכובע, ככל שהם מתבגרים Mokhovikov לחופשיים יותר ולשנות את צבעו לירוק זית. בזקנתה, הופכים ערמונים או גוון כחלחל, עם לחץ עליהם להישאר כתמים כהים.

פוט עבה, גלילי, לפעמים מעט עבה, גדל עד 10-12 ס"מ נפח עשוי להגיע 1.5-2 ס"מ קיימת תכונה ייחודית שבאמצעותה אפשר לזהות את גלגל תנופה :. פטריות מוד רגלו, כהה על קיצוץ. אם בתחילה הוא צהוב, אז לחתוך את הסיבים הופכים כחולים או שחור. אם הצבע נשאר ללא שינוי, אז זה קצת פטריות אחרות. למרות Mokhovikov שום שקר אחים, צריך להיזהר מקרים זרים וחשודים, כפי שהוא עשוי להיתקל די כשיר למאכל.

גלגל תנופה - פטריות עם ריח נעים, אור מזכיר ניחוח פרות. צעיר הפטרייה, כן ייטב זה טעים, אז הכי טוב לבנות - הם צעירים או בודדים עד קצת גדל. סבב הכובע הצעיר Mokhovikov ללא תקלות מבוגרות הוא נפחית, עבה, לעתים קרובות מעוגל. מתכלה מגודל, לפעמים פטרייה מתפרקת בתוך שעות ספורות. לכן מומלץ למיין ולהכין את היער "קציר" במהלך אותו היום בעת איסופם, ובתעשיות המזון הנצרך רק צעיר, לא פנק עותקי תולעים.

בגלל הצבע של הכובע יש כמה תת-מין Mokhovikov: חום צהוב, ירוק, אדום, מנומר. לכולם יש מראה דומה, אך לגדול ביערות שונים. גלגל תנופה פטריות צהוב-חום (בתמונה למעלה) - אחד בצד, תמיד הנפוץ ביותר על ידי הצד עם אורן ירוק Mokhovikov גדל ביערות נשירים. דגימות עם כובע ססגוני קרובות להיפגש, הם נראים מקוריים מפתים. כל אחד מהם הם אכילים. הם להשאיל את עצמם היטב כדי ייבוש, עיסת שומרת גוון הלימון שלה טעם פטריות מובהק. בנוסף ייבוש ניתן לקצור בעתיד שימוש פטריות מטוגנות, כי יש להם גם טעם מעולה, מטופח ומתאים להכנת מאכלים שונים: מרקים, פיצות, צ'יפס.