עגבניות באקו: תיאור, תמונות.

עגבניות באקו עם צרכנים רוסים נהנות מפופולריות רבה. פרות ריחניים, טעימים, עסיסיים מאוד ומתוקים כאילו התמלא אזרבייג'ן שמש. תרומה העשיר הייחודי שלהם ואת הטעם לא ניתן להשוות עם זנים אחרים. עגבניות באקו, אפילו כמנה נפרדת יפה ורב-פנים. וזה בנוסף קבב ירקות הטוב פשוט לא נמצא, וגם את הפיצה מתקבל עם טעם וטעם שונה לחלוטין. אפשר גם להכין סלט מעולה של עגבניות באקו.

עגבניות המולדת באקו

היום, ספקים רבים בשוק מנסים למכור סוגים אחרים של עגבניות, עוברים אותם באקו. אחרי הכל, עסיסיים, הפרות הטובים והאטרקטיביים ביותר הגדלים התישבות Zira, הממוקמת ליד באקו, 50 קילומטרים מזרחה. טעמו הנפלא של עגבניות הוא ידוע לכולם חי בירת אזרבייג'אן.

ישנן כמה גרסאות שבהן באה בשם היישוב הזה. לדוגמא, מה התישבות Zira בא מהשם של תבלין פופולרי בעל אותו שם, אשר טפח כאן במשך זמן רב למדי. מצד השני, מאמין כי מקור השם מגיע מהמילה הערבית "Ziraat" שפירושו "חקלאות". מבין שתי האפשרויות הוא שני מציאותי יותר, כי הקרקע בכפר הזה היא מאוד פורה והאוויר נותן רענן נדיר כי לא ניתן למצוא באזורים אחרים של אבשרון. הסיבה לכך היא העובדה כי Zira מופרד מן החוף של אגמי מלח הים הכספי כי נקי אוויר והאקלים לתת לחות נוספת.

נכון להיום, המקור העיקרי של ההכנסה על אדמות אלה - וזו רק טיפוח של ירקות, כולל עגבניות באקו.

תצפיות מומחים

עגבניות באקו לא צריכות להיות בגודל מרשים, יש לו גוון אדום בהיר אחיד, וקליפות דקות אבל חזקות. במקרה של ייבוש הוא מקומט, אבל לא יאבד את היושרה של העטיפה.

פירות אלה גדלים תחת השמש אבשרון ממאי עד אוקטובר. שאר הירקות גדלים בחממה תחת האורות בבית. כמובן, לטעום עונתיים עגבניות חממה להשתנות במידה ניכרת.

עגבניות באקו עלות היכן לקנות

עגבניות ניתן לייחס בבטחה את הירקות הנצרכים ביותר. אם יש לך רצון לחוות עגבניות באקו הטעם אמיתיות וייחודיות, ואז ללכת אל המקום הטוב ביותר לקנות ירקות אלה בבאקו - בשוק "טאצה הבזאר". זהו מרכז קניות רב קומות וממוקם ברחוב Samed Vurgun. כל המוצרים באיכות "טאצה בזאר" מעולה ומחירים סבירים.

אנחנו עוברים את הדוכנים בחיפוש עגבניות באקו. אה, יש לנו את זה! עגבניות באקו על השוק "טאצה בזאר" הם זוג מאנאט לק"ג, שזה בערך שבעים רובל עבור הכסף שלנו. זה לא הרבה עבור הירקות הטעימים להפליא.

עגבניות באקו בשווקים שלנו

אם אתה בשוק הרוסי, ואתה משוכנע עגבניות זה מאזרבייג'ן, ולאחר מכן נקו ספק שלך. אחרי הכל, על בסיס נתוני Rosselkhoznadzor, רק שבעה אחוזים מכלל הנפח של עגבניות לרוסיה מאזרבייג'אן.

אם, לעומת זאת, המוכר אומר כי הסחורה שלו משדות אזרביג'אן, נתיב יקצץ חצי עגבניה. עגבניות באקו לתת לעצמו באותו צבע בשר ואת העור, ואת זרעיו לבנים, לא ירוקים. שהקונים הבלתי משוכנעים שאם יש גבעול, אז המוצר הזה הוא טרי. זה לא כל כך. למען אמת, אם העגבניות יש סניף, זה אומר גידולו בתוך חממה, בעוד עגבניות אמיתיות מבאקו גדלות באוויר הפתוח, והגבעול מופרד, גם אם העגבנייה לא הבשילה באופן מלא. אם אתה רואה כתם או פיגמנטים לבנים על העור - זה אומר הרבה כימיקלים למים. אם הצבע של הפנימי וחיצוני אחיד, או הבשר הוא לבן, הוא בטוח לדבר על הירק הזה הבשלה עם כימיקלים או פרות נפגע זיהום ויראלי. אבל עגבניות באקו (בתמונה המצורפת) הוא לא מופרות, בגלל החום והאור הם תמיד במחסור. מלבד העלות של דשנים באזרבייג'אן הוא מאוד מרשים.

"פנימי" זנים ובישול בפרט

יש עגבניות אלה טעם מתקתק. הם מכילים מערך עשיר של ויטמינים C, B הקבוצה 1, PP, provitamin, חומרים מינרליים, סוכר, K, Mg, Fe, Zn, Ca ו פ גם עגבניות באקו הוא אלמנט חשוב מאוד - ליקופן. ליקופן נותן עגבניות צבע אדום שלהם, הוא נוגד חמצון טבעי רב עוצמה, מפחית את הסיכונים של פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם וסרטן שונים. רוב עגבניות שימושי למי שיש לו תכולה גבוהה של קרוטן וויטמין C. לשם השוואה עם ירקות חממה גדל על השמש להחזיק חומרים שימושיים רבים.

בשל העסיסיות של הפרות הם אידיאליים לשימוש טרי ב מותסס. העגבניות האלה בלי הטרחה ניתן לאפות בתנור.

עגבניות באקו: כיתה

• macrocarpa העגבנית באקו

זהו באמצע כיתה. הוא גדל במקלטי שדה סרט הפתוחים. המפעל הוא הקובע. זה דורש ביריות היווצרות חובה. הפרות הם בשרני, שטוח עגול, גדולים, במשקל של עד 300 גרם צבע - מגנט. וראייטי מביא לתנודות טמפרטורה טובות. באקו גדול עגבניות, ביקורות על החיובי היחיד אשר משמש למאכל טרי, הכנת רסק עגבניות, מיץ וקטשופ.

• ורוד עגבניות באקו

המגוון יש גודל קטן, יש עור דק עיסה עסיסית, בשרנית ומתוקה. יש עגבניות ורודות שלוש פעמים יותר ויטמין C ונוגדי חמצון מאשר אדום.