מייסד KFC - קולונל סנדרס. ביוגרפיה, פעילות והיסטוריה

קולונל סנדרס (השם האמיתי גרלנד דוד) הוא מייסד ידוע של מזון מהיר KFS שרשרת. המתכון החתימה של המפעלים הללו היו חתיכות של עוף מטוגן בבלילה, מתובל בתערובת מיוחדת של תבלינים ועשבי תיבול. דיוקן מסוגנן של סנדרס עדיין flaunts על כל המסעדות וחבילות החברה של החברה. למעשה, גרלנד מעולם לא היה קצין. התואר "קולונל" שקיבל מידי מושל המדינה על שירות ציבורי יוצא מן הכלל. במאמר זה נציג את הביוגרפיה הקצרה שלו.

ילדות

לקוחות רבים של מסעדות "KFS" אפילו לא יודע איזה שנה קולונל סנדרס נולד. עכשיו אנחנו לתקן את זה. גרלנד סנדרס נולד בהנריויל (Ind.) בשנת 1890. אביו של הילד עבד כעוזר לחקלאים המקומיים. זה הביא למשפחה משכורת קטנה ואיפשר לאם להישאר בבית עם ילדים. אבל אביו של הילד מת פתאום כשהיה בן שש. כדי להאכיל את הילדים, הלכה האם לעבודה, והקולונל לעתיד סנדרס ישב בבית כל היום והביט באחותו ובאחיו. חיים כאלה אפשרו לילד לגלות את כישרון הבישול. כמה חודשים לאחר מכן, גרלנד ידע איך להשתלט על כמה מן המאכלים הפופולריים ביותר במשפחה. כמובן, לא היה לילד זמן ללמוד, ובית הספר היה צריך לבקר אותו בחטף.

העבודה הראשונה

בגיל 10, הוא קיבל עבודה בחווה. בתוך חודש הוא שילם רק 2 $. אחרי כמה שנים נישאה אמו ושילחה את הילד לעיירה הסמוכה גרינווד. הנה הוא הגיע שוב לחווה. בגיל 14 גרלנד סוף סוף עזב את בית הספר. כלומר, סך כל לימודיו הסתכם רק 6 כיתות.

חפש בעצמך

עד 15 שנים, הקולונל סנדרס העתידי הוביל אורח חיים חצי נודד, ששינה מקומות מגורים וכיבוש. ואז התחיל גרלנד לעבוד כמנצח של חשמלית. בגיל 16 החליט הצעיר להתגייס לצבא. הוא הגיע לקובה, שבעצם היתה אז מושבה של ארצות-הברית. גרלנד שירת שישה חודשים ונמלט, והתיישב מאוחר יותר כעוזרת עוזרת. בגלל השכר הנמוך, הצעיר החליט לשנות את המקצוע ולהיות סטוקר. במצב זה, סנדרס נשאר זמן רב יותר. חייו של גרלנד החלו להשתפר, ואפילו התחתן עם חברו קלאודיה. אבל אחרי הופעתו של בן הזוג של הילד סנדרס ירה באופן בלתי צפוי. אשתו אהבה מאוד את גרלנד, וכבר התרגלה לחיפוש אחר עצמו.

בשלב מסוים, הבעלים העתידי של "CFS" ניסה לעסוק בעבודה נפשית - הוא נרשם קורסים התכתבות עבור החוק להמשיך לעבוד בבית המשפט. כמה חודשים לאחר מכן הוא השתעמם מהכיבוש הזה. עד גיל 40, הוא ניסה עבודות רבות: מכונאי רכב, איש מכירות צמיג, מעבורת, סוודור, סוכן ביטוח, וכו '

החיים מתחילים בגיל 40

באופן בלתי מורגש שכזה עצמו החל גרלנד להתקרב לעשר החמישי. הוא פגש את יום השנה ה 40 בדיכאון עמוק. כל הצעירים עברו, ולסאנדרס לא היתה עבודה קבועה ולא ביתו. איכשהו הוא הקשיב בנאום הרדיו, ויל רוג'רס. ואחד המשפטים הקומיים עשה רושם עמוק על גרלנד והפך את חייו. זה נשמע כך: "החיים מתחילים רק בארבעים שנה". אנו יכולים לומר שמאותו רגע מתחיל סיפורו של קולונל סאנדרס. מעתה החליט גרלנד לעבוד בלעדית לעצמו.

מכונית וחטיף חנות

חיסכון קטן אפשר לסנדרס לפתוח את הסדנה שלו. הוא הצליח מאוד לבחור מקום ליד הכביש הפדרלי ה -25, שחיבר את פלורידה עם מדינות הצפון. זה סיפק זרימת לקוחות גדולה. הקולונל סנדלרס העתידי גר עם משפחתו שם, בחנות לתיקון הרכב.

