משפחת הקטניות - תרבותי, מרפא, צמחי מספוא וטכני

חלק משמעותי של צמחיית האזור הממוזג ואת הטרופיים לעשות קטניות. מדובר במשפחה די גדולה של צמחים פורחים הכוללת כ 700 סוגים ולפחות 17 אלף מינים. הוא מורכב משלושה subfamilies: קסאלפיניים, המימוזה ולמעשה קטניות (פרפר). זה גפני עשבים, שיחים ותת-שיחים, עצים. ואת הרוחב של ההתפשטות הם דרגו שניים אחרי דגנים.

העלים של צמחים אלה הם ברובם קבועים ומורכבים: לולבים, מנוצת פעם אחת ו ternate, בעיקר עם stipules. הפרחים שלהם הם בדרך כלל ביסקסואל, לא סדירים ולגדול ב תפרחות. הזרעים של צמחים ממשפחת הקטניות יש נבט ישיר הגדולות, בעיקר ללא האנדוספרם. אבל הפרי מהם - כמובן, בוב. משפחת הקטניות מותאמים בצורה מושלמת לתנאי סביבה שונים. תרבויות אלו הן רבות sredoobrazovatelyami קהילות צמח.

תת-גדול של קטניות הם פרפר. הארוחה כוללת מגוון אירועי תרבות, בשר, נוי וצמחי מרפא. כולם יודעים קטניות כגון שעועית, אפונה או סויה אותו. צמחים חד-שנתיים זה, לגדל אותם מחזור גידולים צמחיים. הם עשירים בויטמינים, חלבונים, פחמימות, מינרלים ומלחים של זרחן, אשלגן, מגנזיום וסידן. ובשביל מזון הם זרעים בוגרים בשלה מתאימים של שעועית, כמו גם את השחלות הצעירות של פרות או להב-סוג התרמיל. עם זאת, הם יכולים להיות משומרים או נאכלים טריים.

לדוגמה, שעועית, חבר של משפחת קטניות, יש יותר מ 200 מינים. וזה יותר מ 20 מהם גדלים כמו דגנים. כל הסוגים האלה של מחולקת לקבוצות. כדי בקבוצת אסיה כוללת מינים קטנים זרע של קטניות (שעועית זוויתית, זהוב). הקבוצה השנייה כוללת את מיני krupnosemennye האמריקאים. שעועית רבה בדוגמת פרחים זה, aquifolium, הדופן וכדומה.

גם המשפחה של קטניות כוללים סויה. והיום, בכל המדינות המפותחות לשקול אותה כאחת היבול המבטיח ביותר של המאה ה -21. לגדל אותו עכשיו כמעט בכל היבשות. מדינות אסיה שנוצרו על סויה בעיקר את עצמם ואת השימוש. ובכן, ארצות הברית מעמידה על השוק העולמי עיקר שעועית אלה. ברוסיה, גם מפתח את הייצור התעשייתי של יבול זה. וזה הגידולים העיקריים שלה מרוכזים באזור אמאר ואת הטריטוריה קרסנודר.

סויה היא מוצר מזון בעל ערך רב וייחודי. הוא מכיל 45% חלבון ו 23% שמן, כמו גם סוכר, קרוטן, מינרלים פקטין. בנוסף, פולי סויה כולו B ויטמינים מעיין, P, PP, E, K ו- C. חלבון שעועית אלה הכילו 14 פעמים יותר מאשר בשר עוף, 3.5 פעמים יותר מאשר בשר בקר. ובכל זאת, חלבונים אלה נספגים היטב על ידי הגוף האנושי, כמו גם מסיסים במים. תכולת חומצות אמינו של אופטימום, והגוף הם עושים בלי כולסטרול. שמן הסויה מכיל הרבה חומצות שומן בלתי רוויות, אשר גם מתעכלות בקלות ולהגן על הגוף מפני מחלות.

חזרה במשפחה קטניות כולל מגוון של עשבי מזון, כגון תלתן. צמח זה יש לא פחות מ 200 מינים. ואחד מהם - Hybrid תלתן. הוא לא רק עשב מספוא, צמח דבש טוב, וצמחי מרפא. חלק הקרקע של תלתן, לחתוך בזמן הפריחה, מרפאים השתמשו כאמצעי ברונכיטיס, דלקת שקדים ו אנגינה. כפי מרפאים מסורתיים נמצאים בשימוש נרחב למטרות תלתן אדום משלהם. מיץ טרי של צמח זה נשטף עם אלרגיות בעיניים, ואת העלים נמעכו מוחל מוגלתי פצעים, כיבים בעור שרוף. כתרופה עממית משתמשת, וסוגים אחרים של צמחים.

כמו כן במשפחה קטניות כולל גידולים תעשייתיים, כגון Sunn. זהו סוג של צמחים הכולל עשבים רבים-שנים ושנים ושיחים ו-שיחי משנה. וגם הסוג הזה כולל יותר מ 500 מינים הגדלים בעיקר באקלים טרופי וסובטרופיים. לדוגמה, Sunn Sitnikov, אשר ידוע גם בשמות כגון חשיש הודי ו חשיש הודי. מתוך תרבות עתיקה זו להכין חבלים ספינינג, חבל, יוטה, רשתות דיג המפרשים. כמו כן הוא משמש בייצור של ניירות מומחיות.