הכנת לחמניות בבית. פילדלפיה מתגלגלת.

עבור מטבח יפני לא יכול להיות אדיש, או שאתה אוהב אותה או לא, קיימות אפשרויות אחרות. ישנם יריבים נלהבים של מטבח יפני, אשר אומרים כי איננו יודעים כיצד לבשל אותו או להכין כראוי, לא אחד מאותם מוצרים, באופן כללי, הדג חייב להיות טרי, ומה מסעדה מתגאה שיש דגים טריים מדי יום. מצד השני, זה לא יתנגד היריבים, ואת התרבות של מטבח יפני-סיני היום אנחנו משגשגים, הרבה מסעדות יפניות קיימות, מפעלי מזון מהירים, המגישה גם מאכלים יפניים, כגון סושי ולחמניות. כמובן, סושי, לחמניות, מאקי ממוצא יפני כל השאר צריך להיות מוכן במסעדה הכשרה מיוחדת סושי שף שמתמחה רק על סוג כזה של מזון.

עם זאת, אנחנו לא ביפן, והמסעדה לא מרבה ללכת, אבל אם אתה הולך, אתה מפעיל את הסיכון להרעלה.

אז, מוטב ללמוד איך לבשל את הלחמניות בבית, ולהיות שקט לחלוטין לבריאות שלהם. עם זאת, טעם יכול "לשאוב" בפעם הראשונה, אבל זה כלום. אחרי הפעם השנייה או השלישית כבר תקבל שום גרוע מזה של הטבח.

הכנת לחמניות בבית.

אז, להכנת לחמניות, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: נורי אצות לחוץ, אורז, רוטב סויה, ווסאבי (חרדל יפני), סרט מזון, מאקיס (במבוק מחצלת לגלגול לחמניות), וכן, כמובן, מלית, אשר תלוי הרצון שלך . זה עשוי להיות דג (טרי או כבושים), שרימפס, קוויאר, מלפפון, אבוקדו, וכו ' אתה יכול לעשות סושי צמחוני, סושי "מבפנים החוצה" והרבה סוגים שונים של מאכלים מרגשים זה.

אבל היום אנחנו מנסים לעשות לחמניות פילדלפיה בבית.

הכנת לחמניות בבית.

בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

- לחוץ אצות נורי;

- אורז מבושל רגיל (אתה יכול, כמובן, להשתמש אורז יפני מיוחד ספוג בחומץ);

- המרכיב העיקרי, שבלעדיו השם יהיה חסר משמעות, גבינת פילדלפיה;

- פילה סלמון טרי;

- עף ביצי דגים;

- מלפפון;

- ג'ינג'ר (נמכר בצנצנות);

- צינור של ווסאבי;

- רוטב סויה

כאן, אולי, וכל מה שאנחנו צריכים להכין לחמניות בבית היה מספיק.

אנחנו מתחילים עם, על בניילון נצמד במבוק מחצלת לפרק, ואז לשים אותו אצות נורי גיליון. שטוף ידיים במים לקחת חופן אורז להתפשט על גבי הסדין מכסה אותו, להפיץ את האורז על פני השטח, השארת רווח קטן רק צד אחד.

אחרי זה אנחנו צריכים להפוך את גיליון הנורים בזהירות עם אורז כך האורז התברר בהמשך. ואז, באמצע את הגיליון טיקר לשים גבינת פילדלפיה, עם צד אחד מתפרקים מלפפון קצוץ דק, ועל חלקים אחרים של פילה סלמון קצוץ. כאשר כל הרכיבים ערוכים בסדר הנכון ומופץ באופן שווה, בזהירות לקחת קצה המצע במבוק ולהתחיל לקפל אותם כדי להשיג יומן. קיצוץ זה מכל הצדדים, והצורה.

כאשר אתה הכל נעשה, ואתה אפילו יש בפעם הראשונה לא להרוס את המבנה, להרחיב את הגליל וכתוצאה מכך. מלמעלה הפכנו את האורז, ובאופן ישיר על זה מופץ באופן שווה, להפיץ את קוויאר דגים מעופפים. שוב לעטוף ותנועות עדינות לאורך המצע להפיץ את הביצים על פני השטח של הגליל.

כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל "נקניק" באדום. כל מה שאתה צריך לעשות זה לחתוך אותה לשישה חלקים שווים להפליא מונחים על צלחת.

אידיאלי יהיה אם הכנת לחמניות בבית ייתמכו על ידי מנות יפניות ואכילה כדת וכדין, של יצירת המופת הקולינרית הזאת.