מחבתות עבור כיריים אינדוקציה: סקירה, סוגים, תכונות ביקורות של בחירה

ברוב מודרניות מצוידים מטבחי כירי אינדוקציה. העבודה שלהם היא שונה מאוד מן עמיתי חשמל וגז מסורתיים. לכן, עקרות בית שמחליטים לקבל את הנס הזה של הטכנולוגיה, צריך להיות מוכנים לכל מה יצטרך להיות מוחלף יותר וכלי. לאחר קריאת מאמר זה, תוכלו ללמוד מה מחבתות עבור כיריים אינדוקציה זמינים בחנויות היום, ואת זכותם לבחור.

מה גורם צורך לקנות מנה מיוחדת?

המבצע של צלחות כאלה על העיקרון של השראה אלקטרומגנטית. משמעות הדבר היא כי תחת השפעת גלים אלקטרומגנטיים על לולאה סגורה נראה הזרם החשמלי. הוא מכניס את ידו אל כירי האינדוקציה, אתה לא תרגיש את החום כמו הצלחת ביותר משחקת את התפקיד של מקור גלים אלקטרומגנטיים. תהליך הבישול מתרחש ישירות בצלחת. זו הסיבה שזה כל כך חשוב לבחור את הזכות לקבוע מחבתות עבור כיריים אינדוקציה. כלי זכוכית רגילות אין נכסים פרומגנטי מספיק, ולכן חסרי תועלת לחלוטין עבור כיריים כאלה. צבת על הכיריים פשוט סיר הקרמיקה, אתה לא יהיה דבר זה לבשל.

מאפייני פרומגנטי

החומר המשמש לייצור בתחתית הסיר עבור תנורי אינדוקציה, חייב מגיב היטב גלים מגנטיים הנפלטים על ידי הסליל. במילים אחרות, הוא חייב להחזיק נכסים פרומגנטי. המנות, המיועדות לשימוש על כיריים אלה, סמל חייבת להיות נוכחות בצורת ספירלה. הנוכחות של כזה סימון מציין כי המוצר מתאים תנורי אינדוקציה. עדיף להשתמש על כיריים אלה כלים מתאימים עשויים נירוסטה או סגסוגות ברזל יצוק. עם זאת, רוב היצרני המודרני לייצר נחושת, קרמיקה, אלומיניום ומחבתות אמייל עבור תנורי אינדוקציה. רכב המנות מתווסף מתכות המיוחדות המעניקות לו את המאפיינים הדרושים.

המבנה ועובי התחתון

החלפת מנות קרובה הופכת אחת הבעיות העיקריות לאחר במטבח חלו כירי אינדוקציה. במחבת גדולה, מתאים לשימוש על משטח בישול חדש חייבת להיות בעל תחתית עבה מאוד. זה תלוי האחיד של חימום של מנות. העבה התחתון ממנו, הקטן יהיה הבדלים בטמפרטורה המתרחשים עקב שינויים במצב החימום. כמובן, אף אחד לא ימנע ממך להשתמש סירים, עובי תחתון וזה פחות משני מילימטרים. אבל מאכלים כאלה עלולים להתעוות פולטי רעשים לא נעימים בתהליך הבישול. במחבת האידיאלית עבור כירי אינדוקציה חייבת להיות בן חמש התחתונה מילימטר. וזה יכול להיות לא רק של כל מתכת, אך גם מורכב מחומרים שונים. Desirably, החלק התחתון של מנות בגבס מיוחד רכוב דיסק, מתן להתפרק בכושר ככל האפשר אל פני השטח בישול ומגן מפני עיוות.

מה צריך להיות בקוטר של המנות?

בחירת סירים עבור כיריים אינדוקציה, אתה חייב להקדיש תשומת לב מיוחדת בקוטר של החלק להיחשף ישירות סליל אלקטרומגנטי. רוב היצרני המודרני התחתון של המנות הגדולות להפוך את החדרת חומרים מגנטיים. לעיתים קרובות, ממדיה קטנים בהרבה מהנדרש, כך שחלק כיריים הדגמים אינם מגיבים סירים ומחבתות אלה.

הקוטר של החלק התחתון של מנות, לייצור המשמש סגסוגת מגנטית בלעדי חייבים להיות לא פחות מ 12 סנטימטר. זה הכרחי כדי להבטיח את הצלחת סליל האינדוקציה עבדה על סירים כאלה.

אם אתה רגיל לבשל בקערה קטנה, אז כדאי לקנות בחנות שנקראת דיסק אינדוקציה. הוא סוג של סטי מתאם על פני הצלחת. אם תרכוש את הכונן הזה, אתה יכול אפילו להשתמש סירים קונבנציונליים.

יתרונות וחסרונות של חומרים בסיסיים המשמשים לייצור כלי כזה

עד כה לייצור סירים המיועדים צלחות אינדוקציה, ברזל יצוק ופלדה משמשים. כל החומרים הללו יש יתרונות וחסרונות משלה.

לפיכך מחבתות עבור צלחת גיוס עשויות נירוסטה עמידה בפני חמצון. כל אותם אוכל מבושל שומר באופן ממשי כל תכונות המועילות. בינוניות כגון מנות ניטראליות בשל עשויות לשמש במקום מכלי האחסון. במילים אחרות, זה מאכל מבושל ניתן לשלוח במקרר, לא נודדים לתוך מיכל אחר.

זה עדיין רלוונטי ואת כלי בישול מברזל יצוק כבד. מחבתות אלו הן עמידות מספיק. הם שומרים על חום במשך זמן רב והם מסוגלים לספק חימום אחיד של הכנת מזון בהם. אחד המאפיינים החשובים ביותר של כלי בישול מברזל יצוק יכול להיחשב אדישות כימית שלה, עושה את זה חיוני בהבטחת תזונה בריאה.

לשימוש על אינדוקציה כיריים להתאים ומחבתות אמייל ברזל, לייצור בהם סגסוגות פלדה שונים משמשים. בחירת מנה, אתה צריך לבחון את ישבן בזהירות. כל חריצים בתחתיים תרמו להגברת תנודות גל.

צרכנים העושים שימוש כלי כזה, לדבר על זה בצורה חיובית. לדבריהם, האוכל מבושל בסירים האלה, לא בוער דבק בתחתית. דבר היחיד מומלץ על-ידי מרבית הצרכנים - הוא לעצור את הבחירה על המחבתות ידועות מותגים.

כיצד לטפל כלי עבור תנורי אינדוקציה?

מוצרים אלה אינם דורשים טיפול מיוחד. הם רשאים לרחצן המדיח באמצעות חומר ניקוי עדין. חל איסור מוחלט להשתמש משחות ואבקות שוחקות. לטהרת כלי בישול מברזל מומלץ ספוג ומים חמים. שזה לא מתחיל חלוד, זה צריך להיות יבש ביסודיות לאחר כל שטיפה. לוחית נוצרה על מחבתות אלומיניום ניתן להסיר בקלות באמצעות צמר גפן טבול בחומץ.

כדי להאריך את חיי כלי בישול האמייל לפני השימוש יש צורך להרתיח מים מלוחים. כדי למנוע להתפשר על היושרה של הציפוי במהלך סירים לבישול באמצעות כזה לא יכול להיות יותר מדי קרובות כולל מצב חימום אינטנסיבי.