עם הזמן, גרלנד החלה להציע מזון עייף מהכביש ללקוחות. הוא אהב לבשל ועשה זאת במטבח הבית, והניח את האורחים בחדר נפרד. היה רק שולחן אחד ושישה כיסאות. בעיקר בתפריט היה עוף, אשר סנדרס עשה הכי טוב. שנה לאחר מכן, גרלנד היו לקוחות קבועים, והוא הבחין כי חלק הארי של ההכנסות הוא הביא על ידי המסעדה, ולא על ידי תיקון הרכב. הוחלט לתת לממסד שם. מעל הכניסה סנדרס תלה שלט "קנטקי צלי עוף לפי מתכון מיוחד". הוא גם הגיע עם חידוש טכני. רבים מהלקוחות סעדו לעתים קרובות, וחצי שעה לטיגון התרנגולת נראתה לגארלנד זמן רב. הפתרון נמצא במהירות. סנדרס ביקר את מצגת הפרסום של תנורי הלחץ הופיע לאחרונה, שבו האוכל היה מוכן תחת לחץ. הוא קנה לעצמו אחד הדגמים ולמד לבשל עוף עסיסי בתוך 15 דקות. סיר לחץ ותבלינים - זה היה סוד הבישול של תרנגולות קנטקי.

הצלחה

בפעם הראשונה בחייו, גרלנד היה מרוצה מעבודתו שלו. ראשית, הוא קיבל תשלום עבור תחביב, ושנית - אף אחד לא יכול לפטר אותו. התהילה של תרנגולות קנטקי התפשטה במהירות. עד אמצע שנות ה -30, כל האנשים שביקרו במסעדה של סנדרס נתפסו כצלחת "לאומית" של קנטקי. אולי היתה זו הצלחתו העיקרית של גרלנד להציג את תודעתו בתודעה הציבורית. אנשים רבים לא הבינו איך אדם עם שש כיתות של חינוך קורסים משפטיים לא גמורים הצליח להשיג זאת.

מקבל את הדירוג

ב -1935 קיבל רובי לאפון (מושל קנטקי) את גרלנד כחבר ב"צוות קנטאקי קולונל "בניסוח הבא:" לתרומה לפיתוח תעשיית המזון בצד הדרך ". מעמדו של הקולונל התחמם בסנדרס. הוא החליט להקים מסעדה ומוטל בקרבת מקום.

מסעדה חדשה

הפתיחה התקיימה ב -1937. מייסד KFC קולונל סנדרס הופיע לפני האורחים בחליפה לבנה עם עניבת פרפר שחורה. התמונה הסתיימה עם טריז של טריז ושיער אפור.

אופי זה היה הצלחה ענקית עם הציבור. עכשיו גרלנד תמיד הלך רק בחליפה לבנה. הלקוחות עמדו בשורה. מספר התרנגולות שנמכרו ניתן לקבוע לפי כמות התיבול הנדרש. סנדרס ליטף אותו כמו מלט בחדר האחורי של בית הקפה. כמה שקיות היו יכולות להיעלם בתוך יום.

שנים אלה היו זהב עבור גרלנד. כל הבעיות היו רק עידוד ואילץ ללכת קדימה. בשנת 1939 היה אירוע לא נעים, על ידי קולונל סנדרס. KFC נשרף לחלוטין. אבל גרלנד בנה אותה מחדש בזמן הקצר ביותר האפשרי. באותה שנה, דנקן היינס (מבקר קולינרי) הזכיר את המוסד שלו בספר ההדרכה שלו, וקרא לאפרוחים של הקולונל משיכה מיוחדת לקנטקי.

אובדן עסקים

בהתרגשות נעימה חלפו השנים בלי משים, וסנדרס כבר חשב על זקנה שקטה, אבל הגורל העניק לו הפתעה לא נעימה. בתחילת 1950, עוקף את כביש 25 הפדרלית, 75 הושלמה. חוט הלקוח התייבש בן לילה. בשנת 1952, גרלנד כבר היה חסר כסף עבור תחזוקת "CFS". קולונל סנדרס מכר אותו במכירה פומבית כדי לשלם לנושים. בגיל 62 הוא איבד את כל מה שהיה לו: כסף, בית ועבודה. הדבר היחיד שגארלנד יכול היה לסמוך עליו היה פנסיה של 105 דולר.

עסק חדש

אבל קולונל סנדרס לא רצה לחיות כפנסיונר עני ויצא לעסק חדש. הוא החל לסייר במסעדות ובבתי הקפה הקרובים ביותר, מזמין אותם להשתמש בתיבולו של המחבר. בשביל זה הם היו צריכים לשלם לו 5 סנט לכל עוף. מעטים הסכימו. עם זאת, עד סוף 1950, גרלנד כבר עבד עם 200 מסעדות. ב -1964 עלה מספר הזכיינים ל -600, וסנדרס קיבלה הצעה למכור את העסק. הקונים היו קבוצה של משקיעים ששילמו 2 מיליון דולר עבור KFS.

בשנים האחרונות

בגיל 84, קולונל סנדרס, שביוגרפיה שלו תוארה לעיל, פרסם ספר בשם "החיים ליקק בקנאות ידיים". הוא תיאר את דרכו במלואה. לאחר שביצע את "החוב" הקדוש לפני החברה, הוא פרש, ועד מותו הוא התענג על תענוגות מזיקים כמו משחק של גולף. הדבר היחיד שהרגיז את גרלנד, זה השתנה אחרי שעזב את הטעם "KFS" של תרנגולות קנטקי. בראיונות שלו הוא הצהיר לעתים קרובות: "הם נסחפים מדי במסחר ומבשלים את העוף כאילו זה היה נורא". סנדרס נפטר בשנת 1980 מלוקמיה. הקולונל היה בן 90.